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“화칠”이라는 것은 옻나무에서 얻을 수 있는 것입니다. 옻나무 가지에 칼집을
내서 불길이 타오르는 장작불 앞에 가져가 타지 않을 정도로 적당하게 옻나무를
그을리게 되면 칼집이 난 줄기 사이에서 하얀색 진액이 나옵니다. 이것이 바로
전통방식으로 옻나무에서 진액을 뽑아내는 “화칠”을 구할 수 있는 방법입니다.
힘든 작업으로 얻을 수 있는 옥 진액은 보통 1kg에 60만원 정도에
판매를 하고 있습니다. 살아 있는 옻나무에서 채취해 가구 등에 칠하는 옻 진액과
다르게 불에 그슬려 독성을 줄인 화칠 옻 진액은 위장병에 아주 좋은 약효를
가지고 있습니다. 화칠에서 억은 옻 진액은 열흘 정도 숙성을 하게 되면 사람이
먹을 수 있는 참 옻 진액이 됩니다.
[화칠- 경남 함양]
금계마을 지리산 옻가게
055-962-5036
[참숯- 군위]
참숯굴방 문의
하나로참숯굴방 054-383-0225
[신시도-군산]
굴, 바지락 구입 문의
신시도섬정보화마을 063-463-4016
[성산일출제- 제주도]
해산물 음식점 문의
로컬크랩 064-782-2342
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