노포의 영업비밀 57년 전통 해물칼국수 노포 익선동 바지락칼국수 맛집

[노포의 영업비밀 57년 전통 해물칼국수 노포 익선동 바지락칼국수 맛집]

“노포의 영업비밀-2회에서는” 지난 주에 이어서 이번주도 노포 두 곳을 찾아가 그곳에 맛의 비결과 함께 지금까지 오랜시간 많은 사람들에게 꾸준한 인기를 얻고 있는 비결에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

노포의영업비밀-칼국수

오늘 소개할 노포는 익선동에서 무려 57년 전통을 이어오고 있는 “해물칼국수” 노포와 인천 신포동에서 76년 전통을 이어오고 있는 평양냉면 노포를 소개합니다. 과연 오늘 소개하는 두 곳의 영업비밀을 무엇인지 함께 보도록 하겠습니다.

 

 

■ 찬양집

서울 종로구 돈화문로 11다길 5

02-743-1384

10시~21시

 

57년 전통 해물칼국수 노포로 소개되는 곳은 익선동에 <찬양집>입니다, 이곳은 서울에서도 칼국수 맛집으로 유명한 곳으로 지금까지 수요미식회, 백종원이 나왔던 방송에도 소개가 됐을 정도로 유명한 곳입니다.

노포의-영업비밀-마성의-칼국수

이곳에서는 바지락이 수북하게 들어가 있는 해물칼국수를 맛볼 수 있습니다. 칼국수는 양도 많고 맛도 좋지만 어떤 손님들은 김치가 너무 맛있어 즐겨 찾는다고 말할 정도로 김치 맛이 일품입니다. 해물칼국수와 김치의 환상적이 조화를 맛볼 수 있습니다.

노포의-영업비밀-칼국수

<찬양집>은 해물칼국수와 고기만두, 김치만두 이렇게 딱 3가지 음식만 판매를 하고 있습니다. 여름철에는 아무래도 날씨가 덥기 때문에 칼국수를 찾는 사람들이 적어 계절 메뉴로 콩국수를 판매하고 있습니다. 진한 콩국물과 칼국수면의 조화도 아주 좋습니다.

박나래-노포식당

노포의 영업비밀에서 소개하는 익선동 57년 전통 해물칼국수집, 바지락과 홍합 등이 푸짐하게 들어가 있어 담백한 국물 맛도 일품입니다. 비 오는 날 찾으면 더욱 맛있게 먹을 수 있는 해물칼국수 맛을 알아봅니다.

 

▶ 노포의 영업비밀 76년 전통 평양냉면 노포 인천 신포동 냉면집

노포의 영업비밀 76년 전통 평양냉면 노포 인천 신포동 냉면집