영숙이네집 RSS FEED

[국수의 신- 비빔국수]

대전에 있는 <대복국수>집은 “쫄데기 비빔국수”로 유명한 곳입니다. 쫄데기라는 것은

돼지에 있는 아롱사태 부위를 말하는 것으로 이 부위를 부드럽고 쫄깃쫄깃한 육질로

만들기 위해 월계수 잎과 감초, 간마늘, 간생강, 통후추, 된장을 넣고 45분 동안 재벌로

삶아 내고 있습니다. 쫄데기 수육과 궁합이 좋은 시원한 양념장의 비법은 주인이 직접

담은 동치미에 있습니다.

■ 대복국수- 쫄데기 비빔국수/ 소고기찹쌀구이

대전 서구 문정로 89번길 332

042-484-3112/ 영업시간: 11시~23시

■ 동양식당- 고추냉이비빔국수/ 매콤 닭다리구이

서울 강서구 마곡중앙5로 1길 20

02-2093-6633/ 영업시간: 11시~21

<나는 몸신이다>에서는 비싼 두피& 모발 클리닉은 그만!! 뿔난 두피를 잠재우는

몸신의 특급 비법을 소개합니다. 면역력을 좌우하는 장 속 미생물이 두피에도

있다고 합니다. 장과 마찬가지로 우리 피부와 두피에도 다양한 미생물이 균형을

이루며 살고 있습니다. 미생물의 균형이 깨지게 되면 면역력이 떨어지면서 각종

질환에 노출되듯이 두피 속 미생물총 때문에 두피에도 뿔이 나고 건강에도 좋지

않습니다.

비듬, 여드름, 아토피 질환은 물론이고 방치하면 탈모까지 발생을 하게 됩니다.

뿔난 두피의 원인이 되고 두피 속 유해균과 미생물 균형을 깨뜨리는 원인이

되는 것은 무엇일까요. 피부과 최선영 교수와 함께 두피 속 미생물과 그로 인해

발생하는 두피질환을 알아 봅니다.

전남 구례, 해발 800m가 넘는 깊은 산속에 이정운, 박재숙 씨 부부가 살고

있습니다. 부부는 성격이 달라도 너무나 다릅니다. 빠릿빠릿한 성격에 재숙

씨, 하지만 남편은 말투도 행동도 너무 느려 항상 티격태격합니다. 그렇지만

부부는 서로 없어서는 안 될 천생연분입니다.

봄이 시작되면 지리산에는 온갖 산나물들이 자랍니다. 부부는 지게를 지고

산에 올라 두릅, 엄나무, 다래순, 젠피, 오가피 등을 채취합니다. 시골이 좋았던

남편과 다르게 아내는 도시에서 생활을 꿈꾸었습니다.

■ 당치민박산장

전남 구례군 도지면 당치길 145

061-782-7949

제주도에 있는 <제갈양>은 매일매일 한림항에서 은갈치를 공수해서 요리를 하고 있는

제주갈치구이 전문점입니다. 아마도 제주를 찾는 많은 사람들이 이곳을 찾지 않을까

합니다. 이곳 통갈치구이는 약 1m나 되는 제주산 갈치를 구워서 손님에게 제공을

하고 있습니다. 갈치구이와 함께 된장찌개와 잡채, 생선가스 등도 함께 나오기 때문에

아이들과 함께 방문해도 큰 문제가 되지 않습니다.

갈치는 직원들이 직접 뼈를 발라주기 때문에 편안하게 식사를 할 수 있습니다. 또한

식당 인근에 한림공원과 협재해수욕장 등이 있어 편안하게 여행을 즐길 수 있습니다.

[고수뎐- 통갈치조림 & 통갈치구이]

■ 제갈양

제주시 한림읍 한림로 155(금능리 1737)

064-796-9933

[이용 TV- 노포 먹방, 냉면과 닭무침 VS 콩나물 등심]

오래된 노포만을 찾아 서울의 대표 전통시장인 남대문시장을 찾았습니다.

남대문 시장의 대표 명물인 호떡을 맛보고 나서 복어지느러미를 말려 살짝

구워 정종에 넣어 먹으면 그 향이 좋아 일본사람들에게 많은 인기를 끌고

있는 음식도 맛볼 수 있습니다. 또한 오늘처럼 비가 오는 날에 더욱 생각나는

음식이 있습니다. 바로 빈대떡입니다.

■ 부원면옥

서울 중구 남대문시장 4길 41-6

02-753-7728

■ 대지

서울 중구 을지로 11길 26-4

02-2265-0871