전라도 광주는 떡갈비로 상당히 유명한 곳이 많습니다. 광주에서 조금 큰 규모로 장사를
하는 곳이라고 하면 대부분이 떡갈비를 하는 곳입니다. 그만큼 광주를 찾는 사람들이
떡갈비를 즐겨 먹고 광주에 대표 먹거리입니다. 오늘 소개할 곳도 떡갈비로 광주를
대표할 정도로 맛이 좋은 곳입니다. 이곳은 <소나무한그루>라는 곳입니다. 방송에서는
떡갈비와 함께 돼지갈비찜을 소개합니다.
[대동 맛 지도- 광주]
■ 떡갈비 & 돼지갈비찜- 소나무한그루
광주 광산구 수완로 74번길 11-85
062-955-3125
■ 덮밥- 청춘덮밥
광주 동구 충장로 77-6
062-236-6654
이곳에서는 어떤 메뉴를 주문하더라도 상다리가 부러질 정도로 다양한 밑반찬들과 함께
샐러드바에서도 다양한 음식들을 마음대로 먹을 수 있습니다. 특히 매운 돼지갈비찜은
매운맛 조절이 가능하고 남아 있는 양념에 밥까지 볶아 먹을 수 있습니다.
떡갈비는 질 좋은 고기를 이용해서 만들고 여기에 특제 양념을 넣어서 고기 잡냄새나
비림맛 없이 고기의 육향과 육즙을 느끼면서 먹을 수 있습니다. 떡갈비는 주방에서 한
번 구워서 나오는데 손님들 자리에서 한 번 더 구워서 따뜻하게 먹을 수 있습니다.
떡갈비는 식어 버리면 바로 맛이 떨어지기 때문에 다 먹을 때까지 따뜻하게 먹는 것이
중요합니다.
광주 충장로에 있는 <청춘덮밥>은 가성비 최고의 맛집라 할 수 있습니다. 이곳 사장님은
모든 소스를 직접 만들어 사용을 하고 냉동한 재료는 절대 사용하지 않고 주문이 되면
그때 음식을 만들어 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 만약 제공되는 밥이나 소스가 부족
하면 언제든지 말하면 됩니다. 단, 1인 1메뉴 원칙으로 하고 있습니다.