생생정보통 버섯고갈비전골 육전진주냉면 대전 고수의 부엌 육전비빔냉면 육전물냉면 생생정보

2022. 12. 29. 17:11 from 카테고리 없음

[생생정보 – 고수의 부엌, 버섯소갈비전골 & 육전진주냉면]

대전에는 추운 겨울이 되면 더욱 맛있게 먹을 수 있는 음식이 있습니다. 바로 육전과 진주냉면입니다. 차가운 냉면에 바로 부쳐낸 육전은 최고의 맛을 선사합니다. 여기에 차가운 것이 싫은 분들은 뜨끈한 국물 맛이 일품인 “버섯소갈비전골”도 아주 좋습니다.

둔산동 법원 앞에 위치하고 있는 이곳은 들어가는 간판이 노란색으로 되어 있어서 금방 눈에 들어오는 곳입니다. 오늘 소개하는 음식과 함께 겨울철 제대로 맛볼 수 있는 생태찌개와 석갈비, 갈비탕, 황태탕 등도 준비 되어 있습니다.

"생생정보- 고수의 부엌"에 소개되는 곳은 <유원옥진주냉면>입니다. 이곳을 방문하기 위해서는 지하철을 타고 시청역 5번, 6번 출구에서 약 3분 정도 떨어진 곳에 위치하고 있어서 지하철을 이용할 수 있는 분들이라면 더욱 편하게 방문할 수 있습니다.

오늘 소개하는 육전진주냉면은 냉면 위에 육전이 올라가 있는 진주냉면의 특징을 잘 살려서 해물을 우려낸 육수에 메밀국수를 삶아 넣어 육전과 함께 먹으면 담백함과 고소한 맛을 동시에 맛볼 수 있습니다.

진주냉면은 비빔냉면과 물냉면으로 먹을 수 있는데 비빔냉면은 진하게 우려낸 해물육수에 천연과일을 갈아서 3일 동안 숙성 과정을 통해서 만들어 더욱 맛있게 먹을 수 있고 물냉면은 해물육수와 사골육수를 특허 받은 육수의 맛을 볼 수 있습니다.

여기에 함께 먹으면 더욱 맛있는 육전은 최고급 한우 우둔살을 이용해서 계란을 입혀서 지져내면 진주냉면과 최고의 궁합을 맛볼 수 있습니다.

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Posted by 영숙이네집 :