영숙이네집 :: 생방송 오늘저녁 육즙 팡팡 석갈비 참숯불석갈비 연 매출 12억 전주 양성준 청춘 사장 정육점 스테이크 가니쉬 캠팽용 채소 반조리 식품 정육전문스토어 미담


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[대박의 탄생- 연 매출 12억 육즙 팡팡 석갈비]

경기도 광명에는 환상적인 비주얼과 맛으로 많은 사람들의 입맛을 자극하는 곳이

있습니다. 바로 <밤일숯불석갈비>라는 곳입니다. 육즙이 팡팡 터지는 석갈비 대박

맛집인 이곳은 식사 시간이 되면 찾는 사람들로 가득합니다. 이곳 석갈비는 부드러운

육질에 육즙까지 팡팡 터지는 것이 가장 큰 특징입니다.

 

 

밤일숯불석갈비

경기도 광명시 밤일안로 12

02-868-3000

 

 

특히 돼지고기에서 나는 특유의 냄새를 잡아서 남녀노소 누구의 입맛을 사로잡고

있습니다. 사장님이 가장 중점에 두었던 것은 과연 돼지고기 특유의 냄새를 어떻게

잡느냐였습니다. 다양한 시도와 연구로 돼지고기 잡내를 한 방에 잡는 비법을 찾아

냈습니다.

 

 

사장님이 직접 키우고 있는 비법 재료를 고기 숙성 과정에 넣게 되면 정말 마법처럼

돼지고기 누린내를 잡고 고기가 더욱 부드러워 진다고 합니다. 맛있는 석갈비로 작년

매출이 무려 18억을 올렸을 정도로 대박 맛집으로 자리를 잡았습니다.

 

[청춘 GO- 고기에 청춘을 걸다. 트렌드 정육점]

전주에는 질 좋은 고기로 많은 사람들이 찾고 있는 정육접이 있습니다.

<정육전문스토어 미담>을 운영하고 있는 양성준 씨는 전국에서 찾는 손님만

3천 명이 넘을 정도입니다. 이렇게 많은 사람들이 찾는 이유는 성준 씨만의

특별한 영업 비밀이 있기 때문입니다.

 

정육전문스토어 미담

전북 전주시 덕진구 추탄로 38

063-252-9244

 

 

다양한 소품과 인테리어는 기존의 정육점과 너무나 다른 분위기를 선보이고

있습니다. 1++ 한우와 국내산 암퇘지만을 직접 발골 작업까지 하는 것을

철칙고 스테이크 가니쉬, 캠핑용 채소들까지 함께 제공하고 있는 곳입니다.

 

여기에 약 20여 가지의 반조리 제품도 직접 만들어 손님들에게 제공을 하고

있습니다. 매일 14시간 이상 서서 작업을 해야 하지만 벌써 5년째 하루도

쉬지 않고 일을 하고 있을 정도로 열성적입니다.

 

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Posted by 영숙이네집 :