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[숨겨진 동네 비법 달인- 여수 튀김, 주꾸미볶음, 명란덮밥]

용인에 있는 <어랑>에서는 주꾸미복음을 제대로 맛볼 수 있는 곳입니다. 지금 제철인 주꾸미를 달인만의 특제 소스로 만들어 이곳을 찾는 단골손님들이 상당히 많습니다. 이곳에서는 주꾸미볶음과 함께 동태찌개도 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

어랑(김지복 달인)

경기도 용인시 처인구 포곡읍 금어로 216

031-333-2133

 

 

부산 수영구에 있는 <다이도코로>에서는 수제 명란 마요와 씹는 식감이 좋은 날치알이 듬뿍 들어가 있는 명란 덮밥을 맛있게 먹을 수 있습니다. 생각보다 명란과 날치날이  상당이 많이 들어가 있어 놀랄 수 있습니다.

 

 

<다이도코로>는 식당 이름에도 알 수 있듯이 일본가정식 전문점입니다. 음식은 일본 가정식처럼 1인 식판에 반찬과 메인 메뉴가 담겨져 나오고 있습니다.

 

 

이곳은 따로 주차장이 없습니다. 가게 앞에 있는 주차타워를 이용하는 것이 조금 편하게 이용할 수 있는 방법입니다. 시간당 3천원 정도 나오는 것으로 알고 있습니다.

 

 

다이도코로(심재익 달인)

부산 수영구 남천동로 108번길 27

070-8631-8402

 

 

전남 여수에 있는 <엄마매점>은 작은 분식집입니다. 그런데 가게 크기와 정반대로 엄청난 크기와 바삭한 시각을 자랑하는 튀김을 먹을 수 있습니다. <엄마매점>을 운영하고 있는 주은현 달인은 매일 아침 치자 꽃을 정성껏 달이고 있습니다. 과연 달인은 치자 꽃 달인 물로 무엇을 하려고 하는 것일까요.

 

 

엄마매점의 주은현 달인은 치자 물을 이용해서 튀김을 만들고 있습니다. 이곳에서는  고추튀김, 김말이, 야채튀김, 오징어튀김, 고구마튀김 등을 먹을 수 있는데 많은 사람들이 맛있다고 추천하는 것은 고추튀김입니다. 물론 고추튀김 말고도 다른 튀김도 모두 맛있게 먹을 수 있습니다. 김밥과 떡볶이, 어묵, 라면도 함께 먹을 수 있습니다.

 

엄마매점(주은현 달인)

전남 여수시 돌산읍 돌산로 3551

061-644-7230

★ 430일까지 임시휴업

 

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Posted by 영숙이네집 :