[명품 은그릇과 숯 구이판]
은과 참숯을 이용해서 오랜 시간과 정성으로 명품 식기를 만들고 있는 사람들이 있습니다.
은수저는 임금님 수라상에 오를 정도로 귀한 대접을 받았던 식기로 은주전자와 함께
옛날부터 명품 식기로 대접을 받았습니다. 참숯가루를 이용해 주방용품을 만들고 있는
작업자들을 만나 봅니다.
은수저는 음식물의 독성을 판별하고 건강과 장수를 기원하는 우리나라 대표 식기입니다.
은수저를 만들기 위해서 1500도 이상의 도가니에서 4~5시간 이상 은을 용해해 4kg짜리
은괴를 만들어 내고 있습니다. 높은 온도와 열 때문에 방열복은 필수입니다. 은괴로 만든
은판은 기계를 통해서 수저의 기본 모양이 만들어집니다.
<신아씨웰>
1522-3674 / 010-3418-2662
그다음 수저에 새길 거북이, 소나무, 꽃문양 등 세심한 조각 작업을 해야 합니다. 굳은살로
가득한 두 손과 100년 이상 된 망치로 만들어내는 예술 같은 작업 과정을 함께 합니다.
경기도 성남의 한 은주전자 공방에서는 망치소리로 가득합니다. 수만 번의 망치질을 해야
비로소 은주전자가 만들어집니다.
예술 작품이라 할 수 있을 정도로 훌륭한 식기를 만들고 있는 작업자들을 만나 봅니다.
강원도 횡성에 있는 참숯가마 공장은 참숯을 만들기 위해 땀을 흘리고 있는 사람들이
있습니다. 약 100kg나 되는 국내산 굴참나무를 5시간 이상 일일이 짊어져서 10톤 가마
안에 채워 넣는 작업자들.
참숯으로 숯가루를 만들어 다양한 그릇으로 만들어 내는 사람들. 300톤의 기계
압력과 300도 씨 이상의 온도로 몇 분 만에 불판과 프라이팬, 냄비 등 다양한 주방 용품을
만들고 있습니다. 통나무가 참숯으로 참숯이 다시 주방용품으로 재탄생하는 부산의 한
공장을 찾아가 봅니다.