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[사장님 귀는 당나귀 귀 김기태 감독 이만기 영암 갈낙탕 소갈비낙지탕 낙지갈비탕 식당 맛집]

“사장님 귀는 당나귀 귀(당나귀 귀)”에 출연하는 씨름 황제 이만기를 위해서 김기태 감독의 보은이 시작됩니다. 방송에서는 김기태 감독이 영암까지 내려와 직접 원포인트 레신을 해 주고 천하장사의 기운을 나누어 준 씨름 환제 이만기를 위해서 지역 대표 음식을 함께 맛봅니다.

이날 김기태 감독이 준비한 음식을 본 현주엽을 비롯해서 출연진들은 바로 그 맛에 반하게 됩니다. 김기태 감독이 음식을 건네자 이만기는 눈도 마주치지 못하고 그냥 주저하는 모습을 볼 수 있습니다.

이처럼 이만기를 질색하게 만든 음식이 과연 무엇일까요. 김기태 감독은 이만기의 반응을 보고 다른 사람들은 좋아하는 음식인 데 못 드시는 줄 몰랏다고 말하며 당황스러워 하는 모습을 볼 수 있습니다.

■ 독천식당

주소; 전남 영암군 학산면 독천로 162-1

061-472-4222

영업시간: 평일 10시30분~20시

주말: 11시~20시

김기태 감독이 이만기에게 대접한 음식은 바로 “갈낙탕”입니다. 갈낙탕 맛집으로 소개한 곳은 바로 영암의 자랑이라고 할 수 있는 <독천식당>입니다.

전남 영암의 낙지와 소갈비가 함께 나오는 음식으로 이곳 독천식당은 1970년대 1대 사장님 부부가 따로 팔던 낙지와 갈비를 한데 넣고 끓이면서 갈낙탕이 시작 되었습니다. 독천마을에 있던 미암 갯벌에 낙지와 우시장이 있던 곳이 바로 영암으로 몸에 좋은 낙지와 소갈비를 함께 넣은 음식인 갈낙탕은 겨울철 최고의 보양식이라 할 수 있습니다.

독천식당이 있는 이곳에는 약 10여 군데의 식당이 있는데 이곳 독천식당이 영암 갈낙탕의 원조라고 할 수 있습니다. 갈낙탕은 따로 육수를 만들어 사용하는 것이 아니라 그냥 맹물에 어떠한 약재도 넣지 않고 갈비 육수를 우려내서 만들지만 그 맛이 신기할 정도로 진국의 맛을 볼 수 있습니다.

[1호가 될 순 없어 팽현숙 최양락 미아동 반찬가게 180가지 반찬 그밥에이반찬]

“1호가 될 순 없어”에서 팽현숙의 반찬가게가 오픈식 하는 이야기를 함께 합니다. 반찬가게에 오픈에 최양락은 토끼 탈을 쓰며 아르바이트생으로 활약을 합니다. 방송에서는 최양락은 한껏 꾸미고 팽현숙의 반찬가게 오픈식으로 향합니다.

하지만 너무 과한 색의 옷과 과안 중절모로 최고의 촌스러운 스타일을 선보입니다. 이에 출연자들은 “야인시대 같다”. “모자 안에 비둘기가 있는 것이 아니냐”라며 말을 이어갔습니다.

팽현숙의 반찬 가게 오픈일은 전국에 한파주의보가 내려진 상황, 하지만 팽현숙은 “집안 전통이다”라고 말하며 고사를 강행했습니다. 이에 최양락은 “교회에 다이면서 무슨 고사냐며 목사님이 고회에 안 나와도 된대?“라고 물어 웃음을 선사합니다.

■ 팽현숙최양락의 그밥에이반찬

서울 강북구 오패산로30길 75

02-980-0815

팽현숙은 남편 최양락에게 토끼 인형 탈 아르바이트를 제안합니다. 이에 최양락은 락토끼로 분장을 하고 전단지와 떡을 돌리며 반찬가게 홍보를 시작합니다. 그리고 결혼을 바로 코앞에 둔 상인에게 “결혼은 신중하게, 최대한 미뤄라”라고 경고를 해서 웃음을 주기도 합니다.

하루 종일 아르바트생으로 일한 최양락은 배고픔에 반찬가게에 진열되어 있는 반찬들로 식사를 시작하고 이 장면을 본 팽현숙은 “파는 반찬을 먹으면 어떻하냐” 며 알바비 없다고 말해 최양락을 허망함에 빠지게 합니다.

팽현숙이 반찬 가게를 오픈한 곳은 미아동에 있는 <팽현숙최양락의 그밥에이반찬>이라는 곳입니다. 반찬가게에는 무려 180가지 반찬이 준비 되어 있습니다. 이미 연예계에서 손맛을 인정 받고 있는 팽현숙이 만든 다양한 반찬 맛이 궁금하신 분들은 미야동에 있는 팽현숙 반찬가게를 방문해도 좋을 듯합니다.

[구해줘 홈즈 여주 불멍물멍하우스 양평 전지적 창문시점 양평힐링캠프 가평 해피뷰이어 25년 지기 네 친구 주말 주택 찾기]

<구해줘! 홈즈>에서 최대 3억대 주말 주택을 찾아봅니다. 오늘 방송에는 전 농구 감독이며 최근 예능에서 많은 활약을 선보이고 있는 허재가 출연해 매물을 참께 찾아봅니다. 방송에서는 25년 지기 네 친구가 의뢰인 등장해 주말주택을 찾습니다. 이들은 95학번 대학 동기로 결혼 후에도 20년 동안 네 가족이 자주 만나며 친목을 도모해 왔습니다.

오늘 의뢰인들은 네 가족이 모여 홈 캠핑을 할 수 있는 넓은 마당이 있는 주택을 원합니다. 주중에 재택 근무하는 친구를 위해 홈 오피스 공간도 필요하고 희망 지역은 경기도 양평, 가평, 여주이며 방 2개 이상으로 예산은 네 가족이 N 분의 1 조건으로 전세가 1~2억 원대를 희망했고 집이 좋다면 최대 3억 원대까지 가능합니다.

<25년 지기 네 친구들의 주말 주택 찾기- 경기도 여주 가평 양평>

▶ 복팀- 장동민 코디, 허재 인턴 코디

■ 불멍 물멍 하우스

-크러쉬도 탐맬 멍 때리기 좋은 넓은 마당

주 소: 여주시 강천면 강천리

■ 전지적 창문 시점

-창문을 아김 없이 내서 채광과 환기 걱정 없는 창문 부잣집으로 창문 아래 윈도우 시트와 캠핑장 부럽지 않은 옥상 베란다까지 옵션으로 되어있음

주 소: 경기도 양평군 용문면 화전리

VS

★  구해줘 홈즈 홍은동 질투의 화실 용인 내안에 북카페 강남 신사동 가로수길 세계일주 하우스 부부 화가 화실

▶ 덕팀- 노홍철 코디, 유민상&김연경 인턴 코디

■ 양평 힐링 캠프

- 여기가 킴핑장이야? 집이야? 할 정도로 자연 속에서 캠핑이 가능한 언덕 위의 집으로 집주인과 프라이빗한 등산로까지 있음

주 소: 경기도 양평군 용문면 조현리

■ 해피 뷰 이어

-천창과 플딩도어로 개방감은 높여주고 시선이 닿는 곳마다 그림 같은 뷰가 있음

주 소: 경기도 가평군 설악면 위곡리

[알토란 임성근 가정식 육회 변우민 한국식 나시고랭 볶음밥 레시피 만드는 법 만들기 317회 잔치하는 날 공개]

2021년 1월 10일 방송하는 <알토란>이 새로운 모습으로 시청자들을 찾아갑니다. 오늘 방송부터는 대한민국 대표 주부인 강성연이 알토란의 새로운 MC로 출연합니다. 강성연은 주부들의 입장을 대변하는 마음으로 다양한 팁을 전하기 위해서 노력하겠다며 MC로 발탁된 소감을 전했습니다.

그리고 요리 열정남인 배우 변우민과 4남매를 둔 다둥이 엄마가 가수 김혜연이 출연해 새롭게 다양한 레시피를 선보입니다. 과연 새롭게 선보이는 알토란이 어떨지 한 번 보도록 하겠습니다.

이번 포스팅은 새롭게 합류한 요리 열정남 배우 변우민의 “한국식 나시고랭 볶음밥”과 임성근의 ‘가정식 육회“레시피를 함께 알아봅니다.

[알토란 변우민 한국식 나시고랭 볶음밥]

▶ 재료- 찬밥 1.5 인분, 식용유 적당량, 대파 반 대, 간장 반 큰 술, 새우 살 16개, 노랑 파프리카 반 개, 빨강 파프리카 반 개, 쪽파 2대, 숙주 80G, 파인애플 약간, 참기름 2방울

양념장 재료- 간장 1 큰 술, 굴소그 1 큰 술, 멸치액젓 반 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 스리라차 소스 약간

▶ 만드는 법

1, 센 불에 식용유를 넉넉하게 두른 후 송송 썬 대파 1/2 대를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶다가 간장 1/2 큰 술을 팬 가장자리에 둘어 준다.

2, 새우 살 16개, 노랑파프리카 1/2 개, 빨강 파프리카 1/2 개, 쪽파 2대를 넣고 찬밥 1.5 인분을 넣어 준다.

3, 중불로 줄인 후 양념장을 넣어 준다.

※ 양념장-간장 1 큰 술, 굴소그 1 큰 술, 멸치액젓 반 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 스리라차 소스 약간

4, 팬으 한 편에 숙주 80G을 넣고 센 불로 볶다가 불을 끈 뒤 파인애플 약간, 참기름 2방울을 넣어 준다.

파인애플, 참기름은 취향에 따라 가감한다.

★ 알토란 김혜연 묵은지닭볶음탕 레시피 만드는 법 만들기 공개 317회 알토란 잔치하는 날

[알토란 임성근 가정식 육회]

▶ 재료- 육회용 소고기 500g, 다진 청양고추 1개, 배, 오이, 마늘, 달걀 가감

▶ 양념장 재료- 청주 2 큰 술, 참기름 4 큰 술, 진간장 3 큰 술, 꽃소름 3꼬집, 황설탕 2 큰 술, 꿀 2 큰 술 반, 고추장 2 큰 술, 후춧가루 반 작은 술, 다진 마늘 2 큰 술, 다진 쪽파 40g, 통깨 8 큰 술

▶ 만드는 법

1, 청주 2 큰 술, 황설탕 2 큰 술, 고추장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 참기름 4 큰 술, 진간장 3 큰 술, 꽃소금 3꼬집, 꿀 2 큰 술 반, 후춧가루 반 작은 술, 다진 쪽파 40g, 통깨 8 큰 술을 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다.

2, 육회용 소고기 500g, 다진 청양고추 1개, 양념장을 입맛에 맞게 넣고 무친다.

3, 취향에 따라 배와 오이, 마늘, 달걀을 고명으로 곁들인다.

[알토란 김혜연 묵은지닭볶음탕 레시피 만드는 법 만들기 공개 317회 알토란 잔치하는 날]

2021년 1월 10일 방송하는 <알토란>이 새로운 모습으로 시청자들을 찾아갑니다. 오늘 방송부터는 대한민국 대표 주부인 강성연이 알토란의 새로운 MC로 출연합니다. 강성연은 주부들의 입장을 대변하는 마음으로 다양한 팁을 전하기 위해서 노력하겠다며 MC로 발탁된 소감을 전했습니다.

그리고 요리 열정남인 배우 변우민과 4남매를 둔 다둥이 엄마가 가수 김혜연이 출연해 새롭게 다양한 레시피를 선보입니다. 과연 새롭게 선보이는 알토란이 어떨지 한 번 보도록 하겠습니다. 이번 포스팅은 새롭게 함류한 다둥이 엄마 가수 김혜연의 “묵은지닭볶음탕”레시피를 함께 합니다.

[알토란- 묵은지닭볶음탕]

▶ 재료- 토종닭 1마리, 묵은지 1/4 포기, 대파 1개, 부추 1줌, 양파 1개, 청양고추 약간

▶ 닭 손질 재료- 설탕 1 큰 술, 물 넉넉히

▶ 닭 삶은 재료- 감자 5개, 건능이버섯 5~6개, 찬물 4리터, 진간장 1 큰 술, 소금 1 큰 술, 후춧가루 1/2 큰 술, 커피 가루 1 작은 술

▶ 육수팩 재료- 다시마 3장, 명태 대가리 1개, 손질한 무 3조각

▶ 양념장 재료- 고추장 2 큰 술, 간 배 2 큰 술, 간 양파 2 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 설탕 1 작은 술, 후춧가루 1 작은 술, 소주 1 큰 술 반

★ 알토란 임성근 가정식 육회 변우민 한국식 나시고랭 볶음밥 레시피 만드는 법 만들기 317회 잔치하는 날 공개

▶ 만드는 법

1, 설탕 1 큰 술을 물에 풀어 토종닭 1마리를 30분간 담근 후 끓는 물에 데친다.

2, 압력솥에 데친 토종닭 1마리, 육수팩, 감자 5개, 불린 후 데친 건능이버섯 5~6개, 찬물 4리터, 진간장 1 큰 술, 소금 1 큰 술, 후춧가루 1/2 큰 술, 커피 가루 1 작은 술을 넣어 준다.

※ 육수팩- 사방 5cm 다시마 3장, 명태 대가리 1개, 손질한 무 3조각

3, 센 불에서 딸랑딸랑 소리가 날 때까지 끓이다가 중불에서 5분간 끓인 후 불을 끈 뒤 김을 빼고 육수 팩을 건져 낸다.

4, 고추장 2 큰 술, 간 배 2 큰 술, 간 양파 2 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 설탕 1 작은 술, 후춧가루 1 작은 술, 소주 1 큰 술 반을 섞어 양념장을 만들어 냉장 숙성 시킨다.

5, 전골냄비에 삶은 닭, 손질한 묵은지 1/4 포기, 부추 1줌, 대파 1대, 양파 1개, 어슷 썰기한 청양고추 약간, 한 달 숙성한 만능 양념장 크게 2 큰 술, 닭 삶은 육수를 넉넉히 넣고 육수를 자작하게 졸여 완성한다.

※ 묵은지는 씻은 후 울리브유에 살짝 볶아 사용한다.