영숙이네집 RSS FEED

부안에 있는 <할매 피순대>에서는 전라도식 순대를 맛 볼수 있습니다. 이곳에서 순대를

만들고 있는 박연순 달인, 달인의 순대는 들깨가루를 섞은 초장에 찍어 먹는 순대로

순대의 잡냄새 없이 고소한 맛이 일품입니다. 막창 속에 다양한 채소와 견과류, 물렁뼈를

넣고 가마솥에 삶아내 씹는 식감도 최상입니다.

[부안 순대의 달인- 박연순]

■ 할매 피순대

전북 부안군 행안면 부안로 2524

063-584-4371

[흰팥소 인절미의 달인- 이우성]

■ 성심떡집

인천 부평구 시장로 51번길 7

032-514-4668

파주에 있는 <미스터 계수작>에서는 “3단 육해공 철판구이”를 맛 볼 수 있는 곳

입니다. 이곳은 해물과 닭고기를 이용해서 음식을 만들고 있습니다. 조개찜과 조개구이,

닭갈비를 먹을 수 있는 곳으로 오늘 소개하는 3단 철판구이 또한 조개와 닭을 이용해서

만들어 지고 있는 메뉴입니다. 이곳은 탕과 구이를 함께 먹을 수 있는 테이블이 있습니다.

아마도 두 가지 음식을 모두 먹고 싶은 사람들의 고민을 해결 해주기 위해서 특별히

개발을 한 모양입니다.

[그들이 반한 최강 맛집- 3단 육해공 철판구이 & 우삼겹 짬뽕전골]

■ 3단 육해공 철판구이- 미스터 계수작

경기도 파주시 가람로 51번길 26-23

031-941-9009/ 영업시간: 14시~01시

■ 우삼겹 짬뽕 전골- 황제전복갈비짬뽕

경기도 파주시 교하로 957

031-945-9388

수원은 최근 치킨으로 많은 사람들이 찾고 있습니다. 이곳에는 통닭거리가 있을 정도로

통닭이 유명한데 오늘 소개하는 곳은 39년 전통을 가지고 있는 <진미통닭>입니다.

진미통닭에서는 가마솥 치킨을 먹을 수 있습니다. 1981년 개업을 해서 지금까지 그

명맥을 유지하고 있습니다. 진미통닭은 1층과 2층으로 나뉘어져 있습니다.

상당히 큰 규모로 운영을 하고 있는데 저녁 시간이나 주말에 방문을 하게 되면 웨이팅을

해야 할 정도로 많은 사람들이 찾고 있습니다.

[전설의 맛- 39년 전통 수원 가마솥 치킨&

52년 전통 열무 비빔국수+ 멸치국수]

■ 39년 전통 수원 가마솥 치킨- 진미통닭

경기도 수원시 팔달구 정조로 800번길 21

031-255-3401/ 영업시간: 12시~24시/ 월요일 휴무

강남에 있는 <대낚식당>에서는 특별한 메뉴로 많은 사람들의 입맛을 사로 잡았습니다.

바로 “대창덮밥”입니다. 이곳에 김현기 달인이 만들어 내고 있는 대창덮밥은 부드러운

대창과 달걀노른자, 청양고추를 올려서 만드는데 이 맛을 보기 위해서 많은 사람들이

찾고 있습니다. 밥 위에 올라가는 대창은 보리와 다시마, 사탕수수 등을 이용해서

달인만의 비법으로 손질해서 내장 특유의 잡냄새를 잡았습니다.

[대창덮밥의 달인- 김현기]

■ 대낚식당

서울 강남구 역삼로 133

02-558-5561

[어서와 오지는 처음이지- 약초 정원]

경기도 한 깊은 산 속에는 자신만의 체조로 몸과 마음을 깨우며 매일 아침을 맞이하는

사람이 있습니다. 벌써 9년 째 혼자 산 생활을 하고 있는 오지인 홍상표 씨가 오늘의

주인공입니다. 주인공의 보금자리는 인적이 드문 곳을 올라 수풀만 무성했던 곳을

3년 동안 맨손으로 땅을 다져 완성했습니다. 누울 수 있을 정도의 크기의 집은 한 달

만에 만들었고 개울가를 지나서 집까지 이어지는 다리는 동네 육교 수준으로 일주일

만에 만들었습니다.

자신만의 보금자리에서 아픔을 치유하고 웃음을 되찾은 홍상표 씨. 그가 산속에

들어오게 된 이유는 무엇일까요. 도시에서 사람들을 데리고 창조 짓는 일을 했던

그의 착한 인상 때문에 온갖 트집과 핑계를 대며 공사대금을 떼어 먹는 사람들이

많았습니다.