생활의 달인 인천 숭의동 삼선짬뽕 달인 50년 전통 노포 짬뽕집 중국집 증화요리 삼일반점 맹덕재 달인

[생활의 달인- 인천 삼선짬뽕 달인]

대한민국에서 중화요리로 가장 유명한 곳이 바로 인천입니다. 인천에는 노포 중국집들이 상당히 많이 있어 어디를 가야할지 많은 고민을 하는 분들이 있습니다. 인천은 짜장면, 짬뽕 투어만 해도 좋을 정도로 맛있는 중화요리 식당들이 많은 곳입니다. 오늘 <생활의 달인>에서 소개할 곳도 인천에 있는 <삼일반점>입니다. 삼일반점에서는 다른 중화요리도 맛있게 먹을 수 있지만 특히 삼선짬뽕을 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

무려 50년 전통을 대를 이어 오고 있는 곳으로 동네의 터줏대감으로 자리 잡고 있는 곳입니다. 이곳을 찾는 손님들도 이제는 어느 듯 중, 장년이 되어 지금도 그 맛을 잊지 못하고 찾고 있습니다. 오랜 단골들이 <삼일반점>을 찾는 이유는 바로 오랜 시간이 지나도 변함없는 맛으로 손님들에게 추억의 맛을 제공하고 있기 때문입니다.

■ 삼일반점- 맹덕재 달인

인천 미추홀구 숭의동 284-17

032-882-9765

 

 

 

인천 숭의동에 위치하고 있는 곳으로 가까운 곳에서는 배달도 가능합니다. 날씨가 조금씩 쌀쌀해지면서 찾는 사람들이 더욱 많아지고 있는데 이곳 삼선짬뽕의 얼큰한 국물 맛에 지금도 달인의 짬뽕 맛을 잊지 못하고 찾고 있는 것입니다.

 

그냥 보기에는 평범해 보이지만 뚝심 하나로 지켜온 비법은 오랜 세월이 지나도 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 달인이 삼선짬뽕 한 그릇을 만들어 내는 정성과 무려 50년 동안 가문의 비법으로 이어오고 있는 레시피를 함께 알아 봅니다.

짬뽕 국물이 얼큰한데 거의 조미료 맛이 많이 나지 않고 있어 국물을 담백하게 먹을 수 있습니다. 만약 짬뽕을 단지 조리료 맛 때문에 싫어 하는 분들이라면 이곳을 찾으면 그렇게 부담가지 않게 먹을 수 있을 것입니다. 그리고 많은 사람들이 볶음밥도 주문해서 먹는 듯합니다. 볶음밥의 경우 기름을 많이 사용하지 않아 역시 담백하게 먹을 수 있습니다.

 

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