[아내의 맛 빅마마 이혜정 볶음밥 만능 소스 제육볶음 김치찌개 레시피 만들기 트롯소년단 정동원 남승민 임도형]
<아내의 맛>에 정동원, 남승민, 임도형은 요리 연구가인 빅마마 이혜정을 찾아가 집밥을 전수 받았습니다. 방송에서는 정동원, 남승민, 임도형이 이혜정의 수제자로 등극하기 위해서 열심히 음식을 만들어 봅니다.
세 사람은 본격으로 시작된 요리 교실에서 자신들의 실력을 발휘했습니다. 우선 달걀프라이를 만들었는데 달걀프라이 하나에도 각자의 개성이 그대로 담겨 있는 각양각색의 모양으로 만들었습니다.
특히 방송에서는 정동원이 훌륭하게 만들어 낸 요리로 “요리 영재”로 등극했습니다. 정동원은 요리 테스트부터 엄청난 실력을 선보였고 동원표 김치볶음밥으로 빅마마 이혜정을 깜짝 놀라게 만들었습니다.
빅마마 이혜정은 하나만 있으면 아무 걱정 없는 볶음밥 소스 레시피를 공개했습니다. 어떤 것을 넣어도 맛있는 볶음밥 만능 소스 레시피를 공개한 것입니다. 그리고 트롯소년단을 위해서 빅마마 이혜정 표 제육볶음과 김치찌개도 함께 만들어 보았습니다.
[아내의 맛 빅마마 이혜정 볶음밥 만능 소스]
■ 재료- 파 2개, 베이컨 200g, 다진 생강 1 큰 술, 참기름 3 큰 술, 꽃소금 2 큰 술, 후추 약간, 설탕 약간, 참깨 약간
■ 만들기
1, 대파 흰 부분만 채 썰어 준다.
2, 베이컨을 얇게 썰어 준다.
3, 프라이팬에 얇게 썬 베이컨을 볶아 기름을 내 준다.
4, 베이컨에서 기름이 나오면 대파를 넣어 준다.
5, 생강 1 큰 술, 소금 2 큰 술, 후추 약간, 설탕 약간 넣어 볶아 준다
6. 마지막으로 참기름과 참깨 약간을 넣어 완성한다.
[아내의 맛 빅마마 이혜정 제육볶음]
■ 재료- 돼지고기, 다진 생강, 소금 약간, 후추 약간, 맛술, 설탕, 간장, 당근 ,파, 양파, 깻잎, 고추, 통깨
■ 만들기
1, 돼지고기에 다진 마늘과 다진생강, 소금, 후추, 설탕, 맛술, 간장을 넣어 양념해서 버무려 재워 준다.
2, 고추장과 고춧가루를 넣어서 양념을 해준다.
3, 고추와 양파, 당근을 적당하게 썰어 넣고 함께 버무려 준다.
4, 냄비에 양념한 고기를 넣고 볶아 준다,
5, 깻잎을 넣고 한 번 더 볶아 준다.
6, 통깨를 뿌려서 완성한다.
[아내의 맛 빅마마 이혜정 김치찌개]
■ 재료- 묵은지, 식용유, 물, 후추 1/2 작은 술, 스팸 1개, 설탕 1 작은 술, 멸치액젓 1~2 큰 술, 김치국물 2컵, 두부 1/2 모
■ 만들기
1, 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 준다.
2, 냄비에 김치를 넣은 뒤 들기름나 식용유를 한 번 두른 뒤 오랫동안 볶아 준다.
3, 물이나 멸치육수를 자작하게 부어 준다.
4, 후추 1/2 작은 술을 넣어 준다.
5, 설탕 1 작은 술을 넣고 한 번 끓여 준다.
6, 통조림 스팸을 먹기 좋은 크기로 잘라 찌개에 넣어 준다.
7, 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣어 끓여 준다.
8, 김칫국물을 넣어 오랫동안 푹 끓여 준다.
9, 멸치 액젓 1 큰 술을 넣어 완성한다.
[아내의 맛 빅마마 이혜정 샌드육치]
햄버거 빵에 제육볶음을 속으로 넣어서 먹었습니다.