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추운 날씨로 인해서 집밥으로 나가기 싫은 요즘, 언제보다도 지금 따뜻한

집밥이 필요한 시기입니다. 오늘 방송에서 소개할 레시피는 매콤하게 익은

묵은지와 육즙이 가득한 등갈비와 만나 환상의 맛을 선보이고 있는

“묵은지등갈비찜”입니다.

누린내 하나 없이 칼칼한 김치와 함께 감칠맛  제대로 맛을 낸

 “묵은지등갈비찜” 레시피를 공개합니다. 또한 지금 제철인 “파래”로 영양

가득한 제철 밥상을 만들어 봅니다.

넘치는 카리스마로 산골을 주름잡는 사람이 있습니다. 긴 머리에 두건을 두르고

무거운 통나무도 거뜬하게 들어 올리는 괴력을 가진 자연인 김정환 씨가 오늘의

주인공입니다. 겉모습과 다르게 털털한 웃음과 여유가 넘치는 모습, 알고 보면

세심하고 마음 따뜻한 남자입니다. 자연인은 2년 동안 전국을 헤매고, 그 후

아무 연고도 없는 강원도 땅에서 산 생활을 시작하게 되었습니다.

30대 초반 아는 사람에게 술집을 인수해 장사를 시작했습니다. 지금과 다르게

마른 체격 때문에 건달들에게 돈을 뺏기기 일쑤였고 시골내기라고 무시당하지

않기 위해 독해져야 했습니다. 낮에는 헬스장에서 몸을 만들고 밤에는 사업을

늘리며 누구보다 열심히 산 결과 장사는 잘됐고 많은 돈을 벌 수 있었습니다.

[한국기행- 겨울, 고수를 만나다]

3부, 별난 고수의 겨울일기

울산 신불산, 이곳에는 우렁찬 기합 소리를 내고 있는 사람이 있습니다.

한겨울에 탈의를 하고 몸을 단련하고 있는 괴짜로 하얗게 센 백발로

15kg 고사목 지팡이를 들고 있는 김동욱 선생입니다.

그는 “길 위에 서예가”라는 별칭을 가진 퍼포먼스 서예가입니다.

산중 움막, 과연 이런 곳에 사람이 살고 있을까, 생각이 들 정도인

곳에서 생식을 하며 20년 째 생활을 하고 있습니다.

[겨울 건강식- 명태와 소고기]

속초에 있는 명태 할복작업장에는 이틀에 한 번씩 약 5만 마리의 명태가 들어

오고 있습니다. 이곳에서는 20여 명의 작업자들이 명태를 나르고 해동을 시키고

있습니다. 새벽에만 이뤄지는 할복작업은 혹독한 추위와의 싸움입니다. 그렇게 하루에

작업하는 양이 무려 2만 마리가 됩니다. 한 사람이 1500마리 정도 작업을 하고 있는

샘입니다. 작업은 기계 도움 없이 모든 과정을 수작업으로 해야 하기 때문에 작업자들

모두 밤을 새가며 일을 하고 있습니다.

작업을 마친 명태는 급랭실로 옮긴 후 국내 황태 생산량의 70%를 차지하는 인제에

있는 용대리 황태 덕장으로 옮깁니다. 이곳은 축구장 크기의 45배에 달하는 엄청난

규모를 자랑합니다. 이곳에서 보름동안 400만 마리의 황태가 용대리의 매서운 바람과

추위 속에서 얼었다. 녹았다를 20번 이상 반복을 합니다. 그러면 속은 노랗고 통통한

황태가 만들어지게 됩니다.

[25년 동안 가정폭력을 휘두른 남편]

오늘 방송에서는 가족들을 공포에 떨게 만든 폭력 남편의 민낯을 폭로합니다.

자상했던 남편이 결혼을 하고 4년 뒤 폭력 남편으로 돌변했다고 합니다. 폭언은

물론이고 흉기까지 사용하고 심지어는 모텔에 감금해 놓고 폭력을 행사하기 까지

했습니다. 폭행에 시달리다 정신을 잃고 응급실에 실려 가기도 했다는 아내는

어린 자녀들을 생각해 참고 견디며 살아야 했습니다.

이렇게 가족들에게 폭력을 행사했던 남편은 집 밖에서는 180도 다른 사람으로

변합니다. 시민단체 의장, 향우회 부회장, 대형 교회 집사 등 활동을 하면서

사회적 명망이 높은 사람으로 활동해온 것입니다.