영숙이네집 :: 생방송 오늘저녁 부산 옛날 과자 사나이 류시진 오란다 부평깡통시장 과자 왕 들깨강정 호두강정 과자뭉치


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[대박청춘- 옛날 과자 사나이]

부산에는 상당히 다양한 먹거리들이 있습니다. 부산을 대표하는 음식 중에는 어묵,

비빔당면, 씨앗 호떡 등이 있는데 오늘 소개하는 곳은 그 뒤를 이어 많은 사람들이

찾고 있는 옛날 과자입니다. 오늘의 주인공은 부산 부평깡통시장에서 옛날 과자

가게를 운영하고 있는 류시진 씨입니다. 그는 들깨강정, 호두강정 등 14가지의

과지를 직접 만들어 판매하고 있습니다.

과자뭉치- 옛날과자

부산 중구 흑교로 26

051-242-4920

 

 

그 중에서 가장 인기 있는 것은 바로 오란다입니다. 오란다는 시간이 지나도 딱딱

해지지 않고 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 그래서 남녀노소 모두 좋아 합니다.

한 번 맛본 사람들은 반드시 다시 찾는다는 오란다.

류시진 씨는 옛날 과자를 만들기까지 많은 어려운 일들이 있었습니다. 호주로 2년간

워킹홀리데이를 갔다와 벌어온 돈으로 사업을 시작했지만 시작한 사업은 모두

망했습니다. 핸드폰 케이스 판매, 술집, 스낵바 등 2년 동안 무려 7번의 실패를 경험

한 것입니다. 그렇게 많은 고민을 하던 중 우연히 방문한 새벽시장에서 청년

상인으로 희망을 발견했습니다.

 

 

그곳에서 손님들을 끌어 모으는 옛날 과자 상인에게 반하게 된 것입니다. 그때부터

그 사람을 따라 다니면서 기술 전수를 받았습니다. 그렇게 배운 기수로가 자신의

노하우를 바탕으로 오란다를 개발한 것입니다. 이제는 부평깡통시장의 명물로 자리

잡은 30대 과자 왕의 이야기를 함께 합니다.

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Posted by 영숙이네집 :