[팔도 미식 로드- 광주]
글로벌 식객이 선택한 곳은 바로 전라도 광주입니다. 최근 많은 사람들에게 환상적인
모습을 드러낸 광주 명산인 무등산을 찾았습니다. 늦가을 단풍이 절정에 이르면서
이곳을 찾는 관광객들이 엄청납니다. 단풍만큼 많은 사람들에게 인기를 끌고 있는 것이
있습니다. 바로 날아가는 새 보다 높은 위치에서 한 줄 레일을 타고 하늘을 달리는
모노레일입니다.
■ 풍년 오리탕
광주 북구 경양로 125(신안동 7-8)
062-527-6636
해발 1187m 높이에 길이 714m 구간을 달리는 모노레일은 광주 시내 전경과 무등산
절경을 한 눈에 볼 수 있는 곳입니다. 단풍으로 물든 무등산을 보고 난 식객들은
이제 식도락의 고장인 광주에서 꼭 먹어봐야할 다섯 가지 음식을 찾아 떠나 봅니다.
한정식과 보리밥, 김치, 떡갈비 그리고 광주 5미의 하이라이트인 오리탕입니다.
1970년 대 광주역 인근 오리농장의 부화기술이 발달하면서 생겨나기 시작한
오리요리집이 광주의 명물인 오리 탕을 만들어 냈습니다. 광주 오리 탕의 특징은
바구니 째 나오는 싱싱한 미나리와 들깨 육수에 있습니다. 맛있게 끓는 오리 탕에
신선한 미나리를 넣고 데친 후 오리고기와 함께 먹으면 최고의 궁합을 맛 볼 수
있습니다.
여기에 둘깨 육수의 진한 풍미는 부드러운 오리고기와 환상적인 조화를
이룹니다. 오리 탕에서 끝이 아닙니다. 향긋한 미나리와 환상적인 궁합을 자랑하는
또 하나의 음식은 바로 오리 주물럭입니다.
아름다운 무등산 단풍과 함께 광주의 오리 요리도 함께 즐기는 여행을 하기 위해
지금 바로 광주를 찾아보는 것도 좋을 듯합니다.