영숙이네집 :: '2024/03 글 목록 (2 Page)


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[한국인의 밥상 - 해남 윤두서 고택 한정식]

 

전남 해남에는 오랜 시간 해풍을 이겨낸 고택이 있습니다. 이곳은 공재 윤두서의 고택으로 봄이 찾아오면 후손들은 역사와 기품이 서린 고택의 목은 때를 벗겨내기 위해서 열심히 움직입니다.

 

다양한-음식
출처-한국인의밥상

해남 전통 음식 보존 및 요리 연구가인 윤영덕 씨는 해남 윤 씨 일가로 일하느라 고생하는 식구들을 위해서 차와 다과를 직접 준비했습니다.

 

“해남 윤두서 고택 한정식은 아래서 확인할 수 있어요”

 

한국인의 밥상 해남 한정식

 

옛날부터 손님이 찾아오면 차려냈던 다양한 다과는 보기만 해도 감탄이 저절로 나옵니다. 가만히 있어도 마음이 편해지는 고택에서 다과와 차를 마시며 여유로운 시간을 가져 봅니다.

 

 

■ 해남 공재고택

전남 해남군 현산면 백포길 122

061-530-5227

 

 

윤영덕 씨는 대대로 내려오는 해남 반가의 상차림에 관심이 많았습니다. 종부였던 어머니의 손님을 귀하게 여기던 마음과 가난한 사람들이 배곯지 않게 항상 챙겼던 품성을 그대로 이어받아 손님과 함께 어울려 먹는 것을 즐깁니다.

 

음식-먹는-사람들
출처-한국인의밥상

윤영덕 시는 귀한 손님을 대접하기 위해서 음식을 준비합니다. 농산물 집산지인 해남의 손님상에는 다양하고 유서 깊은 음식들이 올라갑니다.

 

음식-먹는-사람들
출처-한국인의밥상

흰살 생선의 포를 만두피로 만든 어만두는 옛 문헌 기록이 남겨질 정도로 반가의 손님상에 절대 빠질 수 없는 음식입니다. 생전복을 데쳐 방망이로 두드리고 말리는 작업을 20일 정도 반복 후 보양 재료들과 끓여낸 추복탕까지 음식을 만들 때 정성이 가득합니다.

 

놋그릇에-음식
출처-한국인의밥상

남쪽에서 자라는 홍갓과 제철 생선으로 만든 김치 종류인 홍갓쌈지는 어머니의 추억이 그대로 담겨 있는 음식입니다.

 

한국인의 밥상 해남 한정식

 

☞한국기행 신시도 1박 3식 민박집 펜션

 

한국기행 신시도 1박3식 민박 펜션 정판철 고미희 부부 민박집 프랑스인 레아모르 섬 밥

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[한국기행 - 설산 기행 2부, 운두령에서 곰배령까지] 30년 넘게 현장을 기록하며 신문 사진기자로 오지를 찾아다니며 우리에게 잊혀진 추억들을 기록하는 사진작가 강재훈 씨, 그가 꼽은 최고의

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[구해줘 홈즈 - 무술감독 & 식물 디자이너 부부의 집 찾기]

 

홈즈 의뢰인은 작업 공간을 갖춘 주택을 원하는 신혼부부로 결혼 3년 차인 아내는 식무디자이너로 가드닝 클래스도 함께 운영하고 있고 남편은 영화와 드라마에서 무술 감독으로 활동 중입니다.

 

기타치는-김호중
출처-구해줘홈즈

-매물 조건-

남편 직장이 있는 파주까지 차로 30분 내외

작업 공간이 있는 주택

넓은 거실과 마당

예산은 매매가 9억 원대

 

 

복팀에서 찾은 곳은 파주 탄현명에 있는 곳으로 이곳은 남편 직장까지 차롤 15분 거리의 헤이리 예술마을은 차로 3분 소요 되는 곳입니다. 2019년 준공된 단독주택으로 1층 전체를 클래식 기타 제작 공방으로 사용하고 있습니다.

 

공놀이-하는-세사람
출처-구해줘홈즈

<복팀 - 박니래, 김호중>

■ 작업실 있어서 고맙소

매력적인 작업실 있는 곳

1층 작업실 + 2층 주거 공간 분리 가능

주 소 : 경기도 파주시 탄현면 법흥리

 

피아노-치는-김호중
출처-구해줘홈즈

■ 스튜디어 호중해

LP바 감성을 느낄 수 있는 지층 스튜디오

높은 층고와 넉넉한 사이즈 통창 거실

주 소 : 경기도 김포시 운양동 김포한강신도시

 

☞구해줘 홈즈 남산이 남산이 보인다 오늘부터 1층 응답하라 1969

 

구해줘 홈즈 남산이 남산이 보인다 오늘부터 1층 응답하라 1969 복팀 매물

[구해줘 홈즈 - 20년 만에 고국 찾은 1인 가구 위한 서울 감성 집 찾기] 홈즈 의뢰인은 서울 소울을 제대로 느낄 수 있는 매물을 찾고 있습니다. 20년 동안 국제 NGO에서 봉사 활동을 했고 오랜 시간

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☞구해줘 홈즈 주택 탐험 황토의 세계 출발 홍천 와이드 

 

구해줘 홈즈 주택 탐험 황토의 세계 출발 홍천 와이드 복팀 매물 주소

[구해줘 홈즈 - 양평& 강원 세 가족 위한 주말주택 찾기] 홈즈 의뢰인은 주말 주택을 찾는 가족으로 바쁜 일상으로 새벽 출근과 밤늦은 귀가로 인해 아이가 크는 모습을 제대로 볼 수 없어 아이와

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[다큐인사이트 - 고원의 집]

 

파미르 고원은 지구의 마지막 야생의 땅이라 불리고 있는 곳으로 이곳은 해발 5000m나 되는 곳을 인간과 야생의 함께 살아가고 있는 곳입니다. 세계의 지붕인 파미르 고원은 히말라야와 텐산, 우랄산맥이 연갤되어 있습니다.

 

넓은-들판에-앉은-부자
출처-다큐인사이트

일 년 내내 눈을 이고 있는 만년 설산 아래 우리가 알지 못하는 야생의 이야기가 담겨 있습니다. 유령처럼 움직이는 눈표범과 여우, 바랄, 야생 야크 등 그들은 생존을 위해서 어떻게 살아가고 있을지 제작진은 2년 동안 카메라에 생생하게 담았습니다.

 

 

야생야크는 해발 5000m에 살고 있는 동물로 “고원의 검은 방랑자”라 불리고 있습니다. 곡식이 아니라 이끼와 작은 풀과 적은 산소로도 살 수 있어 고원에 최적화된 동물입니다.

 

눈속에-여우
출처-다큐인사이트

하지만 야생야크가 고원의 집을 떠나 해발 4000m 인간의 땅으로 내려올 때가 있는데 번식기가 되면 젊은 수컷과 경쟁에 밀려 유목민의 방목지에 내려와 짝을 찾는 것입니다.

 

들판에-야크
출처-다큐인사이트

그렇게 소과 교배를 통해 태어난 동물 아르군, 유목민에 의해 길들여졌지만 야생의 본성을 가지고 있는 아르군은 언제 다시 해발 5,000m 야생의 영역으로 돌아갈지 모릅니다.

 

 

유목민 투라벡 씨의 삶 역시 야생 야크와 다르지 않습니다. 변화무쌍한 고원의 날씨와 눈표범이 습격 여기에 고독과 싸움을 견뎌내야 합니다. 하지만 투라멕 씨는 아버지로부터 물려받은 유목민의 삶을 숙명처럼 여기며 살고 있습니다,.

 

모여-있는-가족
출처-다큐인사이트

한때는 전기기술자로 도시에서 생활을 했지만 결국 고원에서 대자연의 삶을 선택했습니다. 하루 종일 보는 것은 눈보라와 맹추위 그리고 기후 변화로 매년 초지가 줄어 가죽의 수도 줄어들고 굶주린 맹수들의 습격도 잦아지고 있습니다.

 

공부하는-형제
출처-다큐인사이트

8살 히크마트는 하루하루가 무료합니다, 아빠는 야크를 돌보기 위해 겨울 동안 방목지에 남아 있어야 하고 엄마는 출산을 위해 도시로 떠나 봄이 되어야 돌아옵니다. 어느 날, 히크마트는 아빠가 있는 고원을 향해 길을 나섭니다. 꼬박 5시간을 걸어야 하는 길, 히크마트는 무사히 아빠를 만날 수 있을까요.

 

☞다큐인사이트 군산 해물짬뽕 대구 볶음짬뽕 중화비빔면 50년 대가 중식당

 

다큐 인사이트 군산 해물 짬뽕 대구 볶음짬뽕 중화비빔면 야끼우동 50년 대가 중식당 짜장면 랩

[다큐인사이트 군산 해물짬뽕 대구 볶음짬뽕 중화비빔면 야끼우동 50년 대가 중식당] 에서는 지난 주에 이어서 “짜장면 랩소디” 2부 “짜장이냐 짬뽕이냐”라는 주제로 방송합니다. 우리가 중

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☞다큐인사이트 전영애 인생정원 여주 여백서원

 

다큐 인사이트 전영애 인생정원 일흔둘 여백의 뜰 여주 여백서원 서울대 독어독문학과 교수 번

[다큐 인사이트 - 인생정원, 일흔둘, 여백의 뜰] 일흔두 살의 노학자 전영애 씨는 홀로 가꿔온 1만 제곱미터의 뜰과 서원을 사람들에게 공유하고 있습니다. 오늘 방송에서는 세상을 향한 그녀의

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[생방송 오늘저녁 – 옆집 부자의 비밀노트, 오리숯불구이]

 

강원도 춘천에는 토박이들에게 유명한 노포 식당이 있습니다. 이곳은 저녁 시간이 되면 찾는 사람들로 인산인해를 이루고 있는 “오리숯불구이” 맛집으로 소금, 훈제, 양념 이렇게 세 가지 맛으로 즐길 수 있습니다.

 

양념오리숯불구이
오리숯불구이

이곳 오리숯불구이 노포는 연 매출 15억을 올릴 정도로 춘천에 살고 있는 사람들뿐 아니라 춘천을 찾는 사람들도 닭갈비 대신 이곳을 찾는 사람들도 상당히 많습니다.

 

“오리숯불구이 정보는 바로 아래서 확인할 수 있어요”

 

오늘저녁 오리숯불구이 택배

 

이곳 식당은 1991년 깊은 산골짜기 시골 동네에서 장사를 시작했는데 비닐하우스에서 기른 오리를 주문 즉시 잡아 양념을 버무려 손님들에게 제공하기 시작해 벌써 3대째 30년 동안 전통을 이어오고 있습니다.

 

오리소금구이
오리숯불구이

"춘천 오리숯불구이 식장 정보는 아래 있어요"

 

 

■퇴골오리(본점)

강원도 춘천시 동면 춘천로 492-14 1층

0507-1393-0508

 

 

특히 양념오리숯불구이는 한국사람들이 딱 좋아하는 매콤달콤한 양념으로 화력 좋은 참숯에 구워 불향까지 맛볼 수 있습니다.

 

양념숯불오리구이-떡
오리숯불구이

30일 이상 숙성한 양념을 넣기 전에 생오리를 천연 벌꿀을 넣어 버무려주면 다른 조미료 없이도 은은하게 나는 단맛과 감칠맛을 제대로 맛볼 수 있습니다. 오리숯불구이와 함께 이곳을 방문하면 꼭 맛봐야 하는 메뉴가 있습니다.

 

오리탕
오리숯불구이

바로 오리탕으로 쫄깃쫄깃한 살코기가 듬뿍 붙어 있고 수제비와 채소 등 다양한 재료가 푸짐하게 들어가 있어서 보양식으로 최고입니다. 또한 가격은 6000원에 판매하고 있어서 가성비 까지 최고입니다.

 

오늘저녁 오리숯불구이 예약

 

☞생생정보 벌교 꼬막정식 19첩 한정식

 

생생정보통 미스터 리 벌교 꼬막정식 19첩 꼬막백반 한정식

[생생정보 – 미스터 Lee 사진 한 컷, 대한민국 보성 벌교 꼬막정식] 전남 벌교를 방문하면 꼭 맛봐야 하는 것이 있습니다. 꼬막으로 이곳 벌교에는 꼬막정식 거리가 있을 정도로 대한민국 최고의

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☞생생정보 곱창닭갈비 소곱창닭갈비 

 

생생정보통 장사의 신 곱창닭갈비 소곱창닭갈비 1인분 450g 3인 2인분 4인 3인분 주문 하는 닭갈비

[생생정보 – 장사의 신, 곱창닭갈비] 최근에는 이색적인 닭갈비를 맛볼 수 있는 곳이 많이 생겨났습니다. 예전에는 닭갈비하면 철판닭갈비, 숯불닭갈비가 거의 대부분이었지만 지금은 닭갈비

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[생생정보 – 미스터 Lee 사진 한 컷, 대한민국 보성 벌교 꼬막정식]

 

전남 벌교를 방문하면 꼭 맛봐야 하는 것이 있습니다. 꼬막으로 이곳 벌교에는 꼬막정식 거리가 있을 정도로 대한민국 최고의 꼬막 생산지이자 맛집들이 즐비한 곳입니다.

 

꼬막요리-한상
벌교-꼬막정식-맛집

특히 오늘 생생정보에서 미스터 Lee가 찾아간 곳은 싱싱한 꼬막을 이용해서 만들어 낸 다양한 메뉴와 정갈하게 차려진 밑반찬까지 완벽하게 맛볼 수 있는 곳입니다.

 

삶은-꼬막
벌교-꼬막정식-맛집

“벌교 꼬막정식 정보는 아래서 확인할 수 있어요”

 

생생정보 벌교 꼬막정식

 

오늘 찾은 꼬막정식 맛집은 <종가집꼬막회관>이라는 곳으로 이곳은 예능 프로그램에서도 소개할 정돌 벌교에 있는 수많은 맛집 중에서도 맛집으로 인정 받은 곳입니다.

 

 

 종가집꼬막회관- 꼬막정식

전남 보성군 벌교읍 신정길 47-25

061-858-1717

 

 다향농장  바나나정글탐험

전남 보성군 득량면 공룡로 917

010-5243-8685

 

 

차를 가지고 방문하는 분들은 가게 뒤쪽에 넓게 주차장이 마련되어 있어서 편안하게 맛있느 다양한 꼬막 요리를 맛볼 수 있습니다.

 

꼬막무침
벌교-꼬막정식-맛집

꼬막정식을 주문하면 꼬막무침에 꼬막전, 삶은꼬막, 낙지호롱, 꼬막회무침, 꼬막탕수육 등 다양한 꼬막 요리와 함께 무려 19가지 반찬까지 제공하고 있어서 정말 상다리가 부러질 정도로 푸짐하게 먹을 수 있습니다.

 

꼬막탕수육
벌교-꼬막정식-맛집

그리고 싱싱한 꼬막을 신선한 채소와 이곳만의 특제 양념으로 무쳐낸 생꼬막무침을 흰 쌀밥 위에 올려서 비벼 먹으면 정말 환상적인 맛을 볼 수 있습니다.

 

생생정보 벌교 꼬막정식

 

☞생생정보 장사의 신 곱창닭갈비

 

생생정보통 장사의 신 곱창닭갈비 소곱창닭갈비 1인분 450g 3인 2인분 4인 3인분 주문 하는 닭갈비

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☞줄 서는 식당2 신당동 베컴 BTS 서울 3대 삼겹살 

 

줄 서는 식당2 신당동 bts 베컴 삼겹살 서울 3대 삼겹살 맛집

[줄 서는 식당2 신당동 삼겹살 서울 3대 삼겹살 맛집] “줄 서는 식당2 8회”는 스페셜 조사원으로 제로베이스원 한빈&매튜가지 출연해 “서울 3대 삼겹살 맛집”을 찾아가 극악의 웨이팅을 시작

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