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[한국기행- 아메리카노 한 잔 무 볼래]

통영에서 배로 1시간, 한려수도의 끝에 위치한 섬 욕지도, 이곳은 옛날부터 해상자원이

풍부하기로 유명했던 섬입니다. 섬에 있는 자부마을은 고등어 잡이로 유명합니다.

고등어 냄새로 가득했던 마을이 언제부턴가 커피향으로 가득합니다. 커피향은 할매

바리스타 카페, 막내 이정순 할머니와 최고령 동갑인 김상임, 박순임 할머니의 커피

내리를 솜씨가 보통이 아닙니다. 카페를 열고 처음에는 번듯한 기계도 없어 프라이팬에

원두를 볶고 손으로 직접 빻아서 커피를 내렸습니다.

[만능 약고추장]

▶재료- 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 소고기200g, 고추장 1컵, 쌀조청 5큰술,

잣 4큰술

▶만드는 법

1, 프라이팬에 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다지 소고기 200g을 넣고 볶는다.

2, 고추장 1컵을 넣고 약한 불에 볶다가 쌀조청 5큰술, 잣 3큰술을 넣고 볶는다.

[얼큰 꽈리고추 털레기]

▶재료- 꽈리고추 20개, 밀가루 1컵, 쌀가루 1/2컵, 깻잎 5장, 감자 2개, 애호박1/3개,

대파 1대, 양파 1/2개, 중멸치 10마리, 쌀뜨물 5컵, 소금약간

▶양념장- 고추장 2와 1/2큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘1큰술, 맛술 2큰술, 소금 약간

[당근 소스 버섯 탕수]

▶재료- 당근 1개, 느타리버섯 200g, 생표고 버섯 6개, 팽이버섯 1봉지, 붉은 고추 1개,

청피망 1/2개, 홍피망 1/2개, 사과 1/2개, 튀김기름 3컵

▶튀김반죽- 감자녹말 1/2컵, 튀김가루 1/2컵, 달걀흰자 1개분, 얼음약간

▶탕수재료 밑간- 소금, 후춧가루 약간씩, 맛술 3큰술

▶당근탕수소스- 당근 곱게 간 것 1컵, 생수 1.2컵, 간장 1큰술, 식초 4큰술, 설탕 3큰술,

소금 1작은술, 물녹말 2큰술

▶만드는 법

1,당근은 채 썰어 준비한다.,

2, 손질한 버섯과 당근에 소금, 후춧가루 약간씩, 맛술 3큰술을 넣어 밑간을 한다.

3, 튀김 가루 1/2컵, 감자 녹말 1/2컵, 달걀흰자 1개분, 물 1/2컵을 넣어 반죽을 한다.

4,밑간한 당근과 버섯을 조금씩 나누어 반죽에 살짝 묻혀가며 튀겨 낸다.

중곡동에 있는 <곽홍백 외식연구소>에서는 다양한 음식을 먹을 수 있습니다. 그중에서도

오늘 소개 되는 메뉴는 6000원에 먹을 수 있는 생선구이 한 상입니다. 특히 점심시간

12시30분 이후부터는 생선구이를 무한리필로 먹을 수 있어 점심을 먹기 위해 찾는

사람들이 상당히 많습니다. 무한리필로 제공되는 생선은 삼치와 고등어, 참조기, 가자미와

셀프바도 함게 이용을 할 수 있습니다. 그리고 매일 바뀌는 반찬도 함께 먹을 수 있어

자주 방문을 해도 언제나 맛있게 먹을 수 있습니다.

또한 블로그와 카페를 통해서 매일 바뀌는 백반도 공개를 하고 있어서 많은 사람들에게

사랑을 받고 있는 곳이기도 합니다.

[꽃보다 셰프- 대만식 만두]

■ 바오27

서울 용산구 한남대로 27가길 32

02-6052-4354

5월1일 근로자의 날, 생생정보 가격파괴 WHY에서는 경기도 군포에 있는 곳을

소개합니다. 이곳은 <SSAM>이라는 곳으로 이곳에서는 월남쌈과 쌀국수를 무한리필로

먹을 수 있습니다. 1인 13,000원이라는 가격으로 먹을 수 있어 월남쌈이나 쌀국수룰

좋아 하는 사람들에게 아주 좋은 곳입니다. SSAN에서 어떻게 무한리필을 하고 있는지

조금 더 알아보겠습니다.

<SSAM>은 상당히 작은 규모로 운영을 하고 있습니다. 가게 안에는 테이블이 몇 개 되지

않아 만약 방송을 보고 찾아간 경우 웨이팅을 오래 할 수 있으니 미리 전화를 주고 가는

것이 좋을 듯 합니다.

[가격파괴 WHY]

-1인 13000원 월남쌈+쌀국수 무한리필

■ SSAM

경기도 군포시 수리산로 33 계룡삼환아파트 상가 1층 112호

031-396-2005/ 영업시간: 10시30분~20시 (매주 일요일 휴무)

2인 이상 주문 가능/ 1시간 30분 시간 제한