[고수의 부엌-갈비찜 냉면 세트, 매운향어찜]
경기도 광명에 자리 잡고 있는 <광명면옥>에서는 갈비찜과 냉면을 함께 먹을 수 있는 세트 메뉴을 상당히 맛있게 먹을 수 있습니다. 아직 냉면 철이 아니지만 이곳을 찾는 사람들이 많습니다. 이곳은 계절을 가리지 않고 냉면과 갈비찜을 먹기 위햇 많은 사람들이 찾고 있습니다. 보통 냉면하면 숯불고기를 떠올리는 경우가 많은데 이곳은 특이하게 갈비찜과 함께 제공하고 있습니다.
♦ 광명면옥 <갈비찜&냉면>
경기도 광명시 오리로 627
02-898-8929
따끈한 갈비와 차가운 냉면의 궁합이 아주 좋습니다. 갈비의 느끼한 맛을 냉면이 잡아 주고 있고 냉면의 약간 부족한 느낌의 맛을 갈비가 잡아주고 있어 궁합이 환상적이라 할 수 있습니다. 갈비찜의 경우 압력솥에서 배와 다양한 재료를 넣어 고기 냄새를 잡아 부드러우면서 쫄깃한 고기를 먹을 수 있습니다.
갈비찜과 함께하면 맛있는 냉면의 육수도 아주 좋습니다. 소고기 양지만 넣어 삶아 구수하고 담백한 맛이 일품입니다. 여기에 직접 담은 동치미 육수를 섞어서 갈끔하고 시원한 맛의 냉면을 먹을 수 있습니다.
건대 맛입인 <쿵푸소룽샤>에서는 이곳에 대표 메뉴인 “매운가재”를 맛있게 먹을 수 있습니다. 요즘 굉장히 핫한 메뉴라 이곳을 찾는 사람들이 많은데 오늘 소개할 메뉴는 이곳에서 “매운가재”와 함께 맛있게 먹을 수 있는 “매운 향어찜”입니다.
이곳은 중국 출신 요리사들이 직접 요리를 하기 때문에 현지의 맛을 그대로 맛볼 수 있습니다. “매운향어찜”은 비린 맛 없이 매콤하게 먹을 수 있어 저녁 시간에 소주 한 잔 하기에 좋은 안주가 됩니다.
♦ 쿵푸소룽샤&마라룽샤 <매운 향어찜>
서울특별시 광진구 동일로18길 37
02-463-8898
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