고두심이 좋아서 제주도 게장과 보리김치 한 상 방보배 간장게장 모듬장 모둠장 약선요리전문가 식당

[고두심이 좋아서 제주도 게장 보리김치 한상 방보배 약선요리 모듬장]

 

“엄마의 여행 고두심이 좋아서” 29회는 고두심의 고향인 제주로 가을 여행을 떠나 봅니다. 고두심과 김창욱은 행복한 젖소들이 살고 있는 목장을 찾았습니다. 이곳 목장은 한라산을 배경을 청정 자연에서 자유롭게 뛰어노는 젖소들을 보면 힐링까지 되는 곳입니다.

 

출처-고두심이좋아서

두 사람은 목장주 이성철 씨를 만나 난생 처음으로 송아지 우유주기 체험을 하며 어린 시절을 돌아단 듯 즐거운 시간을 보냅니다. 이곳 젖소 목장주의 아버지는 제주여자고등학교 교장을 은퇴한 분으로 고두심 씨의 여고 시절 교장 선생님이였다고 합니다.

 

출처-고두심이좋아서

고두심과 김창옥은 45가지 한약재를 넣고 달인 간장으로 담근 게장과 당뇨를 앓던 어머니를 위해서 보리김치를 개발한 약선 요리 전문가가 운영하는 식당을 찾았습니다.

 

 

■ 보배쌤보리김치와게장(함덕점)

제주시 조천읍 신북로 409 B동 1층

064-784-0289

영업시간 : 10시~21시

 

이곳은 제주 함덕에 있는 <보배쌤보리김치와게장>이라는 곳으로 약선 음식 전문점으로 식품학, 영양학, 생활 의학 등 과학전 근거로 음식을 만들고 있는 곳입니다.

 

출처-고두심이좋아서

이곳 식당에서는 간장게장정식, 양념게장정식, 고등어구이정식, 새우장, 전복장 등 정식을 맛볼 수 있는 곳입니다. 게장이나 새우장 등이 전혀 짜지 않아 더욱 맛있게 먹을 수 있고 특히 대부분의 메뉴가 제공되는 보배샘 모듬장은 이곳을 방문하면 꼭 맛봐야 하는 보약 같은 음식입니다.

 

▲ 고두심이 좋아서 영천 3대 70년 전통 소머리곰탕 소머리국밥 곰탕골목 식당 샤인머스캣 청년농부

고두심이 좋아서 영천 3대 70년 전통 소머리곰탕 소머리국밥 곰탕골목 식당 샤인머스캣 청년농부