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[분식왕- 매운만두vs 족타칼국수]

충북 청주에 있는 <입이즐거운그만두>에서는 입이 즐겁지 못해 난리가 나는 만두를

먹을 수 있습니다. 이곳에서는 매운 만두의 정석을 제대로 맛볼 수 있는데 얼마나

매운 만두이기에 사람들은 “미친 만두”라고 부르고 있습니다. 제대로 된 화끈하게

매운 맛을 볼 수 있는 만두에는 돼지고기와 양파, 대파, 김치까지 들어가는 것은

일반 만두와 비슷합니다. 하지만 여기에 마지막으로 들어가는 재료로 미친 만두라는

별칭까지 얻게 되었습니다.

■ 강화손칼국수

인천 강화군 양도면 강화남로 678

032-937-8707

 

 

<입이즐거운그만두>에서는 매운 만두뿐 아니라 안 매운 만두도 판매를 하고 있어

매운 만두를 먹지 못하는 사람들도 맛있게 먹을 수 있는 만두집입니다.

인천 강화도에는 아주 매콤하게 먹을 수 있는 “얼큰 족타 칼국수”가 있습니다. 이곳

칼국수는 일반 칼국수 면발과 다르게 꼬불꼬불한 면발로 먹을 수 있습니다.

칼국수 면을 반죽할 때 표고버섯 가루를 넣고 매일 1시간씩 족타 반죽을 해서 쫄깃한

식감의 면발을 먹을 수 있습니다. 여기에 진한 육수를 넣은 다음 텃밭에서 직접 재배한

단맛이 강한 만차랑 호박을 쎃어 넣어주면 얼큰한 족타 칼국수가 만들어 집니다.

 

 

얼큰 족타 칼국수에 맛을 더욱 좋게 하는 것이 있습니다. 바로 강화도 특산품인 순무를

이용해서 순무김치까지 직접 만들어 꼬불꼬불 얼큰 족타 칼국수와 함께 하면 제대로

얼큰한 맛을 볼 수 있습니다.

■ 입이즐거운그만두(본점)

충북 청주시 청원구 율봉로 30번길 6-4

043-241-6005

2020/04/01 - [분류 전체보기] - 생방송 오늘저녁 가마솥등갈비구이 통문어김치전골 누룽지닭백숙 고양시 엉클통 화성 산드레곤드레 하남 소나무집 맛집

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