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용화사 미륵암에 손님들이 찾아왔습니다. 낡은 지게를 지고 새벽부터 산을 오르는 스님과 그 뒤를 신도들도 함께 합니다. 스님과 신도들은 엉겅퀴를 채취합니다. 엉겅퀴를 씻어 설탕에 버무려 장독에 넣으면 봄부터 모은 백 가지 약초들의 진액으로 만들어진 보연 스님만의 백 약초 효소가 완성됩니다.

어렵게 만든 백 약초의 주인은 신도들입니다. 불가에 귀의했던 순간부터 자신의 음식으로 행복한 신도들을 보며 바로 이것이 수행이라고 생각했다는 보현 스님. 고생한 신도들에게 고마운 마음을 전하기 위해서 공양을 준비합니다. 버섯을 넣어 만든 사찰음식 초계탕부터 보현 스님의 비장의 무기인 사찰음식 막장 찌개까지 여리 9단의 보현 스님의 맛 공양을 함께 합니다.

[의족 태권도 고수- 부산]

의족을 찬 태권도 고수가 있습니다. 무려 태권도 7단의 고수로 대한민국 0.1%의 태권도 실력을 가지고 있는 고수를 만나기 위해서 태권도장으로 가봅니다. 발차기 연습을 하는 사람들 중에 왼쪽 다리에 의족을 차고 태권도를 하는 사람이 있습니다. 의족 태권도 7단 유단자 김형배 씨가 오늘의 주인공입니다.

-한국 무예신문-

발동작이 중요한 운동인 태권도, 의족을 차고 태권도를 하기에는 중심 잡기가 힘든 운동입니다. 하지만 주인공은 기본동작에 품새, 겨루기, 격파 심사까지 완벽하게 해내고 있습니다. “의족 장애인 최초 태권도 7단 승단”이라는 타이틀도 한국 기록원에 등재 되어 있습니다.

주인공은 군 복무 시절 지뢰를 밟는 사고로 무릎 아래 발 부분이 잘렸습니다. 평생 의족을 차고 생활을 해야 하는 상황에 방황도 했지만 그는 당당히 부산교통공사의 역무원으로 입사하면서 불법 영업을 하는 상인들 단속을 하며 실랑이가 잦아지면서 어렸을 때 배웠던 태권도를 다시 시작한 것입니다.

의족을 차고 해야 하는 태권도였지만 계속되는 피나는 연습으로 이제는 비장애인과 겨뤄도 좋을 정도의 실력을 가지게 되었습니다. 주인공 김형배 씨는 액션 배우의 꿈을 도전하고 있습니다.

[앙금한 아트- 세종]

앙금에 영혼을 불어넣는 앙금 술사가 있습니다. 제작진에게 먹음직스러운 과일과 냉커피를 내주는 주인공, 제작진이 시원하게 먹으려 했지만 커피는 요동도 하지 않습니다. 알고보니 떠먹어야 하는 커피라고 합니다. 탐스럽게 익은 사과, 바나나, 곶감 등을 모두 앙금으로 만들어 선보이는 앙금 술사 장 미(30) 씨가 오늘의 주인공입니다.

보통 앙금은 화과자나 빵 등에 들어가는 것이 일반적이지만 장 미 씨가 선보이는 앙금은

속부터 겉까지 모두 앙금으로 만들고 있습니다. 오랜 시간 끝에 앙금이 만들어지면 거기에 찹쌀가루를 조금 넣어 딱 알맞은 점성을 만들어 겉앙금을 탄생시키고 완성된 반죽에 식용색소를 넣어서 앙금 공예를 하고 있는 것입니다.

자신이 원하는 색이 나올 때 까지 반죽을 한 뒤에 모양을 만들고 디테일을 살려주고 있습니다. 평범한 앙금이지만 주인공의 손을 거친 뒤에는 색다른 작품으로 새롭게 태어나게 됩니다. 처음 시작은 클레이였습니다. 지인들에게 조금 더 색다른 선물을 하고 싶어 클레이와 비슷한 앙금으로 만들기 시작한 것입니다. 앙금 아트를 시작한지 2년이 되지 않았지만 19년 경력의 화과가 장인도 인정할 정도로 훌륭한 앙금 아트를 선보이고 있습니다.

<감자네>는 오대산 맛집으로도 유명합니다. 그래서 오대산 등산을 하고 온 등산객이나 오대산 월정사를 구경하기 위해 찾는 많은 사람들이 찾고 있는 맛집입니다. 식당은 온통 나무로 만들어진 집이라 자연친화적인 느낌으로 주변 경관하고 너무나 잘 어을리는 곳이기도 합니다. 내부도 모두 나무로 되어 있어 편안한 마음으로 식사를 할 수 있습니다.

<감자네>에서는 닭볶음탕과 함께 나오는 밥이 있습니다. 강원도에 유명한 곤드레를 이용해서 곤드레밥과 함께 제공을 하고 있는데 곤드레밥에 닭볶음탕 소스를 함께 비벼 먹어도 최고의 맛을 볼 수 있습니다. 닭볶음탕 국물이 정말 최고라고 할 수 있습니다.

닭볶음탕 한 마리+ 곤드레 돌솥밥 2개- 70,000원/ 닭볶음탕 반 마리+ 곤드레 돌솥밥 1개- 40,000원/ 곤드레돌솥밥 정식- 10,000원에 먹을 수 있습니다. 음식을 맛있게 먹고 난 뒤에는 바로 옆에 있는 카페에서 여유롭게 커피 한 잔 하는 것도 아주 좋습니다.

횡성한우 맛집답게 고기의 비주얼은 보통 한우전문점과 확실한 차이가 있습니다. 부드러운 마블링의 맛을 제대로 느낄 수 있는 살치사로가 육즙이 풍부해 한우 본연의 맛을 볼 수 있는 토시살이 이곳에 대표 한우부위입니다.

한우와 함께 반찬으로 나오는 다양한 반찬들도 정성이 가득 들어거 있는 것을 보기만 해도 알 수 있습니다. 샐러드와 더덕구이는 한우의 맛을 더욱 좋게 해주고 있습니다. 이곳이 더욱 매력적인 것은 식사를 하고 좋은 경치를 보면서 산책도 할 수 있다는 것입니다. 산책로가 좋아서 방문하는 사람들도 상당히 많은 것으로 알려지고 있습니다.

카페도 함께 운영하고 있어서 식사 후에 여유롭게 주변 경치를 느끼며 힐링 시간을 보낼 수 있습니다. 최고의 한우를 먹고 커피로 한가로운 여유를 부려보는 것도 좋을 듯합니다.

숙성 한우모듬구이(150g)- 33000원/ 눈꽃모듬-39000원입니다. 별관에 따로 마련되어 있는 정육식당을 이용하면 조금 더 저렴한 가격으로 맛있는 횡성한우를 먹을 수 있습니다.