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<8월 24일 생활의 달인 방송정보>
1, 무인도 특집(생존vs셰프)
-김종도, 이창윤,유방녕,김순태
2, 장어잡기 달인
박성모(남/46세/경력40년)
3, 대구 5대만두 어랑만두
백중기(남/59세/16년), 이종은(여/55세/15년)
■ 어랑전통생손만두
대구 경대병원 근처에 있는 어랑전통생손만두는 대구에서 이미 상당히
유명한 만두의 맛집이다. 이곳에서 만두를 만들고 있는 백중기 달인은
잘다니던 대기업을 중도 사퇴하고 대구에서 가장 맛있게 만두를 하고 있는
명인을 찾아가 3년동안 무보수로 만두를 모두 전수 받았을 정도로 만두에
인생을 걸고 살아온 달인이다.
어랑전통손만두는 다른곳에서 맛 볼 수 없는 쫄깃하고 차진 맛을 볼 수 있다.
이곳에 만두를 만들 때 사용하는 만두피는 사과와 생강을 사용해서 만든 다고
하니 과연 어떻게 만들어 지는지 달인의 만두를 함께 만나보자.
대구광역시 중구 삼덕동2가 201-5
053-253-1232
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