생활의 달인 포항 휴게소 김밥의 달인 조청 어묵김밥 정옥조 달인 죽장휴게소 도배달인 신현호 청와대 국회의사당 도배 명인 국내 1호 도배사 40년 내공 대한민국 바른도배

[포항 휴게소 김밥 달인- 정옥조 달인]

포항에 있는 아주 작은 휴게소인 <죽장 휴게소>, 이곳은 과연 이곳을 찾는 손님들이 있을까

할 정도로 한적한 곳입니다. 하지만 점심시간이 되면 휴게소로 끝없이 들어오는 차들을 볼

수 있습니다. 과연 많은 차들이 이처럼 작은 휴게소를 찾는 이유는 무엇일까요. 휴게소를

지나가는 운전자들을 그냥 못 지나치도록 하는 것은 바로 이곳에서 판매하고 있는 음식인

김밥 때문이라고 합니다.

■ 죽장휴게소

경북 포항시 북구 죽장면 새마을로 3094

054-262-1548

 

 

 

할머니의 손맛이 들어가 있는 김밥은 특이하게 햄 대신 특별한 어묵이 들어가 맛을 더욱

좋게 합니다. 햄과 비교할 수 없는 할머님의 비법으로 만든 어묵은 과연 무엇일가요.

할머니 어묵의 핵심은 바로 조청에 있습니다. 달인이 직접 만든 조총은 김밥의 맛을

좌우하고 따로 손님들에게 판매를 하고 있을 정도로 많은 인기를 얻고 있습니다.

할머니 조청으로 만들어 낸 어묵이 들어간 김밥은 한 번 먹으면 절대 다 먹을 때까지

젓가락을 놓기 힘듭니다. 할머니는 김밥의 좋은 식감을 위해서 김밥을 말 때 발을

사용하지 않고 맨손으로 말고 있습니다. 대한민국 어디에서도 맛볼 수 없는 할머니

김밥을 만나 봅니다.

 

 

[도배 달인- 신호현 달인]

도배 신의 경지에 오른 달인이 있습니다. 국내 1호 도배사인 신호현 씨가 바로 오늘의

주인공입니다. 그동안 방송 출연을 거부했던 달인은 제작진의 오랜 시간동안 설득해

출연을 하게 되었다고 합니다. 청와대, 국회의사당 등 많은 곳의 도배를 담당했을

정도로 유명한 달인은 찾아오는 고객이 많아 두 달 치 예약이 꽉 차있을 정도입니다.

■ 바른도배

서울시 금천구 가산디지털1로 219

벽산디지털밸리6차 1303호

070-5118-3772

■ DNV

경기도 화성시 여울로4길 59-14 1층

070-8834-0233

 

 

 

달인이 도배 명장에 오르게 된 것은 달인만의 40년 내공이 담긴 기술 때문입니다.

도배는 한 번에 끝내는 것이라는 편견을 버리고 무려 세 차례에 걸쳐 도배를 하고

있는 것입니다. 기초가 튼튼해야 한다는 생각으로 달인은 일부 도배사들이 하지 않는

초벌 단계를 꼼꼼하게 하고 있는 것입니다. 비교 자체가 되지 않는 도배의 신, 그가

선보이는 도배의 기술과 지금의 자리에 있게 해준 특별한 도배지와 풀에 담긴 비밀까지

함께 만나 봅니다.