[동네 한 바퀴 파주 국물 없는 우동 송우현 사장님 우동집]
“동네 한 바퀴- 267회”는 방송인 이만기와 함께 경기도 파주로 서울과 1시간 떨어진 곳으로 DMZ를 품고 있는 곳으로 과거 농촌에는 군사 도시라는 이미지가 있었지만 지금은 경부 북부 최대 산업도시로 성장했습니다.
파주는 임진강, 감악산 등 아름다운 자연경관과 청정지역의 매력을 모두 가지고 있어서 많은 사람들이 찾는 유명 관광지도 합니다.
“파주 국물 없는 우동 정보는 아래서 확인할 수 있어요”
■송우현의 파주 국물없는 우동
경기도 파주시 탄현면 새오리로 88
031-944-7404
파주는 먹거리와 볼거리가 많은 곳으로 특히 유럽 감성을 물씬 느낄 수 있는 프로망스 마을을 걷던 이만기는 병라처럼 귀여운 아이들이 의자에 앉아 인형놀이 하는 모습을 봅니다.
아이들에게 말을 걸던 이만기는 아빠가 우동 가게를 한다는 꼬마를 따라 아이들과 함께 식당 안으로 들업니다. 이곳은 송우현 사장님이 운영하고 있는 우동집으로 특이하게 우동에 국물이 없습니다.
우동의 핵심은 먼발로 12년째 파주에서 우동집을 운영하는 송우현 사장님은 공대 출신으로 오랜 연구 끝에 국물 없는 우동을 만들어 내게 되었습니다.
이곳 우동집의 생면인 면발의 비결은 발과 시간에 있다고 합니다. 덕분에 의도하지 않게 15kg이나 빠진 사장님, 공대 출신답게우동 하나라도 계산적이고 과학적으로 만들고 있는 사장님의 바람과 자신의 꿈에 날개를 달아준 아내를 향한 마음을 만나 봅니다.
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이만기 동네 한 바퀴 파주 도토리닭볶음탕 도토리묵 한 상 노부부 식당
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