영숙이네집 RSS FEED

[경주 횟밥 달인]

무더운 여름이 되면 더욱 생각나는 것이 바로 시원한 음식입니다. 여름철 시원한

먹을 수 있는 다양한 음식들이 있지만 그래도 최고의 음식은 바로 오늘 소개하는

음식이 아닐까 합니다. 이국자 달인은 횟밥으로 많은 사람들에게 사랑을 받고

있습니다. 3대째 이어오고 있는 이곳의 비밀은 특제 양념장에 있습니다.

■ 용산회식당

경북 경주시 내남면 포석로 112

054-748-2119

비법재료로 사용하는 삶은 땅콩과 오디를 이용해 부드럽게 단맛을 맛볼 수

있습니다. 여기에 달인만의 내공이 담긴 숙성 회는 알로에로 맛을 내서 다른

곳에서는 맛보기 힘든 식감을 자랑합니다. 시간과 노력으로 역사를 지켜온 달인의

이야기를 함께 합니다.

안양 삼막사 초입에 있는 <뽕나무집>은 청국장으로 너무나 유명한 곳입니다.

많은 사람들이 점심시간이나 주말에 삼막사를 다녀온 뒤 이곳에서 식사를 하기

위해서 많이 찾고 있는 곳입니다. 물론 만두전골도 상당히 맛있게 먹을 수 있는

곳입니다. 하지만 오늘 소개하는 것은 여름철 더욱 맛있게 건강하게 먹을 수

있는 메뉴입니다. 바로 “꾸지뽕 보쌈과 꾸지뽕 콩국수”입니다. 여름철 무더운

여름 시원한 콩국수 한 그릇으로 더위를 날리기에 좋은 메뉴입니다.

[고수뎐- 꾸지뽕 보쌈& 꾸지뽕 콩국수]

■ 뽕나무집

경기도 안양시 만안구 삼막로 5(석수동 101-9)

031-471-7766

<MBC 스페셜>에서는 천재 바이올리니스트 유진박 사기 사건에 대해서 방송을

합니다. 유진박이 매니저에게 거액의 사기를 당한 사실이 전해지고 있어 더욱

관심이 가고 있는 사건입니다. 방소에서는 90년대 말 전 국민의 사랑을 받았던

슈퍼스타 유진박에게 관한 수상한 소문들에 대한 진실을 추적하기 위해서 5개월

동안 노력했습니다.

유진박을 둘러싼 모든 의혹의 전모를 알아보고 “천재 유직박 사건 보고서”를

통해서 유진박에 대한 사건을 독점으로 공개를 합니다. 제작진은 취재 중 유진박이

앵벌이를 하고 있는 노 개런티 연예인이라는 제보를 받았습니다.

[향어- 전북 김제]

■ 향어 구입 문의- 수생수산

전북 김제시 금구면 낙성리 882-14

[옻순, 참마, 산나물- 원주]

■ 옻순 및 옻순장아찌 문의

033-731-3298

강원도 원주시 소초면 구룡사로 331-47

■ 참마 및 산나물 문의

033-731-3298

강원도 원주시 소초면 구룡사로 261

★방송에 나온 참취 된장국, 누리대장떡, 감자범벅, 취나물밥 등의 음식은

판매하지 않습니다.

[국수의 신- 열무냉국수/ 콩가루 콩국수, 땡초 메밀국수]

여름에 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있는 여름 별미 국수를 소개합니다. 경기도 여주에

있는 <보배네집>에서는 시원하고 매콤한 국물이 끝내주는 열무냉국수를 맛있게 먹을 수

있습니다. 이곳에서는 열무냉국수에 사용하는 열무 물김치를 한 달에 두 번씩 직접 담궈

사용을 하고 있습니다. 열무 물김치를 담는 특별한 비법이 있습니다.

첫 번째는 물김치의 숙성을 돕는 찹쌀 풀 대신 보리풀 죽을 넣는 것입니다. 보리풀 죽으로

만들면 오래 숙성을 해도 끈적해지지 않고 깔끔한 국물을 만들 수 있습니다.

■ 보배네집

경기도 여주시 여양로 576-16

031-884-4243/ 영업시간: 10시~21시

■ 메르밀진미집

전북 전주시 완산구 전주천동로 94

063-288-4020/ 영업시간: 10시~21시