영숙이네집 :: 알토란 간장제육볶음 고추장제육볶음 정호균 제육시간 레피시 만드는 법 두 가지 제육볶음 4월 밥상 고민해결 226회


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[간장제육볶음]

재료- 목등심 600g, 식용유 2큰 술, 통 마늘 30, 다진 대파 반 대, 다진 청양고추

1, 참기름 1 큰 술, 후춧가루 적당량

밑간 재료- 간 배 60g, 간 양파 60g, 설탕 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 청주 3 큰 술,

생강즙 1 큰 술, 간장 4 큰 술

양념재료- 굴소스 4 큰 술, 식초 2 큰 술

만드는 법

1, 목등심 600g을 반으로 자른다

2, 간 배 60g, 간 양파 60g, 설탕 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 청주 3 큰 술,

생강즙 1 큰 술, 간장 4 큰 술을 넣는다.

3, 식용유 2 큰 술을 넣는다.

4, 약 불에서 통 마늘 30개를 볶는다.

 

 

5, 다진 대파 반 대, 다진 청양고추 1개를 넣는다.

6, 밑간한 목등심 600g을 넣는다.

7, 굴소스 4 큰 술에 식초 2 큰 술을 넣고 섞는다.

8, 간장제육볶음 양념장을 넣는다.

9. 참기름 1 큰 술, 후춧가루 적당량을 넣는다.

[고추장제육볶음]

재료- 목등심 600g, 식용유 2 큰 술, 어슷 썬 대파 1대 흰 부분, 채 썬 양파 반 개,

청양고추 3, 대파 파란 잎 1, 참기름 1 큰 술, 후춧가루 적당량

밑간 재료- 간 배 60g, 간 양파 60g, 설탕 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 청주 3 큰 술,

생강즙 1 큰 술, 간장 4 큰 술

양념재료- 방울토마토 15, 고춧가루 8 큰 술, 청주 3 큰 술, 설탕 3 큰 술, 간장 4

큰 술

 

 

만드는 법

1, 목등심 600g을 반으로 자른다.

2, 간 배 60g, 간 양파 60g, 설탕 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 청주 3 큰 술, 생강즙

1 큰 술, 간장 4 큰 술을 넣는다.

3, 손질한 고기에 밑간 양념을 넣는다.

4, 밑간한 고기는 냉장고에 30분 정도 숙성한다.

5, 식용유 2 큰 술을 넣는다.

 

 

6, 어슷 썬 대파 1대 흰 부분, 채 썬 양파 반 개를 넣는다.

7, 다진 청양고추 3개를 넣는다.

8, 밑간한 고기 600g을 넣는다.

9, 방울토마토 15개를 4등분 해서 넣는다.

10, 과즙이 살짝 나올 정도로 거칠게 으깬다.

11, 고춧가루 8 큰 술, 청주 3 큰 술, 설탕 3 큰 술, 간장 4 큰 술을 넣는다.

12, 만들어 놓은 양념장을 넣고 약 5분간 볶는다.

13, 불을 끈 뒤 대파 파란 잎 1대를 넣는다.

14,참기름 1 큰 술, 후춧가루 적당량을 넣는다.

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Posted by 영숙이네집 :