영숙이네집 :: '2018/08/03 글 목록


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서울 샤로수길에서 일본 음식을 제대로 먹을 수 있는 곳을 알아보라고 하면 단연

<텐동요츠야>라는 곳일 것입니다. 이곳은 생활의 달인에 튀김덮밥의 달인으로 나올

정도로 일식 튀김덮밥의 고수라는 것은 이미 많은 사람들이 알고 있습니다.

주인장 이재훈 씨가 만들어 내고 있는 튀김은 튀기는 기름부터가 남다릅니다. 사용하는

기름은 식용유에 참기름을 섞으면 낮은 온도에 튀길 수 있어 더욱 고소하고 탄력을

더해주고 있습니다. 그래서 다른 튀김과 다르게 이곳 튀김은 느끼한 맛이 덜해 기름에

질리지 않고 맛있게 먹을 수 있습니다.

[고수의 한 수 열전]

간장게장의 고수- 뚝딱촌간장게장

경기도 안산시 단원구 고잔로 57-9

031-405-1033/ 영업시간 11~22/ 당일 재료 소진 시 조기 마감

매주 일요일 휴무

 

 

일식 튀김덮밥의 고수- 텐동요츠야

서울 관악구 봉천동 1603-19

02-883-7974/ 영업시간 12~21

브레이크타임 1430~17/ 매주 월요일 휴무

 

 

 

튀김을 만드는 반죽물 또한 범상치 않습니다. 감자 보리밥물과 밀가루를 이용해 만든

전분을 적당한 비율의 물과 얼음을 섞어줍니다. 이렇게 만들어진 반죽을 튀기게 되면

담백한 맛과 바삭바삭한 맛이 살아 있는 튀김을 만들 수 있습니다.

튀김의 맛을 더욱 좋게 만들어 주는 것이 있습니다. 바로 튀김과 환상의 궁합을 자랑

하는 소스입니다. 콩으로 만든 간장 원액과 관자 조리묘, 거기에 자갈에 구운 새우 머리

까지 이 재료들을 검은 콩 물에 졸여줍니다. 이렇게 만들어 낸 소스를 튀김이나 밥과

함께 먹어도 맛있게 먹을 수 있습니다.

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[뽕잎만두, 뽕잎빵 부안]

뽕잎찐빵 뽕잎고기, 김치왕만두 주문 택배 구입 문의

건강한뽕잎왕만두 부안점 063-581-3969

전북 부안군 부안읍 번영로 120

 

[덕풍전통시장- 하남]

덕풍전통시장 관련 문의

덕풍전통시장 상인회 031-794-3753

홍어 구입 문의

홍어나라 전국택배 010-6220-7834

빈대떡 구입 문의

내고향 빈대떡 전국택배 031-791-7056

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[리얼가왕- 7000원 아귀찜 정식]

7000원 아귀찜 정식은 점심한정메뉴임(12~15/ 2인 이상 주문 가능)

경기도 파주에는 점심시간을 이용해서 아주 저렴하고 푸짐한 한상을 먹을 수 있는

곳이 있습니다. 오늘 생생정보 리얼가왕에서 이곳에 대해서 자세하게 알아봅니다.

우선 이곳은 와동동에 있는 <바다항횟집>이라는 곳입니다. 이곳은 아직 블로그 등

SNS에 많이 알려져 있지 않은 곳입니다.

바다항횟집

경기도 파주시 와동동 1301-4 해솔프라자 201

031-946-3500/ 영업시간 12~2330

매주 월요일 휴무 /브레이크 타임 15~17

 

 

오늘 방송이 나간 뒤에는 아마도 이곳은 당분간 방문하기 힘들 것입니다. 점심에

시간에 판매하고 있는 7천원 아귀찜 정식의 구성이 어떻게 되어 있나 보게 되면

우선 아귀찜을 시작으로 초밥과 돈가스, 고등어구이, 꼬막무침, 알밥, 미역 냉국,

달걀찜으로 되어 있어 상황에 따라서 나오는 음식은 조금씩 달라질 수 있습니다.

 

 

아귀찜 정식과 함께 많은 사람들에게 인기를 얻고 있는 모둠회는 식당 상황에 따라

조금씩 달라질 수 있습니다. 모둠회에는 기본 20가지 반찬에 랍스터구이가 함께

나오는데 310만원이면 됩니다. 만약 주말 (,일요일)에 방문을 할 분들은 미리

예약을 해야 합니다. 매우 저렴하고 알차게 구성되어 있는 아귀찜 정식과 모둠회로

무더운 여름 기분좋게 보내시길 바랍니다.

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[영수증을 보여줘]

7500원에 일식 돈가스와 20가지 메뉴 무제한으로 먹을 수 있는 곳이 있습니다.

과연 단돈 1만원도 안 되는 가격으로 이렇게 푸짐하고 맛있게 먹을 수 있는 함께

알아보도록 하겠습니다. 서울 광진구에 있는 한 식당은 들어가는 가게 입구부터

많은 사람들로 북적북적하고 있습니다. 이곳을 대표하는 음식음 바로 1cm 두께를

자랑하는 최강 비주얼의 일식 돈가스입니다.

스위트앤카츠

서울 광진구 광나루로 1714 / 02-467-0053

홍두깨칼국수

인천 중구 연안부두로 33번길 16 라이프비취 상가 1

032-888-7413

 

 

일식돈까스 뿐아니라 순살치킨, 만두, 햄버그스테이크 등 무려 20가지 메뉴를

무제한으로 맛볼 수 있는 것이 더 큰 매력입니다. 그것도 단돈 7500원에 맛볼 수

있습니다. 그리고 이곳에서 만드는 모든 메뉴에 국내산 돼지를 사용하고 있고

매일 아침 돈가스에 사용하는 그림을 교체해서 돈가스를 튀기고 있습니다.

가격이 저렴하다고 해서 대충 음식을 만들어 손님들에게 제공을 하는 것이 아니라

정성껏 좋은 재료를 이용해서 만들고 있는 것입니다. 이렇게 저렴하게 음식을

손님들에게 제공을 할 수 있는 이유는 이곳 사장님이 유통 전 과정에 직접 참여

하고 있기 때문입니다. 중간 마진을 줄여서 저렴하게 판매를 하고 있는 것입니다.

또 한곳은 인천에 있는 곳입니다. 여름철 이곳을 찾는 사람들이 더 많다고 하는데

이곳에서는 3000원에 칼국수를 먹을 수 있습니다. 매일 저녁 족타 방식으로 반죽을

해서 사용을 하고 그날 사용할 반죽이 떨어지면 그날 영업도 종료합니다.

 

 

하루 120그릇 한정 판매를 하고 있어 조금 늦은 시간에 방문하는 손님들을 미리

전화를 하고 방문해야 합니다. 칼국수와 함께 6000원에 판매하고 있는 콩국수도

맛이 끝내 줍니다. 그 이유는 가족이 시골에서 직접 재배한 콩을 이용해서 만들기

때문에 더욱 진한 콩국수를 먹을 수 있는 것입니다.

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<미식클럽 9>에서는 성수도 맛 집을 함께 방문해 봅니다. 우선 첫 번째로 소개하는

메뉴는 바로 족발입니다. 족발은 어린이들 영양 간식으로 어른들의 술안주로 상당히

많은 사랑을 받고 있는 메뉴입니다. 오늘 저녁, 불금을 보내기 위해서 족발과 소주 한잔

하기 위해서 족발집을 찾는 사람들도 있을 것입니다. 오늘 소개하는 성수동 족발 맛

집은 <성수족발>이라는 곳입니다.

<성수족발>

서울 성동구 성수일로 1035 (성수동 2289-273)

02-464-0425

 

 

<닭칼-닭다리칼국수>

서울 성동구 연무장321(성수동 2301-4)

02-461-1312

성수족발은 서울 3대 족발이라 불리고 있을 정도로 아주 훌륭한 맛을 보여주고 있는 곳

입니다. 물론 개인적인 입맛에 따라 약간은 호불호가 있겠지만 이곳에 족발 맛은 이미

전국적으로 인정을 받은 곳이라 누구라도 방문하게 된다면 맛있는 족발을 먹을 수

있을 것입니다. 이곳 족발에 특징은 부드럽다는 것입니다. 꼬들꼬들한 족발을 좋아 하는

사람들에게는 약간 식감에 만족을 하지 못할 수도 있을 것입니다. 그래서 쫄깃함과

부드러운 식감을 함게 느끼며 먹을 수 있습니다. 저 같은 사람은 족발이면 냄새만

나지 않으면 무조건 ok인 스타일이라 별 무리 없이 먹을 수 있습니다.

가게는 그리 넓은 편이 아니라 이른 저녁시간에 방문을 해도 만석일 때가 많습니다.

그리고 족발이라는 것이 술과 함께 먹는 음식이라 테이블 회전이 조금 늦기 때문에

시간을 잘못 맞춰 방문을 하게 되면 조금 오래 기다릴 수 있다는 것은 미리 알고

방문을 하는 것이 좋습니다.

 

 

족발 가격은 35,000/40,000/45,000원에 판매를 하고 있어 다른 곳과 별다른 차이가

없어 보입니다. 가게에서 먹는 손님들도 많지만 포장을 해서 가지고 가는 손님들도

상당히 많습니다. 만약 가게가 이미 만석이라면 포장을 하는 것도 좋을 듯 합니다.

성수족발의 족발맛은 약간 단맛과 함께 짠맛, 그리고 간장맛이 약간 입안에서 돌아

감칠맛 나게 먹을 수 있습니다. 족발을 먹다 보면 마치 콜라겐 덩어리를 먹는 듯한

느낌을 받을 수 있을 것입니다.

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