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[한별이의 오늘 저녁 뭐 먹지- 평창 옥수수]
제철 식재료의 맛을 소개하는 한별이의 오늘 저녁 뭐 먹지?. 9번째 시간은 여름 하면
생각나는 대표 별미 수수입니다. 강원도 평창에서는 옥수수를 이용해서 만든 국수를
먹을 수 있습니다. 강원도 토종 황옥수수 가루로 만든 노란 면의 강냉이 국수입니다.
직접 재배한 황옥수수를 가루로 내서 밀가루와 6:4비율로 반죽해 만든 강냉이 국수의
면발은 탱글탱글 하면서 은은하게 올라는 옥수수 향이 제대로입니다.
■ 평창 찰옥수수 농장-복화네 농장
강원도 평창군 평창읍 하리 375번지
010-8728-5051
■ 평창 옥수수 국수- 평창면옥
강원도 평창군 대화면 대화3길 11번지
033-333-5953
후루룩 면치기를 부르는 평창 대표 별미 강냉이 국수를 맛보고 난 뒤에 찾아간 곳은
지금 제철이라 일 년 중 가장 맛있게 먹을 수 있는 찰옥수수 농장입니다.
따가운 여름 햇살에 알알이 여문 옥수수 재배가 한창입니다. 옥수수 수확인 한창인
지금 새참으로 시원한 옥수수 수염차를 마시고 옥수수를 이용해서 만들어낸 황옥수수
가루와 단호박 가루, 밀가루를 넣고 반죽해 만든 옥수수 수제비를 먹어 봅니다.
옥수수 농장에서 옥수수 수제비를 먹자마자 어르신들도 엄지척하게 만드는 옥수수
수제비 맛을 함께 합니다.
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