맛있는 녀석들 중림동 설렁탕 회현동 짜장면 짬뽕 새우볶음밥 군만두 탕수육 중국집 60년 전통 설렁탕 회현동 중림동 맛집 243회

<맛있는 녀석들> 243회에서는 “물어물어 맛집 속으로”라는 주제로 서울의 회현동과

중림동의 맛집을 찾았습니다. 방송에 소개되는 회현동에 중국집은 <유가>라는 곳으로

이곳에서 짜장면과 짬뽕, 볶음밥, 유린기, 군만두, 탕수육 등을 주문해서 먹방을

선보이고 중림장에서는 설렁탕을 소개합니다.

■ 유가- 짜장면, 짬뽕, 볶음밥

서울 중구 퇴계로 12길 68(회현동 1가 117-5)

02-3789-9688

■ 중림장- 설렁탕

서울 중구 청파로 459-1(중림동 468)

02-392-7743

 

 

중림장 설렁탕은 1970년대 장사를 시작한 곳입니다. 서울에서 설렁탕 하면 이곳이

빠질 수 없을 정도로 설렁탕 맛으로 이미 정평이 난 곳으로 설렁탕에 함께 나오는

김치와 깍두기 맛이 기가 막힙니다. 고기 냄새가 살짝 나는 뜨끈하고 깊은 맛에

국물은 설렁탕이 이런 것이 구나 느낄 수 있을 정도로 끝내줍니다.

물론 수육도 설렁탕과 함께 주문해서 먹어야 합니다. 차돌 부위를 두껍게 썰어낸

차돌양지로 고기를 씹는 식감과 푹 삶아낸 머리고기도 가히 최고라 할 수 있습니다.

 

 

좋은 사골만 공수해서 24시간 동안 고아내 국물로 사용을 하고 있는데 국물을 고아

내는 동안 기름은 깔끔하게 걷어냅니다. 기름기가 없는 진한 국물은 담백하고

깔끔합니다. 국물에 소면과 수육을 넣어 내오면 파와 후추를 뿌린 뒤 소면과 함께

먹으면 대한민국 설렁탕의 기준이 되고 있다는 설렁탕의 맛을 제대로 볼 수

있습니다.

유가에서는 짜장과 탕수육, 짬뽕 등을 맛있게 먹을 수 있습니다. 식당은 1층과 2층으로

되어 있습니다. 영업시간은 11시~18시까지 영업을 하고 일요일 휴업입니다. 중간에

브레이크 타임 없이 운영을 하고 있어 영업시간 안에 언제나 방문을 해도 좋을 듯

합니다.