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[분식왕- 거제도 배말 칼국수]

경남 거제도에는 아주 특별한 분식을 먹을 수 있는 곳이 있습니다. 오늘 소개할 분식은 바로 “배말칼국수”입니다. 배말은 거제지역에서 채취하는데 작은 전복, 삿갓조개로 불리고도 하는데 무아jt보다 쫄깃쫄깃한 식감이 좋습니다. 배말과 고둥인 보말, 각종 해산물을 넣어 우려낸 초록색의 육수에 손으로 직접 밀어서 만든 칼국수를 넣어 끓여 내면 진한 국물의 배말칼국수가 완성됩니다.

 

 

■ 배말칼국수& 김밥 고현직영점

경남 거제시 거제중앙로 5길 26

055-636-6067

 

 

여기에 간장을 넣고 볶아낸 톳에 콜라비 단무지, 달걀지단을 올려서 돌돌 말아낸 배말 톳김밥도 아주 맛있게 먹을 수 있어 인기가 좋습니다. 배말 톳김밥에 사용하는 밥은 배말칼국수의 초록색 육수를 이용해서 밥을 하기 때문에 초록색의 밥이 특징입니다.

배말은 양식이 되지 않아 사람이 직접 손으로 하나하나 채취를 해야 합니다. 그래서 더욱 귀한 음식이고 맛도 아주 좋습니다.

 

 

<배말칼국수&김밥>은 그렇게 큰 규모로 운영을 하고 있는 곳은 아닙니다. 작은 규모로 운영을 하고 있지만 정성으로 음식을 만들어 손님들에게 제공을 하고 있어 점심 시간이 되면 많은 사람들이 찾는 곳입니다. 이곳에 메뉴는 오늘 소개하는 배말칼국수와 배말톳김밥, 꼬막비빔국수, 배말땡초김밥을 판매하고 있습니다.

 

 

 

배말칼국수의 경우 1일 100그릇으로 한정판매를 하고 있어 조금 늦은 오후나, 저녁 시간에 방문하실 분들은 전화 확인 후 방문하는 것이 좋습니다. 요즘처럼 비가 오는 날씨에는 배말칼국수를 먹기 위해서 찾는 손님들이 더욱 많습니다. 날씨가 더운날은 톳냉국수도 좋습니다. 톳김밥은 씻히는 맛도 함께 느낄 수 있어 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

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