영숙이네집 :: '2019/06/03 글 목록


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경기도 과천에서는 조금 이색적인 김밥을 먹어 볼 수 있습니다. 바로 김승현 달인이

만들고 있는 시래기김밥입니다. 시래기김밥은 색다르고 정성스럽게 만들어 손님들에게

제공을 하고 있는데 시래기와 버섯과 고기를 넣어서 김밥을 만들고 있는 것입니다.

김밥을 만들 때 사용하는 시래기는 해풍을 맞으며 만들어진 최상급 시래기를 사용해

부드러운 식감이 남다릅니다.

[시래기김밥의 달인- 김승현]

오매김밥

경기도 과천시 별양상가220

02-507-6133

 

 

여기에 달인이 직접 연구해서 개발한 비법으로 김밥에 사용할 밥을 짓는 것부터 속재료

까지 하나하나 모두 오랜 시간동안 공을 들여 만들고 있습니다. 달인이 만든 김밥을

먹으면 속이 든든하고 풍미까지 대단하다는 것을 알 수 있습니다.

이곳에는 다양한 김밥을 먹을 수 있는데 그 중에서도 오늘 소개하는 시래기버섯고기김밥

유부김밥”, “진미채김밥이 많은 사람들에게 인기를 끌고 있습니다.

김밥을 만들 때 조미료를 전혀 사용하지 않고 만들어 건강한 김밥을 먹을 수 있습니다.

 

 

오메김밥에는 3가지 원칙이 있습니다. 1, 김밥을 요리합니다(모든 김밥의 속재료는 요리를

통해서 만들어집니다). 2,아낌없이 푸짐하게 드립니다. 3, 건강하고 안전한 김밥입니다.

(조리료 제로, 철처희 저염/저당). 이렇게 3가지 원칙으로 만들어 건강한 김밥을 먹을 수

있는 것입니다.

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전주에 있는 <돌아온떡볶이>가 오늘 생활의 달인에 전설의 떡볶이의 달인으로 소개

됩니다. 이곳에서 떡볶이를 만들고 있는 박갑주 달인은 경력 35년을 자랑합니다.

달인의 떡볶이는 이미 전국에 떡볶이 마니아들에게는 너무나 유명합니다. 그 이유는

몸에 좋은 다양한 천연재료가 들어가고 진한 육수까지 더해 만들어 낸 비법양념장이

달인 떡볶이의 핵심입니다.

[전설의 떡볶이의 달인- 박갑주]

돌아온떡볶이

전북 전주시 덕진구 안덕원로 53

063-277-2929/ 매주 화요일 휴무

 

 

달인의 떡볶이를 맛보는 순간 진하고 깊은 맛이 다른 곳에서는 전혀 맛보지 못했을

정도로 차원이 다릅니다. 천연재료로 만들었기 때문에 맛과 함께 영양도 함께 덤으로

챙길 수 있습니다. 달인의 떡볶이에는 고구마가 들어가는 것이 약간 특색이 있습니다.

지금은 <돌아온떡볶이>라는 상호로 장사를 하고 있지만 예전에는 <옴시롱감시롱>이란

상호로 장사를 했는 듯 합니다. 식당 간찬에는 옴시롱감시롱 이모라고 적혀 있습니다.

돌아온 떡볶이에서는 다양한 음식을 먹어 볼 수 있습니다. 대부분에 많은 사람들이

떡볶이는 기본으로 주문을 하고 순대에 튀김 등 다양한 튀김을 먹을 수 있고 조금

특이한 것이 오징어볶음, 돼지불고기, 백합탕 등과 소바, 칼국수 등도 먹을 수 있습니다,

다른 것도 맛있지만 특히 소바의 경우 약간 도라지 향도 나면서 다른 곳과는 전혀 다른

맛의 소바를 맛볼 수 있습니다.

 

 

이곳에 문제점은 분식집이지만 웨이팅이 상당히 길다는 것입니다. 우선 식당이 넓어서

손님들이 많이 들어갈 수 있는데 웨이팅이 있는 것올 봐서는 이곳의 떡볶이 맛을 짐작

할 수 있습니다.

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성수도에 있는 뚝도 시장 안에 <서울맛집>에서는 저렴하게 콩나물 음식을 먹을 수

있습니다. 오늘 소개하는 “3500원 김치콩나물국밥“3000원 콩나물 비빔밥

가격대비 상당히 가성비 좋습니다. 커다란 솥에 콩나물을 넣어 삶아 낸 뒤에 찬물에

헹궈 아삭아삭한 식감을 그대로 살려 음식을 만들고 있습니다.

[리얼가왕]

3500원 김치콩나물국밥+ 3000원 콩나물 비빔밥

-뚝도 시장 서울맛집

서울 성동구 성덕정 156-9

02-465-2533/ 영업시간 평일 1130~22

 토요일 1130!21

B.T: 15~17/ 매주 일요일 휴무

 

 

4900원 무한리필 즉석 떡볶이

-상냥한 눈빛의 떡볶이

서울시 동대문구 회기로 2123

02-959-7077/ 영업시간: 11~21

 

 

커다란 양푼에 밥과 콩나물, 무채나물, 김가루에 양념을 넣어서 먹는데 양도 만족하지만

맛도 최고라 할 수 있습니다.

콩나물밥의 비결은 바로 양념장에 있습니다. 이곳에선 양념장을 만들 때 국내산 돼지고기

간 것을 볶아 양파, 대파 등 채소를 넣고 이곳만의 비법 가루를 넣어서 양념장을 만들고

있습니다.

콩나물 국밥은 시원한 육수와 아삭한 콩나물로 한 번 먹어보면 절대 숟가락을 놓을 수

없을 정도로 개운한 맛을 볼 수 있습니다. 콩나물국밥과 콩나물비빔밥도 맛있는데 이곳에서

판매하고 있는 손칼국수도 그 맛이 끝내줍니다. 통통한 면발에 양념장이 맛있어 여름철에

더욱 많은 인기를 얻고 있습니다.

 

 

회기동에 있는 <상냥한 눈빛의 떡볶이>에서는 4900원에 즉석 떡볶이를 무한리필로 먹을

수 있습니다. 이곳은 학교 앞에 있어서 학생들에게도 너무나 좋은 곳입니다이곳은

즉석떡볶이와 토스트,순대, 어묵 등도 함께 먹을 수 있습니다.

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홍대에 있는 <홍대씨부엉>에서는 햄버거 즉석떡볶이를 맛있게 먹을 수 있습니다.

가게 이름이 약간 욕 같기도 하지만 이곳에서는 아주 특별한 즉석떡볶이를 먹을 수

있습니다. 떡볶이에 들어가는 재료들이 상당히 다양합니다. 즉석떡볶이에는 커다란

미트. 어묵, 파채, 김말이, 만두, 쫄면 등을 가스불 위에서 끓여 먹으면 되는데 그

맛이 환상적입니다.

[대박청춘- 햄버거 즉석떡볶이]

홍대씨부엉

서울 마포구 와우산로 2128-6

02-336-5253

 

 

김영진, 김세진 형제는 요즘 젊은 손님들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 형제가

만들고 있는 떡볶이는 햄버거 즉석떡볶이와 해물 즉석떡볶이입니다. 손님들은

자신들의 취향에 따라 골라 먹는 재미까지 있습니다. 즉석떡볶이 비법은 형제가

오랜 시행착오 끝에 개발한 양념장에 있습니다.

양념장은 볶은 춘장과 까나리액젓이 들어가 감칠맛을 더욱 좋게 합니다. 멸치와 무,

양파, 파 뿌리, 다시마를 2시간 동안  우려내서 육수를 만들고 밀떡과 8가지 재료를

넣은 뒤에 마지막으로 직접 만든  수제 햄버거를 올리면 햄버거 즉석떡볶이가

완성됩니다. 햄버거의 육즙과 양념장, 육수가 한데 어우러져 깊고 진한 맛을

자랑합니다.

 

 

해물 즉석떡볶이에는 문어 반 마리와 홍합, 가리비 등이 푸짐하게 올라가고 칼칼한

맛을 보여주고 있습니다. 여기에 금방 튀겨낸 치킨를 떡볶이와 함께 하면 환상적인

맛을 자랑합니다. 치킨과 함께 통마늘 닭 모래주머니, 미니 크랩 튀김 등도 떡볶이와

함께 맛있게 먹을 수 있습니다.

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<스트레이트>에서는 자유한국당 이종명 의원을 둘러싼 조작된 영웅담에 대해서

증언을 추가도 보도를 합니다. 이종명 의원은 “5.18 망언의 장본인으로 군 복무

시절 영웅담이 조작된 신화였다는 의혹이 있었습니다. 사고당시 수색정찰에 참여

했던 장교와 병사들이 이종명 의원의 영웅담은 상당 부분 사실과 다르다라고

진술을 하고 있습니다.

당시 사고로 이종명 중령이 지뢰를 밟아 두 다리를 잃고도 위험하니 내가 나가겠다

며 포복으로 현장을 빠져나왔다는 군 발표 내용을 전면 부인한 것입니다. 이종명 중령

등이 정해져 있는 수색로를 이탈한 경의가 밝혀지지 않은 점과 1차 지뢰 폭발 후

이종명 중령은 대응 매뉴얼을 제대로 지키지 않고 허둥대가 추가 폭발을 일으킨 것을

문제로 지적했습니다.

 

 

사고지점 20미터 아래에서 모든 과정을 자세하게 목격한 전 정보장교 박 모 씨는

군대가 썩었다라는 말을 하기도 했습니다. 군 안팎에서는 재조사에 대한 요구가

높아지고 있는 상황입니다. 하지만 국방부와 육군은 버티기로 일관하고 있습니다.

재조사 계획에 대해서 검토 중이거나 확인 중이라는 회피성 답변만 반복하고

있습니다.

의문투성이인 사고조사보고서로 훈장을 받고 영웅으로까지 떠오른 이종명 중령은

지금 국회의원이 되었습니다. 하지만 당시 사고로 머리를 심하게 다친 설동섭

중령은 뇌경색 후유증으로 사람을 알아보지 못하고 거동도 불가능한 상태로 19년을

보냈습니다.

 

 

 군 당국은 언론의 합리적 의문에 대해서 어느 것 하나 제대로 떳떳하게

밝히지 못하고 있습니다. 그래서 중대한 군기 사고영웅 신화로 둔갑한 것은

아닌가 하는 수많은 의혹은 점점 더 강해지고 있습니다.

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