<맛있는 녀석들>에서는 게릴라 먹방 3탄으로 전북 전주와 군산을 찾아가 봅니다. 먼저
전주를 찾은 맛녀석들은 전부 남부시장에 위치해 있는 <조점례남문피순대>를
찾았습니다. 우선 전주는 상당히 다양한 먹거리가 있는 곳입니다. 사람들이 많이 찾는
만큼 다양한 먹거리가 있는 전주에도 많은 사람들이 피순대를 먹기 위해 이곳을 찾고
있습니다. 일반 순대와 다르게 피순대는 선지가 상당히 많이 들어갑니다.
■ 조점례남문피순대
전북 전주시 완산구 풍남문 2길 39
063-232-5006
■ 한일옥- 무국
전북 군산시 구영3길 63
063-446-5491
그래서 색깔 자체가 붉은색이기 때문에 맛도 보지 않고 싫어하는 분들이 상당히
많습니다. 피순대는 선지와 함께 야채, 두부를 버무려 돼지창자 속에 넣습니다.
피순대를 초장에 찍어 깻잎에 오려서 먹어도 좋고 새우젓에 찍어서 먹어도 상당히
맛있게 먹을 수 있습니다. 어떤 사람들은 피가 너무 많이 들어가 피맛 때문에 비려서
먹지 못하겠다는 사람들도 있는데 비린내 없이 부드럽게 맛있게 먹을 수 있습니다.
그냥 우리가 먹던 순대와 조금 비주얼적인 면에서 차기가 있다고 생각하면 될 듯
합니다.
이곳 피순대는 찹쌀과 표고버섯, 양파, 양배추 등 속재료가 듬뿍 들어갑니다. 그래서
찰지게 먹을 수 있고 고기 또한 쫄깃쫄깃 하기 때문에 소주나 막걸리 한잔 하기에
정말 좋은 안주가 됩니다.
순대국밥 또한 예술에 경지입니다. 순대국밥 안에 들어가는 내용물도 푸짐하고 가격대비
상당히 푸짐하게 먹을 수 있습니다. 새우젓으로 간을 하고 양념해서 무친 부추를 함께
넣어서 먹으면 됩니다. 모둠고기의 경우 깻잎에 싸서 된장양념을 넣어서 먹으면 더욱
끝내줍니다. 만약 지금까지 피순대 맛을 보지 않고 편견을 가지고 있던 분들이라면 우선
이곳에서 제대로 된 피순대 맛을 보면 그 생각이 완전히 달라질 것입니다.
조점례남문피순대는 24시간 영업을 하기 때문에 언제 방문을 하더라도 맛있는 피순대를
먹을 수 있습니다.