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[자연밥상- 가을 꽃게 요리 한 상]
인천 을왕리, 이곳은 시원한 바닷가에서 수영을 하기 위해서 많은 사람들이 찾고
있는 곳입니다. 무더운 여름이 지나고 찬바람이 불기 시작하면 또 다른 이유로
많은 사람들이 찾고 있습니다. 그 이유는 바로 싱싱한 가을 꽃게를 잡아 요리를
해서 손님들에게 제공하고 있는 이춘성 씨 가족 때문입니다. 이춘성 씨는 매일
아침 바다로 나가 꽃게를 잡아 옵니다.
■ 어부신광호
인천시 중구 선녀바위로 65
032-746-4560
고깃배를 끌고 남쪽으로 피난 왔던 할아버지부터 고기를 잡기 시작해 꽃게를
잡아 온지 벌써 70년이 넘은 어부 집안입니다. 인천으로 와서 고기를 잡기
시작한 춘성 씨네 가족과 을왕리 토박이인 아내 가족까지 합치게 되면 무려
40명이 넘는 어부 가족입니다.
어부 가족이 잡는 꽃게와 소라. 제철 생선 등 다양한 해산물을 이용해서 춘성
씨 아내가 운영하는 식당에서는 맛있는 요리로 만들어집니다.
특히 요즘은 제철 꽃게로 갓 잡은 싱싱하게 살아 움직이는 꽃게로 꽃게탕와
꽃게찜 등을 만들어 내고 있습니다. 다른 해산물 없이 오로지 꽃게만 넣어
맛을 낸 얼큰한 꽃게탕은 오늘처럼 비가 오는 날에 최고의 음식입니다.
특히 소금만 넣어 쪄낸 꽃게찜은 다른 반찬이 필요 없을 정도로 그 맛이
일품입니다. 가을이 오면서 어부가 잡아 올린 싱싱한 꽃게 요리를 만나보러
인천 을왕리로 떠나 봅니다.
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