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[비법 24시, 밥상을 털어라- 닭찜& 닭개장]
인천 신포시장에 있는 <곰닭>은 닭을 이용해서 음식을 만들고 있는 닭요리 전문점
입니다. 오늘 소개할 음식은 “닭찜”과 “닭개장”입니다. 두 가지 음식 외에도 닭곰탕,
닭칼국수, 삼계탕, 닭개장칼국수, 닭전골, 닭껍질 튀김, 닭탕수육을 먹을 수 있는
곳입니다. 이곳에서 판매하고 있는 음식들이 대부분 저렴한 가격입니다.
■ 닭찜- 곰닭
인천 중구 우현로 39번길 9-1
032-772-1490
닭개장이나 닭곰탕에 들어가는 닭고기와 야채를 보면 상당히 푸짐하게 나오고 있어
먹는 내내 만족하면서 먹을 수 있습니다. 물론 양만 만고 저렴한 것이 아니라
상당히 맛있어 점심시간에 이곳을 찾는 손님들이 상당히 많습니다.
낮 시간에는 주로 닭개장과 닭곰탕 등이 많이 나가고 저녁 시간에는 닭찜과 함께
소주를 찾는 사람들이 많습니다. 특히 닭개장이나 닭곰탕의 경우 닭 비린내 없이 먹을
수 있어 아주 맛있게 먹을 수 있습니다.
닭개장의 경우 상당히 진한 국물 맛을 볼 수 있습니다. 진하게 우려낸 국물에 다양한
야채와 푸짐하게 들어가는 닭고기의 맛이 전날 먹었던 술을 해장하기에도 완벽한
메뉴라 할 수 있습니다. 아무래도 닭개장의 경우는 해장을 하기 위해 찾는 분들이
많은 듯합니다. 아삭아삭하고 고소한 맛이 일품인 닭튀김도 저녁시간에 안주로도
아주 훌륭합니다.
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