영숙이네집 :: '2019/07/29 글 목록


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전주는 많은 사람들이 찾고 있는 곳입니다. 그래서인지 전주는 상당히 많은 맛집들이

있습니다. 다양하고 맛있는 먹거리가 있는 전주, 오늘 생활의 달인에서는 전주에

샐러드빵과 쌀단팥빵의 달인은 만나 봅니다. 주인공 박보화 달인은 경력 30년을

자랑합니다. 달인이 운영하고 있는 곳은 <뺑드파미유>라는 곳입니다.

https://blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=kim_ildo1&categoryNo=1

샐러드빵, 쌀단팥빵의 달인- 박보화 달인

<뺑드파미유>

전북 전주시 완산구 문학대532 희망찬빌

063-223-0076

 

 

이곳은 동네빵집으로 소박하게 만들어 내고 있는 빵으로 전국에 빵을 좋아 하는

사람들을 불러 모으고 있습니다. 달인이 만드는 단팥빵은 다른 화려한 빵중에서도

순수하게 빵과 팥만을 이용해서 만들고 있지만 단팥빵을 먹어 본 사람들은 누구나

그 맛에 반하고 맙니다.

https://blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=kim_ildo1&categoryNo=1

박보화 달인은 전국에서 빵이라고 하면 누구나 알고 있는 빵집에서 생산부장으로

일했던 베테랑 제빵사입니다. 달인의 대표 빵인 샐러드빵과 쌀단팥빵, 일명 채소빵이라

불리고 있는 샐러드빵은 한 입 베어 물면 채소의 아삭한 식간과 새콤달콤한 맛이 서로

환상적인 조화를 이루고 있습니다. 그 맛은 중독성이 강해 누구나 좋아 하는 맛입니다.

채소빵 즉 샐러드빵 맛의 비결은 바로 채소와 함께 들어가는 소금에 있습니다.

 

 

또한 쌀 단팥빵에는 특별한 반죽을 사용하고 있습니다.

밀가루를 사용하는 것이 아니라 달인이 직접 만들어 낸 특제 쌀가루와 다양한 과일을

넣어 쫀득하고 향이 좋고 식감까지 훌륭해 손님들의 입맛을 사로잡았습니다.

자신의 우직한 신념으로 정직한 빵을 만들어 온 달인을 만나 봅니다.

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부산에 있는 <종로족발>에서는 아주 저렴하게 다양한 족발을 먹을 수 있습니다. 이곳에서는

무려 7종 종발 요리를 1만원에 먹을 수 있어 많은 사람들에게 즐거움을 주고 있는

곳입니다. 그것도 10000원에 무한리필로 먹을 수 있어 족발을 좋아 하는 사람들이나 저녁

시간 소주 한잔하려는 사람들에게 딱 좋은 곳입니다. 7종의 족발요리를 보게 되면 일반

 족발부터 튀김족발, 불족발, 족발초밥, 순대,오뎅탕 등을 먹을 수 있습니다.

[초저가의 비밀]

종로족발- 100007종 족발 요리

부산 사하구 낙동남로 1423번길 109

051-292-0084/ 영업시간: 15~01

 

 

예메밀- 4500원 수제 막국수

대전 서구 탄방동 1168

042-639-7799/ 일요일 휴무/ B.T: 15~17

 

 

처음에는 다양한 음식들이 한번에 나오고 이후에는 먹고 싶은 음식을 주문하면 됩니다.

1만원이라는 저렴한 가격으로 먹는 족발이지만 족발 종류 마다 맛있게 먹을 수 있습니다.

가격이 저렴하다고 해서 절대로 맛까지 저렴하지 않습니다.

 

 

그럴 것도 이곳에서는 국내산 생족만 사용해서 족발을 만들어 내고 있기 때문에 일반 족발맛과

 비슷한 맛으로 먹을 수 있습니다. 족발을 팔아서 수익을 내는 것보다 족발은 거의 남는 것이

 없고 주류를 판매해 수익을 충당하고 있다고 합니다.

쉬는 날 없이 영업을 하고 있기 때문에 여름 휴가를 부산으로 가는 분들도 한번쯤 방문해도

좋을 듯합니다.

대전에 있는 <예메밀>에서는 4500원에 막국수를 먹을 수 있습니다. 무더운 날씨에 많은

사람들이 찾고 있는 막국수를 저렴하게 먹을 수 있는 곳입니다. 특히 직접 면을 뽑아사

막국수를 만들고 있어 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 충남고등학교 앞에 위치하고 있는

곳으로 점심시간에 방문을 하게 되면 그냥 큰길에 주차를 해도 좋습니다.

막국수와 함께 메밀군만두도 아주 독특한 맛으로 맛있게 먹을 수 있어 많은 사람들이

찾고 있는 메뉴입니다.

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수원에 있는 <대원옥>에서는 평양냉면의 진수를 맛볼 수 있습니다. 요즘처럼 더위에

더욱 많은 사람들이 찾아 오고 있습니다. 대원옥은 아주 허름한 모습을 하고 있습니다.

주차도 겨우 한 대 정도 할 수 있고 주변 건물들과 다르게 나무로 된 건물입니다.

순메가루와 고구마가루를 최고의 조합으로 배합해서 만들고 있고 밀가루 등 다른 가루는

전혀 들어가지 않습니다.

[은둔식달]

김밥의 달인(하홍주, 장택근)- 훈이네김밥

부산 해운대구 해운대해변로 209번가길 1

051-742-2914/ 일요일 휴무

영업시간: 평일 11~0330/

토요일, 일요일 18~0330

 

 

평양냉면의 달인(임지현, 김종욱)- 대원옥

경기도 수원시 팔달구 정조로 800번길 6-3

031-255-7493

 

 

이곳 평양냉면은 다른 냉면보다 쫄깃하기 보다는 씹으면 씹을수록 메밀의 고소한 맛을

느낄 수 있습니다. 진한 소고기 양지로 우려내서 만든 육수에 동치미육수를 넣어서

국물이 상당히 시원하고 진한 맛을 볼 수 있습니다. 조미료가 들어가지 않아서 더욱

깔끔한 맛입니다.

 

 

대원옥은 임지현 달인의 시아버지가 6.25때 피난을 와서 장사를 처음 시작했습니다.

시아버지가 운영하던 평양냉면집은 두 번 자리를 옮기고 지금의 자리에서 현재까지

15년 정도 운영을 하고 있습니다.

해운대에 위치하고 있는 <훈이네김밥>에서는 추억의 김밥을 먹을 수 있는 곳입니다.

이곳은 상당히 늦은 시간에도 영업을 하고 있습니다. 새벽 330분까지 영업을 하고

있어 늦은 시간에 이곳을 찾는 사람들이 상당히 많습니다.

 

 

요즘처럼 휴가철에 해운대를 찾는 사람들로 인해서 더욱 많습니다. 이곳에서 김밥을

주문하면 반드시 우동도 함께 먹어야 합니다. 오동통한 면발과 함께 옛날 맛을

그대로 느낄 수 있는 김밥의 조화가 너무나 훌륭합니다.

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[구석구석 여행 로그- 논산]

스웨덴 청년 요아킴이 첫 번째로 찾아간 곳은 충남 논산입니다. 논산에 유명한 것이

바로 훈련소입니다. 논산에 액션과 스릴이 넘치는 군대 체험장이 있습니다. 옷까지

갖춰 입은 요아킴은 서바이벌 체험에 나섭니다. 군대 체험을 끝낸 요아킴은 1900년대

배경을 그대로 재현한 드라마 세트장에서 복고 의상까지 입고 드라마 세트장에 있는

다양한 포토존을 돌아다닙니다.

연산 대장간

충남 논산시 연산면 황산벌로 1541-2

041-733-5231

연산시장 도토리묵

충남 논산시 연산면 연산410-5

041-735-1080

 

 

달봉가든

충남 논산시 강경읍 옥녀봉로 27번길 53

041-745-5565

토마토 축제

충남 논산시 상월면 상월로 522

041-833-7171

 

 

연산시장은 오일장으로 100년 넘은 역사와 전통을 자랑하는 곳입니다. 이곳에는 100

넘은 대장간의 풍경과 70년 전통의 도토리묵집이 있습니다. 또한 한 식당에서는

오징어젓, 명란젓 등 한국 젓갈의 원조라 불리는 강경의 10가지 젓갈과 다양한

밑반찬으로 차려낸 백반을 만나 봅니다. 이곳에서만 맛볼 수 있는 젓갈 백반의 맛을

본 요아킴의 반응은 어떨까요.

여름이 되면 논산에서는 토마토 축제가 열립니다. 논산은 우리나라 최대 토마토 주산지

중에 한 곳으로 토마토를 던지고 밟고 그리고 먹고, 물놀이를 함께 즐길 수 있는 축제

입니다. 참가비 1만원으로 즐길 수 있는 토마토 축제를 함께 찾아가 봅니다.

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수원에 있는 <해람히수산시장>에서는 점심 시간을 이용해서 저렴하게 회를 먹을 수 있는

곳입니다. 이곳은 제철회와 물회 정식을 단돈 만원에 먹을 수 있는 곳으로 가성비 최고의

식사를 할 수 있는 곳입니다. 1만원에 판매하고 있는 회정식이지만 회정식에는 제철

생선회, 물회, 매운탕, 새우튀김, 고등어구이 등 상당히 다양한 메뉴들이 함께 제공되고

있습니다.

[맛집 사용 설명서]

양다리+ 양갈비+ 훠궈 무한리필

- 아향부천인백미

서울 영등포구 도림로 128

02-842-2332

 

 

만원 회정식- 해람회수산시장

경기도 수원시 권선구 효원로 178

031-232-6669

 

 

그래서 이곳에서 점심시간에 회정식을 맛본 사람들의 만족도는 상당히 높습니다.

특히 11가지 메뉴가 나오는 회정식으로 1인 만원이라는 가격이 믿기지 않을 정도로

제공되고 있습니다. 이렇게 저렴하게 손님들에게 판매할 수 있는 이유는 해산물 거래처와

오랜 시간 직거래를 하고 있어 가능합니다.

단위로 계약을 하면서 시중가 보다 15% 정도 저렴하게 활어를 공수해 직접 손질해

손님들에게 제공을 하고 있기 때문입니다.산지에서 직접 공수해서 신선한을 최대한 유지

할 수 있고 냉 녹차와 회를 냉수마찰 시켜 회의 식감을 더욱 좋게 만들어 주고 있습니다.

 

 

점심시간에 먹을 수 있는 만원 회정식 외에도 다양한 회와 후라이드치킨, 찹 스테이크,

짬뽕, 탕수육, 칠리새우 등 세트로 된 메뉴도 선보이고 있어 남녀노소 누구나 좋아할 수

있는 곳입니다. 1인 만원 회정식을 먹기 위해서는 1130~15시 사이에 방문을

해야 합니다.

영등포에 있는 <아향부천인백미>24시간 언제나 맛있는 중화요리를 먹을 수 있는 곳

입니다. 건물이 상당히 휘황찬란해 멀리서도 사람들의 눈길을 사로잡고 있습니다. 이곳에서

가장 많은 인기를 끌고 있는 메뉴는 바로 훠궈입니다. 고기는 물론이고 야채들과 재료가

상당히 신선해 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 식당 안에는 채소 진열대와 다양한 버섯, ,

소스가 깔끔하게 진열되어 있어 더욱 편하고 부담 없이 이용할 수 있습니다.

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