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[자연밥상- 칼국수]

오눌저녁에서는 이색적인 칼국수를 소개합니다. 오늘 찾아간 곳은 강원도 홍천으로

주인공이 살고 있는 곳은 사계절 푸른빛을 띠며 자라고 있는 소나무가 있습니다.

현재 15년째 소나무 농사를 하고 있는 이한영 씨가 주인공입니다. 그는 다양한

작물을 재배했지만 큰 가뭄으로 인해서 실의에 빠졌다고 합니다. 당시 작물을 키우던

밭에서 소나무가 자라는 것을 발견하고 국내산 토종 소나무룰 심기 시작했습니다.

지금은 3천 평 밭에 소나무가 자라고 있습니다. 정성으로 키우고 있는 소나무 솔잎을

자루 한 가득 담아 경기도 양평에 있는 식당으로 향합니다.

13년째 식당을 운영하고 있는 아내 남명선 씨는 남편이 수확한 솔잎을 이용해서

즙을 내고 밀가루 반죽해 솔잎면을 만들고 있습니다. 다양한 채소와 천연조미료까지

더하면 건강에 좋은 솔잎칼국수 한상이 차려 집니다.

■ 된장솔잎칼국수

경기도 양평군 용문면 용문로 385 (다문리 332-7)

031-774-3851

양평에 있는 <연꽃언덕>에서는 제대로 만들어 낸 두부를 먹을 수 있는 곳입니다.

요즘은 국내산 콩으로 직접 두부나 순두부를 만들어 손님들에게 제공을 하고 있는

곳들이 상당히 많습니다. 두부 맛을 제대로 볼 수 있어 저처럼 두부를 좋아 하는

사람들에게는 너무나도 좋은 일입니다. 오늘 소개하는 <연꽃언덕>도 마찬가지로 맛있게

두부를 만들고 있는 곳으로 두물머리 맛집으로도 유명한 곳입니다. 이곳을 방문하게

되면 다양한 두부요리를 먹을 수 있습니다.

연꽃언덕에 가장 대표적인 메뉴는 두부정식입니다. 두부정식에는 김치와 상추겉절이

등 두부요리가 나오는데 얼큰한 순두부찌개와 콩탕, 모두부, 들기름에 구운두부가

함께 나와 푸짐한 식사를 할 수 있습니다.

[장사의 신- 연 매출 12억 두부삼겹구이세트]

■ 연꽃언덕

경기도 양평군 양서면 용늪언덕길 57 (031-774-4577)

가격: 두부삼겹구이세트(2인)-41,500원

서울 행당동에 있는 <갱생>이라는 곳은 퓨전요리집으로 알려진 곳입니다. 이곳은

한양대 맛집으로도 소문이 난 곳이라 젊은 친구들이 많이 찾고 있습니다.

가게는 지하 1층에 자리를 잡고 있는 곳으로 지하로 내려가는 길이 마치 교도소에

들어가는 느낌을 받는 곳입니다. 그래서 <갱생>이라고 가게 이름에 딱 맞습니다.

가게 안에 공간을 나누는 파티션을 모두 철창으로 해 놓아서 이색적인 분위기입니다.

생생정보에서 소개되는 <갱생>의 메뉴는 퓨전전문점답게 “무쳐 먹는 스테이크”와

“끓여 먹는 크림파스탕”입니다.

[유별난 맛집]

■ 무쳐 먹는 스테이크 + 끓여 먹는 크림파스탕- 갱생

서울시 성동구 마조로 7길 5 지하 1층

02-6014-3354

가격: 끓여 먹는 크림파스탕 + 무쳐 먹는 스테이크 세트- 43,000원