한국기행 예천 용궁시장 제유소 임숙자 이성일 모자 기름집 참기름 이외숙 참께 농사 고소한 사랑방 비빔밥 40년 전통 기름집

[한국기행- 소읍기행] 1부, 고소한 사랑방

경북에 있는 낙동강과 내성천이 흐르는 곳으로 이곳은 예로부터 물맛이 단수로가

같다고 해서 붙여진 이름에 고장 예천이 있습니다. 토질과 기후 조건이 좋아 깨

농사를 많이 지어왔습니다. 예천에서 나고 자란 이외숙 씨는 참깨 하나로 자식을

키웠습니다.

참깨 터는 계절이 되면 예천 사람들의 발걸음이 융궁읍 제유소로 향합니다.

자식 생각하는 마음으로 수확한 깨는 이곳 사람들이 보물과 같습니다. 40년

가까이 옛 방식으로 기름을 짜는 임숙자 씨 부부와 막내아들 성일 씨는 만들보다

두 배는 더 걸리지만 그 맛을 고집하고 있습니다.

 

 

<용궁시장제유소>

경북 예천군 용궁면 용궁시장

054-653-6052

점심을 먹을 시간도 없이 깨를 볶느라 정신없는 가족들을 대신해 손님들이 두 팔

걷고 비빔밥을 만듭니다. 흰 쌀밥에 겉절이, 뜨끈한 된장 국물, 고소한 참기름에

어머니의 손맛까지 더해지면 우리가 잊고 살아가는 정겨운 모습이 아닐까요.