영숙이네집 :: 2020/10/09 글 목록

[편스토랑 김재원 마늘종볶음면 레시피]

■ 재료- 마늘종 10개, 돼지고기 간 것 150g, 홍고추 1개, 대파 8cm, 마늘 8개, 식용유 3 큰 술, 숙주 한 줌, 맛간장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 굴소스 2 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 다진 생간 0.3 큰 술, 후추, 두부면 80g.

■ 만드는 법

1, 간 돼지고기를 소금과 후추로 밑간을 합니다.

2, 마늘과 파를 잘게 다져 줍니다.

3, 마늘종과 홍고추를 잘게 썰어 줍니다.

4, 달군 후라이팬에 기름을 두루고 잘게 썬 마늘과 파를 넣고 마늘파기름을 내 줍니다.

5, 홍고추를 넣고 함께 볶아 줍니다.

6, 다진 돼지고기를 넣고 물을 조금 넣어 촉촉하게 볶아 줍니다.

7, 맛간장 1 큰 술, 굴소스 2 큰 술, 맛술 1 큰 술을 넣어 줍니다.

8,설탕 1/2 넣어 줍니다.

9, 숙주나물을 넣어 볶아 줍니다.

10, 두부면을 넣어 30초간 볶아 주면 완성입니다.

 

 

 

[편스토랑- 김재원 마밤근 피클 레시피]

■ 재료- 생밤 10개, 마 5cm, 연근 5cm, 발간 파프리카 1/2개, 노란 파프리카 1/2개,

(피클주스)- 물 1컵 설탕 2 큰 술, 소금 1 큰 술, 통후추 30알, 월계수잎 8장, 홍초 2컵

■ 만드는 법

1, 밤을 까 줍니다.

2, 연근과 마를 채칼로 얇게 썰어 줍니다.

3, 파프리카와 밤을 적당한 크기로 잘라 줍니다.

4, 유리병을 소독하고 그 안에 피클 재료를 모두 넣어 줍니다.

5, 팬에 소금, 통후추, 월계수 잎을 넣어 줍니다.

6, 홍초와 물을 2:1 비율로 넣어 줍니다.

7, 뜨거운 피클 주스 상태에서 유리병에 넣어 주면 됩니다.

 

 

★ 편스토랑 윤은혜 곶감잼 앙금버터빵 곶감버터빵 곶감붕어빵 곶감뇨끼 레시피 만들기 만드는 법 공개

 

편스토랑 윤은혜 곶감잼 앙금버터빵 곶감버터빵 곶감붕어빵 곶감뇨끼 레시피 만들기 만드는 법

[편스토랑 윤은혜 곶감잼 레시피 만들기] ■ 곶감잼- 흑설탕 150g, 비정제 사탕수수 150g, 곶감 300g, 생크림 250g. ■ 곶감잼 만드는 법 1, 흑설탕 150g, 비정제 사탕수수 150g을 섞어 줍니다. 2, 곶감을 300

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[편스토랑 윤은혜 곶감잼 레시피 만들기]

곶감잼- 흑설탕 150g, 비정제 사탕수수 150g, 곶감 300g, 생크림 250g.

곶감잼 만드는 법

1, 흑설탕 150g, 비정제 사탕수수 150g을 섞어 줍니다.

2, 곶감을 300g을 넣어 약불에 타지 않게 졸여 줍니다.

3, 생크림 250g을 넣고 졸아들 때까지 저어준 후 불을 끄고 상온에서 식혀주면 완성입니다.

 

[편스토랑 윤은혜 곶감잼앙금버터빵 레시피 만들기]

재료- 식짱 2, 가염버터 1/3, 곶감잼 2 큰 술,

만드는 법

1, 식빵 1쪽에 가염버터 1/3개를 올여 줍니다.

2, 곶감잼 2 큰 술을 발르고 식빵 1쪽을 덮어줍니다.

 

 

 

[편스토랑 윤은혜 곶감붕어빵 레시피 만들기]

재료- 페이스트리 생지 1/4, 흑설탕 1 큰 술, 크림치즈 1 큰 술, 시나몬 가로 약간, 곶감 퓌레 1 큰 술.

만드는 법

1, 페이스트리 생지를 1/4 크기로 잘라 줍니다.

2, 페이스트리 생지에 흑설탕 1 큰 술, 크림치즈 1 큰 술, 시나몬 가루 약간, 곶감 뛰레 1 큰 술을 넣고 접어 줍니다.

3, 붕어빵 틀 안에 넣고 앞뒤로 골고루 익혀주면 완성입니다.

 

[편스토랑- 윤은혜 곶감뇨끼 레시피 만들기]

재료- 곶감 12, 삶은 감자, 달걀노른자, 크림치즈 18g, 밀가루 65g, , 올리브오일, 생크림, 치즈, 소금

만드는 법

1, 곶감 12개를 반으로 갈라 속을 끓어 내 줍니다.

2, 곶감 껍집을 작은 크기로 잘라 줍니다.

3, 감자를 삶아 포크로 으깨 줍니다.

4, 밀가루 65g과 달걀 노른자를 넣고 반죽을 잘 섞어 줍니다.

5, 살살 치대 줍니다.

6, 잘게 잘라 둥글둥글하게 만들어 줍니다.

7, 반죽을 펴서 포크위에 올려 누른 후 말아 줍니다.

8, 끓은 물에 오일을 넣어 2분 정도 삶아 줍니다.

9, 달군 후라이팬에 뇨끼를 굽다가 호두를 넣어 줍니다.

10, 크림을 부어 줍니다.

11, 그라나파다노 갈어 넣어 줍니다.

12, 소금으로 간을 하고 곶감을 채썰어 넣어 줍니다.

 

★ 편스토랑 문정원 수제조청 배대추 조청 낙지달걀찜 가래떡추러스 두부꾸미떡국 레시피 만들기 만드는 법 공개

 

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★ 편스토랑 윤은혜 치즈 파니니 콩나물국밥 부라타치즈샐러드 닭가슴살볶음 식빵 와플 레피시 만들기 만드는 법 공개

 

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[편스토랑 윤은혜 부라타치즈 샐러드] ■ 재료- 오색방울토마토 7개, 부라타치즈 1개, 올리브오일 약간, 발사믹 식초 약간, 호두 한 줌, 비정제설탕 4 큰 술, 물 4 큰 술, 바지링ㅍ 5개, 어린잎 채소

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[비법 24시 밥상을 털어라- 물짜장& 짜장& 탕수육]

남원에 있는 <경방루>는 전국적으로도 너무나 유명한 곳입니다. 이곳은 1900년대 초 중국에서 이주한 진경 방 씨가 장사를 시작했던 곳으로 남원뿐만 아니라 우리나라에서도 오랜 전통을 자랑하는 곳입니다. 지금은 이곳에 진대자 대표가 4대째 가업을 이어오고 있는 곳으로 100년 가게서 선정이 된 것이기도 합니다.

이곳에 대대로 내려오는 가문으 비법은 메주콩을 발효시켜 만든 촌장과 생 춘장을 기름에 튀기듯이 볶아 낸 조리 방식으로 음식을 만들고 깊은 풍미 있는 맛을 볼 수 있는 것입니다. 최근에는 리모델링으로 정통 중화요리 레시트랑 분위기를 하고 있어 누구나 편안하고 깔끔한 분위기에서 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다.

■ 경방루

전북 남원시 광한북로 29

063-625-2325

영업시간: 매일 11시~21시/ 브레이크 타임 15시30분~17시

첫째, 셋째 월요일 휴무

 

 

 

많은 요리 중에서도 이곳 탕수육은 전국 최고의 탕수육이라고 말 할 수 있을 정도로 그 맛이 훌륭합니다. 우선 튀김옷이 얇고 고기가 상당히 크게 들어가 있어 바삭하고 고기 맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 요즘 솜사탕 탕수육이라고 해서 바삭한 식감을 위주로 만들어 내는데 고기가 별로 없어서 탕수육이지만 고기 맛을 제대로 느낄 수 없는데 이곳은 바삭바삭하면서도 고기 맛을 제대로 느낄 수 있어 아주 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

탕수육 소스에 들어가는 절인오이와 연근, 양파, 당근 등도 모두 생생하게 식감을 느낄 수 있습니다.

짬뽕은 국물이 약간 진하고 깊은 맛으로 먹을 수 있습니다. 그리고 짬뽕에 들어가는 해산물과 국물, 면의 조화가 좋아서 아주 맛있습니다.

특히 돼지고기에서 나오는 육즙과 함께 해산물에서 나오는 국물이 함께 어우러져 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 오늘은 몇 가지 않되는 요리를 소개하지만 이곳 요리를 먹어 보면 왜 100년이라는 긴 세월을 이어오며 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는지 금방 할 수 있습니다.

 

 생생정보통 우렁쌈밥 참나무바비큐 쌈밥정식 성남 여울목 생생정보 비법 24시

 

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[생생정보통 우렁쌈밥 참나무바비큐 쌈밥정식 성남 여울목 생생정보 비법 24시] 성남에 있는 <여울목>은 쌈밥과 참나무바비큐를 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳은 도심과 약간 떨어져 있는

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[대동 맛 지도- 논산 갈비궁중전골, 소양념갈비, 코다리메밀막국수]

논산에 있는 <손수차림>은 갈비궁중전골과 소양념갈비, 코다리메밀막국수 등을 맛있게 먹을 수 있습니다. 주소는 대전으로 되어 있지만 손수차림은 논산에서도 상당히 가까운 위치에 있습니다. 그래서 논산 훈련소를 찾는 사람들이 많이 찾고 있는 곳이기도 합니다. 훈련소에서 차로 약 10~15분 거리에 있어 입대를 하기 전이나 면회를 온 사람들이 방문하면 만족한 한 끼 식사를 할 수 있는 곳입니다.

<손수차림>은 가게 이름 그대로 직접 수제로 정성으로 음식을 만들어 손님들에게 제공하고 있습니다. 그래서 현지인들도 맛집으로 인정하고 있는 곳으로 현지인들도 많이 찾고 있습니다. 식당에서 일하는 직원들도 친철하고 음식도 정갈하고, 넓은 주차장까지 겸비 되어 있어 다시 이곳을 찾는 사람들이 많습니다.

손수차림

충남 논산시 대학로 106

041-736-9765

 

 

특히 수제갈비는 손님들이 굽기 불편하거나 태우기 쉬워 손님들이 원하면 초벌을 해서 제공하고 있습니다. 그래서 손님들은 테이블에서 조금 더 편안하게 수제갈비를 먹을 수 있습니다. 특히 맛있게 익은 돼지갈비를 코다리메밀막국수와 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 여름철에는 막국수를 먹기 위해서 찾는 사람들도 많은데 대부분 돼지갈비를 함께 주문헤서 먹을 정도로 그 맛이 아주 훌륭합니다.

 

궁중갈비는 요즘처럼 찬바람이 불기 시작하면 더욱 맛있게 먹을 수 있는 음식입니다. 이곳 궁중갈비도 상당히 유명한데 그 이유는 바로 엄청난 양의 해산물이 들어가기 때문입니다. 전복에 낙지, 소갈비 등 다양한 재료가 들어가 환절기 때 보양식으로도 아주 좋습니다. 궁중갈비에 들어가는 낙지는 생물이 아닙니다. 하지만 상당히 부드럽게 먹을 수 있어 생물 못지 않은 맛을 볼 수 있습니다.

함께 들어가는 갈비의 경우도 엄청 실하게 살이 붙어 있는 갈비가 들어갑니다. 해산물에서 나오는 국물과 갈비 육수가 함께 어우러져 환상적인 국물 맛을 선보이고 있습니다. 해산물과 갈비를 먹고 나서는 기본으로 제공되는 만두와 우동사리로 마무리를 하면 됩니다.

 

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[맛의 정석 가족끼리 왜 그래- 화성 왕갈비수타짬뽕] 경기도 화성에 <코리안손짜장>은 맛있는 중화요리를 먹을 수 있는 곳으로 화성에서도 맛집으로 알여진 곳입니다. 이곳에서 특히 더 맛있게 �

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  1. addr | edit/del | reply 논산수차림 2020.10.09 20:57

    생생정보에 나온곳은 “논산손수차림” 이에요.
    대전아닙니다. 수정해주세요
    주소: 충남 논산시 대학로 106

[궁금한 이야기Y- 명문대 의대생 사칭남]

오늘 궁금한 이야기Y에서는 자신을 명문대 의대를 졸업하고 인턴 중에 있다고 사칭을 하고 다니던 남자의 정체에 대해서 밝혀 봅니다. 다정(가명) 씨는 명문대 의대를 나왔다는 박 씨와 행복한 미래를 약속했습니다. 박 씨는 카이스트를 다니다가 명문대 의대로 편입한 수재로 자신을 아껴주며 챙겨주는 따뜻한 마음까지 남부러울 것 없는 남자친구를 만나게 된 것이 믿을 수 없을 정도로 행운이라 믿었습니다.

 

하지만 다정 씨는 최근 한 SNS에 올라온 글을 보고 너무나 충격을 받았습니다. 그 글의 내용은 “자신을 의대생으라고 사칭하는 한 남성이 수많은 여성들과 연애를 하고 있다”는 글이었습니다. 그 남성이 바로 다정 씨의 남자친구였던 것입니다. 자신의 남자친구 박 씨와 너무도 닮았서 놀란 것도 있지만 더욱 놀라운 것은 이 게시글을 잃고 충격에 빠진 사람은 다정 씨뿐만이 아니라는 것입니다.

 

주하 씨 또한 자신을 카이스트 중퇴하고 명문대 의대로 편입했다는 남자친구와 사귀고 있었던 것입니다. 주하 씨의 남자친구도 게시글의 사칭남과 너무나 닮은 것입니다.

 

 

 

과연 정말 두 여자의 남자친구가 명문대 의대생을 사칭하고 다니며 여성들을 농락하는 의대생 사칭범이 맞는 것일까요? 하지만 아직도 여성들은 그 남자가 사칭범이라는 것을 믿을 수 없다고 말합니다. 그 남자의 주변에는 늘 해당 대학에 다니는 친구들이 있었기 때문입니다.

 

박 씨는 매일 병원에 간다며 정장을 입고 하숙집을 나섰다고 합니다. 그의 지인들은 병원 앞에서 박 씨를 자주 만났고 그가 전문의와 통화하는 모습도 봤다고 말하고 있습니다. 하지만 취재 결과 박 씨가 출근했던 병원에는 어느 누구도 박 씨의 존재를 알지 못했고 병원 의료진 명단에도 그의 이름을 찾을 수 없었습니다.

 

박 씨는 몇 년 전 초중고생들의 진로 상담을 해주는 봉사단체에 의대생이라며 참여해 강연을 하고 돈을 받아 사기죄로 벌금형을 받았던 사실도 있습니다. 자신의 정체가 들어났음에도 지금도 사칭 행각을 계속하고 있는 박 씨의 진짜 정체는 무엇일까요?

 

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