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[맛있는 녀석들 탕수육 푸드트럭 오빠탕수육 4가지 탕수육 밥차]

<맛있는 녀석들> 307회는 지난주에 이어서 이번 주도 “명란운동회”로 진행합니다. 지난 주에 명란운동회 전반전으로 방송을 했고 이번 주에는 후반전이 이어집니다. 이번 “명란운동회”를 문세윤의 제안으로 나들어진 것으로 이번 운동회에는 전국에서 맛있는 푸드트럭이라고 소문난 네 곳의 밥차가 등장합니다.

맛녀석에 소개되는밥차는 공유, 박보검, 김선호 등 톱스타들이 먹었던 밥차부터 이승기가 1박2일 밥차와 탕수육 푸드트럭까지 다양한 음식을 먹을 수 있습니다. 푸드트럭 4곳에 맞춰 뚱4 들도 아침, 점심, 저녁, 야식운동회까지 모두 4번의 운동회를 진행하고 총 12가지 종목을 합니다. 1등 상품은 30만 원 상당의 한돈 세트입니다.

■ 오빠탕수육

010-8637-2988

 

맛녀석들이 야식으로 먹는 음식은 바로 “탕수육”입니다. 바로 탕수육 푸드트럭이 “명란운동회”가 열리는 장소까지 출장을 와서 바로 현장에서 바삭한 탕수육을 튀겨 뚱4에게 제공하기 때문에 바삭바삭하고 촉촉한 제대로 만들어 낸 탕수육을 맛볼 수 있습니다.

탕수육 푸드트럭으로는 <오빠탕수육>이 소개 됩니다. 오빠탕수육은 매일 신선한 재료와 국내산 등심만으로 직접 만들어 손님들에게 제공하고 있는 곳입니다. 단체 주문이나 출장, 각종행사 등에서도 많이 이용하고 있는 곳으로 누군 좋아 하는 탕수육을 먹을 수 있습니다.

 

<오빠탕수육>은 총 4가지 탕수육을 만들고 있습니다. “오빠탕수육”과 “찹쌀탕수육” ,“크림탕수육”, “사천탕수육”이렇게 다양한 탕수육 맛을 볼 수 있는 곳입니다.

 

★ 맛있는 녀석들 상주 41년 전통 분식집 수제 군만두 쫄면 김밥 돈가스 우동 돈까스 튀김만두 땡초매운김밥 맛집 304회 시청자 게릴라 맛집 상주편 촬영지 촬영정보

[명의- 지방간은 왜 위험한가?]

우리나라 인구 3명 중 1명이 지방간이라고 할 정도로 우리는 주변에서 쉽게 지방간이라는 이야기를 들을 수 있습니다. 지금 당장 지방간으로 우리가 목숨을 잃는 것은 아니라 대수롭지 않게 그냥 넘기는 경우가 대부분입니다. 특히 지방간은 별다른 증상도 통증도 없어 건강검진을 해야 발견할 수 있는 질환입니다. 지방간이라는 것은 간에 지방이 5% 이상 간세포에 축적된 것을 말합니다.

하지만 문제는 지방간이 있다는 것은 그 뒤에 비만, 당뇨, 이상지질혈증, 대사지로한 등 다양한 질환이 숨어 있다는 것을 의미합니다. 지방간 환자들에게 동반되는 질환들은 당뇨병이 25%,비만이 51%로 아주 심각한 수준입니다.

지방간은 지방간염, 간경변, 간암으로 진행되면서 말기 간경변이 되면 간은 더 이상 정상적인 기능을 하지 못하고 복수가 차거나 황달이 나타나게 됩니다. 이렇게 되면 간이식 수술을 받아야 하는 상황이 됩니다.

“비알코올성 지방간”은 술이 아닌 다른 원인에 의해서 지방간이 발생한 것을 말합니다. 특히 과도한 탄수화물 섭취를 주의해야 합니다. 우리가 음식을 먹게 되면 체내에서 포도당으로 변하고 인슐린에 의해서 혈당을 조절하게 됩니다. 하지만 과도한 탄수화물 섭취로 인슐린 기능이 떨어지게 되면 혈당이 조절되지 못해 고혈당 상태가 되고 포도당은 지방이 되어 간에 축적되게 됩니다.

 

많은 사람들이 건강검진으로 지방간을 발견해도 당장 생명에 문제가 생기는 것이 아니라는 생각에 너무나 쉽게 지나치게 됩니다. 단순한 지방간에서 지방간염이 되면 간 소엽에 염증과 섬유화가 동반되고 더 심해지면 간병변과 간암으로 진행하게 됩니다. 이처럼 지방간은 그 자체가 문제라기보다 지방간으로 인해서 다양한 중증 질호나이 나타나는 것이 문제입니다. 지방간은 심혈관 질환과 암의 원인이 되는 것입니다.

 

건강한 간은 보통 말랑말랑합니다. 하지만 간경변이 있는 간은 딱딱해지면 간에 혈액과 영양분이 제대로 공급되지 못해 간 기능이 떨어지게 되고 2차 합병증이 발생하게 되는데 복수나 황달 증세가 생기고 간 기능이 저하로 인해서 간성혼수가 발생할 수 있습니다. 오늘 명의에서는 지방간의 진단과 원인, 치료 및 관리 방법에 대해서 알아보는 시간을 마련했습니다.

 

■ 엄순호 교수/ 소화기내과 전문의

고려대학교 안암병원 내과 교수

 

■ 김동식 교수/ 간담췌외과 전문의

고려대학교 안암병원 간담췌외과 과장

[생방송 투데이- 도자기에 담아낸 반려동물의 재탄생]

■ 부뚜막고양이

서울 종로구 창경궁로 35길 17

02-3673-1175

[생방송 투데이- 한국인의 메뉴 국물 음식 top3]

마포 망원도에 잇는 <고향집>에서는 아주 저렴한 가격으로 맛있는 콩나물 음식을 먹을 수 있습니다. 이곳은 2500원 콩나물 비빔밥을 먹을 수 있는 곳으로 저렴한 가격으로 판매를 하고 있지만 음식을 만드는 정성은 결코 저렴하지 않습니다.

■ 고향집

서울 마포구 포은로 8길 28

02-322-8762

매일 새롭게 담그는 무생채를 무한리필로 함께 먹을 수 있고 고추장 양념뿐만 아니라 간장 양념도 넣어서 맛있게 먹을 수 있습니다. 여기에 칼국수도 2500원에 먹을 수 있고 들깨가 푸짐하게 들어가 고소한 “들깨 수제비”와 “들깨 칼국수”도 3500원이라는 저렴한 가격으로 맛있게 먹을 수 있습니다. 최고의 가성비와 맛을 자랑하는 이곳에서는 하루에 약 500그릇 이상의 음식들이 팔고 있을 정도로 많은 사람들이 찾고 있습니다.

 

■ 미야비

서울 마포구 월드컵로3길 31-7 2층

 

[생방송 투데이- 40년 내공 700도씨 불맛 솥뚜껑닭볶음탕]

 

언양에 있는 <산다화>에서는 어마어마한 닭볶음탕을 먹을 수 있습니다. 엄청난 크기의 솥뚜껑에 커다란 닭을 맛있게 양념해 만든 닭볶음탕은 엄청난 화력을 이용해서 끓여내고 있어 그 맛이 더욱 좋습니다. 저녁시간이나 주말에는 웨이팅을 해야 하는 경우가 대부분일 정도로 울산 사람들에게 사랑 받고 있는 대표적인 맛집이라 할 수 있습니다

 

■ 산다화 솥뚜껑닭도리탕 누룽지백숙

울산 울주군 상북면 등억알프스로 371

052-258-3308

 

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[생생정보- 엄마는 슈퍼우먼 조각보 명인 김춘자 ]

"생생정보- 엄마는 슈퍼우먼"에 소개 되는 주인공은 조각보를 만들고 있는 김춘자 명인입니다.

김춘자 명인인 예전에 생활의 달인에서 조각보 달인으로 출연했던 주인공을 예쁜 조각보 하나를 만들기까지 명인의 정성과 노력으로 만들어지고 있습니다.

■ 조각보 만드는 엄마( 김춘자 조각보 명인)

경기도 양주시 백석읍 호명로 6-27 신관 A동 301호

010-7754-2833

한 조각 한 조각 이어 붙여서 무려 48쪽을 맞추고 여기에 안감도 한 땀 한 땀 시침질 해야 하는 고된 작업입니다. 김춘자 명인은 좋지 않은 시력에도 바늘귀에 실을 한 번에 꿰고 색감을 고려해서 아름다운 조각보를 만들고 있습니다. 그리고 손님과의 약속은 꼭 지키기 위해서 밤새도록 작업을 하는 경우도 있습니다.

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[생생정보- 가족끼리 왜 그래, 녹번동 얼큰소꼬리찜 전골 단양 솥뚜껑더덕오리불고기]

서울 은평구 녹번동에 있는 <이가네가마솥설렁탕>에서는 추운 겨울이 되면 더욱 맛있게 먹을 수 있는 음식들이 준비 되어 있습니다. 이곳은 가게 이름처럼 가게로 들어가는 입구에 대형 가마솥이 걸려 있는 것을 볼 수 있습니다. 이곳에서 가장 많은 사람들이 찾는 음식은 설렁탕이지만 설렁탕과 함께 많은 사람들의 입맛을 사로잡은 메뉴가 있습니다. 바로 “얼큰소꼬리 전골”입니다.

“소꼬리찜 전골”은 꼬리뼈와 야채 버섯 등이 푸짐하게 들어가 있어 부드러운 고기와 함께 고기를 특제소스에 찍어 먹으면 그 맛이 일품입니다. 특히 요즘처럼 추운 날씨에 가마솥에서 진하게 끓여낸 진한 육수를 넣고 각종 채소를 함께 넣어 보기만 해도 푸짐해 보이는 소꼬리찜 전골입니다. 특히 소꼬리에 살코기를 빼먹는 맛과 재미가 있어 “등골 빼먹는 식당”이라고 불리고 있는 곳입니다.

■ 이가네가마솥설렁탕

서울 은평구 진흥로 130

02-387-2246

가게 입구에 있는 커다란 가마솥에서는 매일 새벽 5시부터 영업이 끝날 때까지 하루 종일 육수를 끓이고 있어 이곳을 찾는 손님들에게 더욱 신뢰를 주고 있습니다. 매콤하게 먹을 수 있는 소꼬리찜 전골과 함께 가마솥에서 진국으로 만든 꼬리곰탕도 많은 사람들이 찾고 있는 메뉴입니다. 고기 잡냄새 없이 깊고 진한 국물의 맛과 함께 부드러운 고기 맛도 함께 느낄 수 있어 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

단양에 있는 <산촌가든>에서는 “솥뚜껑더덕오리불고기”를 맛있게 먹을 수 있습니다. 이곳은 오랜 단골손님들이 즐겨 찾는 곳으로 오리불고기와 더덕이 함께 어우러져 영양과 맛을 모두 만족하며 먹을 수 있는 곳입니다. 이곳은 재료를 담당하고 있는 아버지와 주방을 담당하고 있는 엄마와 딸이 함께 장사를 하고 있는 곳입니다.

 

■ 산촌가든

충북 단양군 영춘면 구인사로 1284-3

043-423-2257

현재는 포장과 배달만 가능합니다.

 

“솥뚜껑더덕오리불고기”에 들어가는 양념인 고추장과 간장을 모두 직접 ㅁ나들어 사용을 하고 있고 오리의 잡냄새를 잡기 위해서 초피나무를 사용하는 것이 비법입니다. 또한 더덕이나 고구마 등도 모두 직접 농사지은 재료를 사용해서 음식에 사용하고 있는 곳입니다.

 

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