백종원의 3대천왕 익산 피순대 순대국수 토렴순대 돈암당면순대 찹쌀순대 순천 전통순대국밥 연길 대왕순대 국물순대 시장순대 순천 막창순대 익산 대창순대 돈암동 제일시장 찹쌀순대 거목..

<백종원의 3대천왕 "순대"편 방송정보>

오늘 방송하는 3대천왕에서는 순대에 모든 것을 보여준다. 순대는 우리나라 사람이면 누구나

좋아 하는 음식이다. 특히 최근에는 순대를 이용해서 여러가지 퓨전요리도 선보이고 그리고 각

지역의 특색에 맞게 만들어진 순대들이 계속 방송에 나오면서 순대 마니아들이 점점 늘어아고 있다.

방송에서는 우리나라 순대 맛집도 소개를 하지만 백종원이 직접 중국 연길로 가서

그곳에 순대를 직접 먹어보는 시간을 갖었다. 특히 연길 재래시장을 방문한 백종원을 그곳에서

지금까지 보지 못했던 순대를 발견하게 된다. 아주 검은 색깔의 순대를 발견했고 심지어는

물에 말아져 나오는 순대까지 보게 된다. 처음 보는 순대 비주얼에 잠시 놀라기도 했지만 이내

순대에 맛을 본 백종원은 금방 순대에 마력에 빠져든다. 찹쌀떡 같은 쫀득쫀득한 식감에 독특한

향이 나는 순대를 아주 맛있게 먹는 모습을 볼 수 있다. 이외에 국물에 말아 먹는 시장순대와

햄버거패티 만한 크기를 자랑하는 대왕순대도 함께 소개를 한다.

그리고 우리나라 순대 3대 명인들을 소개한다. 순천에 있는 거목전통순대국밥과 익산 정순순대

그리고 성북구에 있는 돈암순대를 소개한다.

 

■ 거목전통순대국밥

전남 순천시 풍덕동 1265-5

061-741-7880

 

■ 정순순대-피순대/토렴순대국밥

순대국수라는 음싟을 먹을 수 있는 것이 아주 이색적인 곳이다.

이곳은 얼마전 서민갑부에도 방송이 나왔을 정도로 테이블이 6개가 전부인 작은 식당에서 46년간

순대국을 팔아서 많은 돈을 번 주인공으로 소개가 되었다. 특히 조미료를 하나다 사용하지 않고 만든

100% 피순대에 맛을 그대로 볼 수 있는 곳이다.불위에 뚝배기를 올려서 뜨겁게 먹는 순대국밥이

아니라 뜨거운 국물에 부었다담았다를 반복해서 만들어 내는 토렴식 순대국밥을 먹을 수 있다.

여기에 순대국밥 뿐만이아니라 순대국수도 고기와 순대고 푸짐하게 들어가 있다 색다른 순대국을

먹을 수 있다.

전북 익산시 중앙로 1길 24-9

063-854-0922

 

■ 돈암순대

서울시 성북구 동소문로 18길 12-3

02-926-5133