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[김치만두 달인- 서종국]

인천 강화도에 있는 한 가게, 이곳은 차도 사람도 잘 다니지 않을 정도로 아주 외딴 곳에

자리 잡고 있는 식당이 있습니다. 하지만 점심시간이 되면 많은 사람들이 약속이나 한 듯이

이곳으로 모이고 있습니다. 멀리서도 이곳을 찾게 만드는 음식은 바로 “김치만두”입니다.

만두의 가장 핵심은 만두에 들어가는 소입니다. 어떤 소를 어떻게 만들서 넣느냐에 따라

만두의 맛이 달라지게 됩니다. 과연 이곳은 어떻게 김치를 만들어 소로 사용을 하고 있는데

이처럼 많은 사람들이 찾고 있는 것일까요.

■ 학생분식

인천 강화군 길상면 온수길 33번길 5-1

032-937-1924

시흥에 있는 <리얼게장>에서는 간장게장을 정말로 맛있게 먹을 수 있습니다. 이곳이 많은

사람들에게 유명한 이유는 다양한 것들이 있지만 가장 큰 이유는 사장님이 오랜시간을 노력한

결과 만들어낸 간장소스에 있습니다. 그리고 그 간장소스를 이용해서 암꽃게를 이용해서 만든

게장 맛에 있습니다. 다시마와 생강, 감초, 등 한약 재료와 다양한 재료을 오랜 시간 동안

숙성해서 만든 비법 간장은 맛의 깊이가 남다른 중독성 있는 맛을 보여주고 있습니다.

[고수뎐- 가마솥 절대 게장]

■ 리얼게장

경기도 시흥시 동서로 857번길 28-13

031-410-7655

[택시맛객- 도가니탕& 무제한 백반]

<생생정보- 택시맛객> 11월 25일은 일산에 있는 맛집을 함께 찾아가 봅니다. 오늘 소개할

맛집은 “도가니탕”과 “무제한 백반”입니다. 요즘 쌀쌀한 날씨에 찾는 사람들이 더욱 많은

도가니탕 맛집으로 소개되는 곳은 <미스터곰탕>입니다. 이곳은 도가니탕 맛집으로 이미 소문이

자자한 곳이라 점심시간에는 자리가 없을 정도입니다. 대부분의 도가니탕이라고 하며

판매를 하고 있는 곳들도 도가니를 사용하는 곳을 찾아보기 힘들정도입니다.

■ 도가니탕- 미스터곰탕

경기도 고양시 일산동구 중앙로 1055

031-903-1023/ 도가니탕 15000원

영업시간:평일 10시30분~21시30분/휴일,주말 10시~21시

[가격파괴why- 철판목살구이, 양념게장 등

 40여 가지 무제한 1인 7000원]

경북 경산에는 아주 유명한 한식뷔페 집이 있습니다. 이곳은 <기타치는당나귀>라는 곳으로

이곳에서는 단돈 7000원으로 아주 다양한 음식을 먹을 수 있습니다. 요즘 7000원이면

간단하게 짜장면이나 짬뽕 한 그릇 정도 먹을 수 있는 가격입니다. 분식집에서 라면에 김밥

한 줄 먹어도 7000원정도 나오는데 이곳에서는 7000원이면 철판목살구이와 양념게장 등

무려 40종류가 넘는 음식을 먹을 수 있습니다.

이곳을 방문하는 손님들은 과연 이렇게 저렴하게 판매를 해서 남을까 생각을 할 정도로

저렴하게 판매를 하고 있는 곳입니다. 가게 앞에 주차장이 마련되어 있어 주차를 하기도

편안합니다. 차를 가지고 오시는 분들도 부담 없이 가지고 방문해도 좋을 듯합니다.

■ 기타치는 당나귀

경북 경산시 경안로 251

053-817-8845/ 11시~15시/ 주말 11시~20시

[수육 칼국수 달인- 조원희, 조강민 달인]

충남 천안에는 “수육 칼국수”로 전설로 통하는 곳이 있습니다. 이곳은 <정통옥수사>라는

 곳으로 이곳에서는 조원희. 조강민 달인이 음식을 만들고 있습니다. 두 달인은 깔끔한

맛으로 유명한 수육과 국물 맛이 끝내주는 칼국수 단 두 가지 음식만을 판매하고 있습니다.

<정통옥수사>가 특별한 이유는 맛있는 음식에도 있지만 그보다 천안에서 전설적인 음식

맛을 가지고 있었던 할머니가 오직 3명에게만 그 비법을 전수했고 오늘 소개하는 식당이

그 명맥을 이어받아 30년 넘게 장사를 하고 있는 곳입니다.

■ 정통옥수사

충남 천안시 동남구 먹러리 11길 17

041-568-4433