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홍대에 있는 <홍대씨부엉>에서는 “햄버거 즉석떡볶이”를 맛있게 먹을 수 있습니다.
가게 이름이 약간 욕 같기도 하지만 이곳에서는 아주 특별한 즉석떡볶이를 먹을 수
있습니다. 떡볶이에 들어가는 재료들이 상당히 다양합니다. 즉석떡볶이에는 커다란
미트. 어묵, 파채, 김말이, 만두, 쫄면 등을 가스불 위에서 끓여 먹으면 되는데 그
맛이 환상적입니다.
[대박청춘- 햄버거 즉석떡볶이]
■ 홍대씨부엉
서울 마포구 와우산로 21길 28-6
02-336-5253
김영진, 김세진 형제는 요즘 젊은 손님들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 형제가
만들고 있는 떡볶이는 햄버거 즉석떡볶이와 해물 즉석떡볶이입니다. 손님들은
자신들의 취향에 따라 골라 먹는 재미까지 있습니다. 즉석떡볶이 비법은 형제가
오랜 시행착오 끝에 개발한 양념장에 있습니다.
양념장은 볶은 춘장과 까나리액젓이 들어가 감칠맛을 더욱 좋게 합니다. 멸치와 무,
양파, 파 뿌리, 다시마를 2시간 동안 우려내서 육수를 만들고 밀떡과 8가지 재료를
넣은 뒤에 마지막으로 직접 만든 수제 햄버거를 올리면 햄버거 즉석떡볶이가
완성됩니다. 햄버거의 육즙과 양념장, 육수가 한데 어우러져 깊고 진한 맛을
자랑합니다.
해물 즉석떡볶이에는 문어 반 마리와 홍합, 가리비 등이 푸짐하게 올라가고 칼칼한
맛을 보여주고 있습니다. 여기에 금방 튀겨낸 치킨를 떡볶이와 함께 하면 환상적인
맛을 자랑합니다. 치킨과 함께 통마늘 닭 모래주머니, 미니 크랩 튀김 등도 떡볶이와
함께 맛있게 먹을 수 있습니다.
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