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[기다려야 제맛- 숯불 닭목살구이 &

 이북식 손만두 전골]

김포에 있는 <다래옥>에서는 담백한 맛이 일품인 평양식 만둣국을 먹을 수 있는 곳

입니다. 이곳은 손님이 주문을 하면 바로 육수를 넣어 만둣국을 만들어 제공을 하고

있습니다. 그리고 손님들에게 최고의 만둣국을 대접하기 위해서 하루에 100인분 한정

판매를 하고 있습니다. 만둣국에 사용하는 육수는 닭육수와 채소 육수, 소고기 육수를

따로 우려내서 만들고 3가지 육수를 사장님의 황금비율로 섞어서 만둣국을 만드는데

사용하고 있습니다.

■ 숯불 닭 목살구이- 촌놈숯불닭갈비

서울 종로구 삼일대로 19길 6

02-722-3852/ 11시30분~01시

 

 

■ 이북식 손만두 전골- 다래옥

경기도 김포시 돌문로 86번길 11-5

031-988-4152/ 11시30분~21시/ 일요일 휴무

 

 

이렇게 만들어 낸 만둣국은 푸짐한 만두와 시원한 국물 맛과 푸짐하게 올라가는 고기

고명이 함께 최고의 만둣국으로 만들어집니다. 만두소에는 김치와 두부가 들어가 있고

만두피가 얇아 씹는 식감 또한 예술입니다. 여름철에는 계절메뉴로 김치말이국수를 판매

하고 있는데 만둣국과 함께 최고의 인기를 끌고 있습니다. 하지만 김치말이국수는 9월까지

판매를 합니다. 김치말이국수에는 동치미 육수를 사용하는 것이 아니라 만둣국과 비슷한

맛을 내는 육수를 사용하고 있어 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

종로에 있는 <촌놈숯불닭갈비>에서는 숯불 위에 구워 먹는 닭갈비 맛이 예술입니다.

특이하게도 이곳은 닭갈비나 닭목살구이를 구워서 초밥위에 올려 먹는 맛이 남다릅니다.

 

 

닭갈비 종류는 허브숙성, 매운양념, 간장숙성양념 이렇게 맛볼 수 있습니다. 하지만 오늘

소개하는 메뉴는 바로 “슟불 닭 목살구이”입니다. 닭목살이 얼나마 많겠어 하고 반문

하는 분들도 있을 수 있는데 닭목살 부위는 다른 부위하고 다르게 더욱 쫄깃쫄깃하고

담백하게 먹을 수 있습니다.