'2019/06'에 해당되는 글 172건

  1. 2019.06.28 생생정보통 광주 통문어덮밥 떡갈비 돼지갈비찜 청춘덮밥 생생정보 대동 맛 지도 덮밥 맛집
  2. 2019.06.28 생생정보통 대전 순두부 콩국수 미식정순두부 생생정보 비법24시 밥상을 털어라
  3. 2019.06.28 생방송 오늘저녁 춘천 수제 버거 사나이 구희석 연 매출 4억 수제버거집 라모스버거 햄버거 가게 대박청춘
  4. 2019.06.28 생방송 오늘저녁 삼합냉면 수육무침냉면 계란탕칼국수 쫄면 안성 장안면옥 평택칼국수 물냉면 달걀칼국수 시금치 반죽
  5. 2019.06.28 명의 변동원 교수 이유미 교수 골감소증 골다공증 원인 뼈 건강 지키는 방법 내분비대사내과 내분비내과 전문의
  6. 2019.06.28 한국기행 울주 외고산 옹기마을 옹염 허진규 장인 배영화 장인 40년 60년 전통 옹기 장인
  7. 2019.06.27 생방송 투데이 분당 튀김덮밥 하루 1000개 완판 도넛 월 매출 2억 냉면 육삼냉면 노티드 구쿠텐 고가뫼고쌈냉면 소문의 맛집
  8. 2019.06.27 생생정보통 9900원 철판닭갈비 닭날개 튀김 무한리필 무제한 6000원 바지락칼국수 보리비빔밥 무한리필 원주 무한꼬고 인천 인하칼국수 리얼가왕 6천원 칼국수
  9. 2019.06.27 생생정보통 해물고기9단찜 모둠회 한상 33첩 해산물 18첩 활어회 한상 월미도 부산자갈치횟집조개구이 생생정보 7전 8기 부자의 탄생 9단 황제 해물찜
  10. 2019.06.27 세상에 이런일이 변신 종이 로봇 박대준 파주 작은 거인 아가씨 가성연골무형성증 장희진 170cm 종이로봇

전라도 광주는 떡갈비로 상당히 유명한 곳이 많습니다. 광주에서 조금 큰 규모로 장사를

하는 곳이라고 하면 대부분이 떡갈비를 하는 곳입니다. 그만큼 광주를 찾는 사람들이

떡갈비를 즐겨 먹고 광주에 대표 먹거리입니다. 오늘 소개할 곳도 떡갈비로 광주를

대표할 정도로 맛이 좋은 곳입니다. 이곳은 <소나무한그루>라는 곳입니다. 방송에서는

떡갈비와 함께 돼지갈비찜을 소개합니다.

[대동 맛 지도- 광주]

떡갈비 & 돼지갈비찜- 소나무한그루

광주 광산구 수완로 74번길 11-85

062-955-3125

덮밥- 청춘덮밥

광주 동구 충장로 77-6

062-236-6654

 

 

이곳에서는 어떤 메뉴를 주문하더라도 상다리가 부러질 정도로 다양한 밑반찬들과 함께

샐러드바에서도 다양한 음식들을 마음대로 먹을 수 있습니다. 특히 매운 돼지갈비찜은

매운맛 조절이 가능하고 남아 있는 양념에 밥까지 볶아 먹을 수 있습니다.

 

 

떡갈비는 질 좋은 고기를 이용해서 만들고 여기에 특제 양념을 넣어서 고기 잡냄새나

비림맛 없이 고기의 육향과 육즙을 느끼면서 먹을 수 있습니다. 떡갈비는 주방에서 한

번 구워서 나오는데 손님들 자리에서 한 번 더 구워서 따뜻하게 먹을 수 있습니다.

떡갈비는 식어 버리면 바로 맛이 떨어지기 때문에 다 먹을 때까지 따뜻하게 먹는 것이

중요합니다.

광주 충장로에 있는 <청춘덮밥>은 가성비 최고의 맛집라 할 수 있습니다. 이곳 사장님은

모든 소스를 직접 만들어 사용을 하고 냉동한 재료는 절대 사용하지 않고 주문이 되면

그때 음식을 만들어 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 만약 제공되는 밥이나 소스가 부족

하면 언제든지 말하면 됩니다. , 11메뉴 원칙으로 하고 있습니다.

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대전 둔산동 법원 앞쪽에 있는 골목에 자리 잡고 있는 <미식정순두부>에서는 순두부와

콩국수를 맛있게 먹을 수 있습니다. 사장님이 매일매일 직접 만드는 순두부와 다양한

두부요리를 먹을 수 있어 많은 사람들이 찾고 있습니다. 요즘처럼 더운 날이 되면 더욱

생각나는 시원한 콩국수는 국내산 100% 콩을 이용해서 매일매일 만들어 손님들에게

제공을 합니다. 직접 갈아서 만들기 때문에 더욱 걸쭉하고 제대로된 콩국물을 맛볼 수

있습니다.

[비법 24, 밥상을 털어라- 순두부+ 콩국수]

순부두+콩국수- 미식정순두부

대전 서구 둔산로 137번길 28

042-483-3838

 

 

식당에서는 하루에 두 번, 두부를 만들고 있습니다. 그래서 두부가 만들어지는 시간에

맞춰 방문을 하게 되면 바로 만들어 낸 두부를 먹을 수 있습니다. 두부가 나오는 시간은

오전 10시와 오후 5시입니다.

시간을 기억해 두었다가 시간에 맞쳐 방문하는 것도 좋을 듯합니다. 메뉴는 묵은지두부전골과

 삼합, 두부보쌈, 그리고 다양한 순두부도 함께 맛볼 수 있습니다.

 

 

이곳에서 순두부를 먹을 때 더욱 맛있게 먹는 방법이 있습니다. 그것은 바로 반찬으로

함께 나오는 김을 순두부 뚝배기 안에 넣어서 먹는 것입니다. 이렇게 먹으면 더욱

맛있는 순두부를 먹을 수 있습니다. 두부를 만들 때 청정지역인 신안 자은도에서 나는

천연간수만을 이용해서 만들고 있다고 합니다.

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[대박청춘- 춘천 연 매출 4억 수제 버거 사나이]

강원도 춘천에는 수제버거로 연 매출 4억을 올리는 주인공이 있습니다. 춘천을 찾는

많은 사람들이 이제는 절대 빠뜨릴 수 없는 맛집으로 계속 찾고 있는 곳이기도 합니다.

오늘의 주인공은 올해 37살의 구희석 씨입니다. 희석 씨가 하는 수제 버거집은 바로

<라모스버거>라는 곳입니다.

라모스버거

강원도 춘천시 옛경춘로 835

033-252-0006

 

 

빠르고 편안하게, 간편하게 먹을 수 있는 것이 바로 햄버거이지만 이곳에서는 빵부터

패티, 소스까지 전부 직접 만들어 사용을 하고 있을 정도로 햄버거에 정성이 가득합니다.

패티의 육즙과 채소의 물기에도 식감을 유지할 수 잇게 만든 빵부터 적당한 굵기로 다져

풍부한 육즙과 육향을 느낄 수 있습니다. 여기에 바비큐 소스, 블루베리 소스, 레드빈 소스,

살사 소스 등 버거에 종류에 따라 다양한 소스로 맛을 내고 있습니다.

주인공은 빵, 패티, 소스 등을 직접 만들게 된 것은 외할아버지 덕분이라고 합니다.

외할아버지는 미군 부대에서 햄버거 만드는 방법을 배워 1969년부터 햄버거 가게를

했습니다.

 

 

그당시 햄버거는 대부분의 사람들에게 생소한 음식이여서 햄버거의 빵이나 패티 등의

식자재를 구하기 어려워 모든 재료를 직접 만들 수밖에 없었다고 합니다. 이런

외할아버지의 방식을 이어받아 지금도 손으로 직접 건강한 수제 버거를 만들고 있는

것입니다. 그리고 매 시슨 마다 새로운 버거를 개발하며 손님들에게 다양한 수제 버거를

선보이기 위해서 계속 노력을 하고 있습니다.

정성이 가득 들어있는 수제 버거로 대박 난 희석 씨의 이야기를 함게 합니다.

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[국수의 신- 한 그릇의 만찬]

경기도 안성에 있는 <장안면옥>에서는 커다란 접시에 수육 무침과 채소 무침,

비빔냉면가지 푸짐하게 먹을 수 있는 삼합 냉면이라는 메뉴를 먹을 수 있는

곳입니다. 수육 무침은 소고기 사태와 양지를 알맞게 삶아서 만들고 있습니다.

고춧가루와 깨소금, 설탕을 넣고 버무려 겉절이 김치처럼 입에 감기난 맛이

일품입니다.

장안면옥-삼합냉면

경기도 안성시 중앙로 371번길 54

031-675-4703/ 영업시간: 11~21

평택칼국수

경기도 평택시 어인남로 16번길 19

031-654-8085/ 영업시간: 11~21/ 일요일 휴무

 

 

비빔냉면과 채소 무침은 소고기를 볶아 넣은 특제 양념장에 무쳐서 손님들에게

제공을 하고 있습니다. 볶은 소고기에 고춧가루, 양파, 대파를 넣고 1주일간

숙성시켜 감칠맛이 좋습니다. 면은 메밀과 전분을 5:5로 섞어 쫀득합니다.

수육 무침 냉면과 함께 많은 사랑을 받고 있는 물냉면은 양지와 사태를 우려낸

고기 육수에 동치미 국물을 더해 개운한 국물 맛이 최고입니다.

물냉면과 함께 환상적인 궁합을 자랑하는 대파와 오이고추도 좋습니다.

경기도 평택에 있는 <평택칼국수>에서는 다양한 색깔의 고명과 초록면발로

보는 재미가지 있는 계란탕 칼국수을 만나 볼 수 있습니다. 쫀득한 초록면발의

비밀은 시금치에 있습니다. 시금치를 갈아 면발 반죽에 넣어 맛과 건강도 함께

챙길 수 있습니다. 부드러운 식감과 향긋함이 나는 면발을 먹을 수 있습니다.

 

 

육수는 대파와 양파, 표고버섯만 이용해서 끓여 내고 있습니다. 주문 즉시 계란을

풀어 걸쭉하고 부드러운 식감에 영양가지 함께 합니다.

매콤한 맛과 고소한 맛, 짭짤한 맛으로 중독성이 강한 맛을 내고 있습니다.

여름에 더욱 맛있게 먹을 수 있는 쫄면은 멸치를 넣고 진하게 끓인 해물 육수

양념장을 사용합니다.

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[명의- 골감소증]

우리나라 성인 5명 중에서 1명은 골다공증이고 2명 중 1명은 골감소증을 앓고

있다고 합니다. 문제는 자신이 골다공증이 있는지 알고 잇는 여성의 비율은 24%, 남성은

10%에 불과한 것입니다. 나이가 들수록 많은 사람들이 건강에 관심이 많지만 정작 뼈

건강에 대해서는 무관심합니다. 뼈 질환은 골절 전까지 특별한 증상을 못 느끼기 때문에

심각한 문제를 발생할 수 있습니다. 오늘 방송에서는 골감소증의 원인과 건강하게 뼈를

지킬 수 있는 방법에 대해서 알아 봅니다.

골감소증은 골다공증의 전 단계로 적절한 관리를 해야 골절을 예방할 수 있고 골다공증으로

인한 고통에서 멀어질 수 있습니다.

뼈 질환은 노년기 여성에게 취약한 질환으로 생각합니다. 하지만 노년기 여성은 물론이고

성인 남성, 최근에는 젊은 층까지 뼈 질환으로부터 자유로울 수 없습니다.

 

 

골감소증을 부르는 주된 원인 중에 하나가 바로 카페인입니다. 우리나라 연간 커피 소비량은

1500잔을 넘었고 청소년기부터 커피 섭취는 일상이 되었습니다.

가장 많은 골량을 형성해야 할 시기에 과도하게 카페인을 섭취한 것은 골감소증을 부르는

가장 큰 원인이기도 합니다. 그리고 남녀노소 누구에게나 관심 있는 다이어트도 문제입니다.

골감소증은 노화 연상으로 나타나기도 하지만 다른 질환의 영향을 받아 골감소증이 생길

수 있습니다. 골밀도 검사에서 골감소증 진단을 받았으면 반드시 정밀 검사를 통해서 다른

질환은 없는지 검사를 해야 합니다.

 

 

뼈 건강을 지키는 가장 기본은 비타민D와 칼슘 섭취입니다. 우리나라 국민들의 1일 칼슘

섭취량은 권장 기준에 절반도 못 미치는 상황입니다. 햇볕을 쬐는 것만으로 우리 몸은

비타민D를 만들어 내지만 요즘 우리는 햇볕을 쬐는 일도 쉬운 일이 아닙니다.

골감소증을 막기 위해 반드시 해야 할 것이 있습니다. 바로 근력운동입니다. 현대인들은

운동 부족 현상이 심각한 수준입니다. 운동을 해서 근육량을 늘려야 뼈의 골량이 증가하고

건강하 뼈를 만들 수 있습니다.

변동원 교수/ 내분비대사내과 전문의

순천향대학교 서울병원 내분비대사내과 교수

이유미 교수/ 내분비내과 전문의

연세대학교 의과대학 내과학교실 내분비내과 교수

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[한국기행- 여름이면 울주] 5, 옹기종기 외고산에 삽니다.

울주군 온양읍 외고산에는 고집스러운 옹기 장인들이 모여 살고 있는 마을이

있습니다. 이곳에 15살 때부터 옹기를 빚기 시작해 40년째 전통을 이어오고 있는

사람이 있습니다. 바로 허진규 장인입니다. 그는 부모님의 만류에도 고집을 꺾지

못했습니다.

허진규 장은 요즘 울주 토양에서 얻은 흙으로 울주의 빛깔을 띤 옹기를 빚느라

바쁘게 보내고 있습니다. 직접 옹기에 소금을 넣고 구운 옹염을 선물하기 위해

또 다른 공방을 찾은 허진규 장인.

 

 

이웃에 살고 있는 배영화 장인 공방에서는 60여 년째 물레 돌아가는 소리가 들리고

있습니다. 초여름 저녁 한 자리에 모인 장인들은 옹염으로 간을 한 숯불구이 삼겹살과

직접 빚은 옹기주병에 담은 막걸리 한 잔이면 힘든 물레질의 피로도 싹 씻겨 내려

간다고 합니다. 외고산 옹기 마을에 모락모락 피어나는 연기를 따라가 봅니다.

 

 

외고산옹기마을

울산 울주군 운양읍 외고산336

052-237-7894

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여름철 대표 메뉴가 바로 냉면입니다. 오늘 소개하는 냉면 맛집은 인천에 있는

<고가뫼고쌈냉면>이라는 곳으로 이곳은 냉면과 함께 숯불고기를 맛있게 먹을 수 있는

곳입니다. 이곳 고쌈냉면은 주방에서 고구마전분으로 직접 반죽을 해서 만든 면과

갈비를 양념에 재워 참숯에 구워 냉면과 함께 고기를 먹는 곳입니다.

비빔냉면을 주문해서 먹다가 차가운 육수를 넣어서 먹게 되면 비빔냉면과 물냉면을

모두 맛볼 수 있게 됩니다.

[골목빵집- 하루 1000개 완판 도넛]

노티드

서울 강남구 압구정로 4653

070-8860-9377

 

 

[맛의 승부사- 튀김덮밥]

구쿠텐

경기도 성남시 분당구 황새울로 335번길 5

031-696-1297

[소문의 맛집- 월 매출 2억 냉면]

고가뫼고쌈냉면

인천 남동구 복개서로 89번길 40

032-471-5333

 

 

서울 강남에 있는 <노티드>에서는 하루에 1000개가 판매 되고 있는 맛있는 도넛을

맛볼 수 있습니다. 분당에 있는 <구쿠텐>에서는 바삭바삭한 식감이 일품인 튀김덮밥을

먹을 수 있습니다.

자동에 있는 이곳은 바삭한 튀김과 타레소스가 위에 뿌려져 나와 촉촉함을 함게

맛볼 수 있습니다. 주문과 동시에 요리를 하기 때문에 음식이 만들어지는데 조금 시간이

거릴 수 있습니다. 그리고 하루에 두 번 튀김기름을 교체하고 있어 깨끗한 기름으로

튀겨낸 튀김덮밥을 먹게 됩니다. 튀김에 뿌려져 나오는 타레 소스는 8시간 동안 정성을

들여 만들고 있습니다.

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요즘은 다양한 방법으로 닭갈비를 먹을 수 있습니다. 숯불닭갈비, 주꾸미닭갈비, 치즈

닭갈비 등 수많은 방법으로 다양한 재료를 넣어 닭갈비를 먹을 수 있는데, 그래도

아직 닭갈비라고 하면 철판닭갈비가 최고인 것 같습니다. 두꺼운 무쇠판에 닭갈비와

다양한 야채가 들어가 있고 여기에 볶음밥까지 볶아 먹어야 제대로 된 닭갈비를 먹었다

할 수 있습니다.

[리얼가왕]

6000원 바지락칼국수 + 무한리필 보리 비빔밥

-인하칼국수

인천 미추홀구 경인남길 30번길 35-1

032-874-4067

영업시간: 평일 10~21/ 주말 10~20

 

 

9900원 철판닭갈비 + 닭 날개 튀김 무한리필

-무한꼬꼬

강원도 원주시 중앙로 91

033-747-3111/ 영업시간: 11~22

매주 월요일 휴무

 

 

오늘 소개하는 닭갈비 맛집은 너무나 저렴하고 맛있게 배부르게 먹을 수 있는 곳입니다.

강원도 원주에 있는 <무한꼬고>라는 곳으로 가게 이름만 들어도 이곳에서 닭갈비를

어떻게 판매를 하는지 느낌이 올 것입니다. 이곳에서는 단돈 9900원에 철판닭갈비와

닭 날개 튀김은 무한리필, 무제한으로 먹을 수 있습니다.

무한리필이라고 해서 사용하는 닭이 조금 이상할 것이라는 생각은 버리는게 좋습니다.

이곳에서는 국내산 닭갈비를 이용해서 손님들에게 제공을 하고 있습니다.

 

 

매일 20!30kg의 국내산 닭다리를 냉장상태로 공수해서 손질한 뒤 맥주와 함께 숙성을

해서 닭 잡냄새도 잡고 연육 작용도 함께 해서 더욱 맛있는 닭갈비를 먹을 수 있습니다.

손님들이 원하는 만큼 채소와 닭갈비를 담아 불판에 올려서 손님들이 원하는 만큼

소스를 넣어서 입맛대로 맛볼 수 있습니다. 식당 한쪽에 있는 셀러드바에는 양배추와

상추, 메밀 소바. 만두 등이 있어 손님이 원하는 만큼 무제한으로 먹을 수 있습니다.

인하대학교 후문에 있는 <인하칼국수>에서는 보리밥 무한리필과 함께 칼칼한 맛의

칼국수를 먹을 수 있습니다. 보리밥에 나물과 함께 열무김치와 무생채 등을 넣고

강된장과 참기름을 함께 넣어 비벼 먹으면 그 맛이 일품입니다.

이곳은 직접 도매시장에 가서 직접 장을 본 다음 각종 채소와 5사기 나물과 열무김치,

도토리묵무침 등 무려 9가지 반찬들이 보리밥과 함께 제공됩니다.

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인천 월미도에 있는 <부산자갈치횟집조개구이>는 많은 사람들의 발길이 이어지고 있는

곳입니다. 그 이유는 어마어마한 해물찜을 먹을 수 있기 때문입니다. 월미도에서 30년이

넘는 세월동안 장사를 하고 있는 이곳은 가족 손님들과 회식을 하는 분들이나 모임을

하는 분들을 위해서 높이 72cm9단찜을 만들어 손님들에게 제공을 하고 있습니다.

[78기 부자의 탄생]

해물 고기 9단찜+ 모둠회 한상- 부산자갈치횟집조개구이

인천 중구 월미로 226

032-761-6633/ 영업시간: 19~22

 

 

원래는 “9단 황제 해물찜으로 많이 알려져 있는 메뉴지만 오늘은 해물 고기 9단찜

으로 방송에 소개가 되는 듯 합니다. 해물찜이 손님들에게 나오기 동안 약 15분이

필요한데 이때 등장하는 것이 있습니다. 바로 모둠회 한상입니다.

18첩 활어회 한상으로 아주 푸짐한 상이 차려집니다.

그리고 9단 해물찜에 나오는데 1단은 전복과 키조개, 문어가 나오고 2단에는 가리비,

3단은 가자미, 낙지호롱 4단은 통새우, 5단은 갑오징어 꼬막, 6단은 바닷가재,

7단은 왕만두와 소라. 8단은 연잎밥과 통잎밥, 9단은 보쌈까지 모두 33첩 해산물이

나오고 있습니다.

 

 

이곳은 신선한 해물을 연안부두에서 하루에 3~4번 직접 공수를 해서 사용하고 있어

언제나 방문하더라도 신선하게 먹을 수 있습니다. 해산물을 좋아 하지 않는 분들은

수육도 있기 때문에 부담 없이 방문해도 좋습니다. 9단 해물찜에는 계절에 나는 제철

해산물을 위주로 구성되기 때문에 시기에 따라 조금씩 재료가 달라질 수 있습니다.

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[변신 종이 로봇]

박대준 씨는 장애를 가지고 있음에도 종이로 변신 보롯을 만들어 보여줬는데 이번에는

새로운 작품을 공개합니다. 예전보다 2배나 틀어난 작품 수량, 그런데 중요한 것은

퀄리티라고 합니다. 과거에는 자동차에서 로봇으로 변신하는 것을 보여줬는데 이번에는

자동차는 물론이고 헬리콥터, 비행기, , 공룡, 독수리 등 상당히 다양한 로봇으로

변신 가능하도록 만들었습니다.

작업 시간만 무려 3개월로 높이 170cm 거대 로봇까지 종이라고 믿기 힘들정도로

퀄리티 높은 로봇을 선보입니다. 대준 씨는 영화에서 약자를 도와주는 변신 로봇에

매력을 느껴 종이 로봇을 만들기 시작했다고 합니다. 이제는 자신이 직접 탈 수 있는

로봇을 만드는 것이 목표라고 합니다.

 

 

[파주 작은 거인 아가씨]

파주에 대단한 사람이 있다고 합니다. 물살을 가르며 수영하는 사람들 중에서 유독

눈에 들어오는 사람이 있습니다. 가성연골무형성증으로 아이처엄 작은 손과 체구를

가지고 있는 장희진 씨가 오늘의 주인공입니다. 다 자란 키가 1m로 굽은 다리로 인해

걷는 것도 힘들지만 끈질긴 노력으로 수영반에서 일등 우등생입니다.

희진 씨는 미술학도가 꿈이라 지금 미술학원에서 일러스트를 배우고 있습니다.

중학교 시절 친구들과 다르다는 것을 알고 조금씩 내성적으로 성격이 바뀌었던 그는

좌절하기도 했지만 포기하지 않고 독학으로 공부해 우수한 성적으로 대학에 입학을

했습니다.

 

 

그렇게 대학에 들어가면서 어떤 것이든 도전해보고 성취해 나가면서  자신감을 얻게

 되고 그때부터 도전을 시작했습니다. 오늘을 가장 행복하게 살아야겠다고 다짐한

 주인공, 어떤 시련이 오더라도 절대 넘어지지 않는 희진 씨를 만나 봅니다.

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