[생생정보- 전설의 맛, 100% 자연산 능이버섯전골]
“생생정보- 전설의 맛”에서는 충북 영동에 청학동이라는 곳을 소개합니다. 이곳은 100% 자연산 능이버섯을 이용해서 전골을 끓여 손님들에게 제공하고 있습니다. 식당으로 들어가는 입구부터 도자기로 만든 각종 그릇과 접시 등이 있어서 볼거리까지 제공하고 있는 곳입니다.
오늘 소개하는 “능이버섯전골”을 주문하면 기본으로 나오는 반찬들도 튀기거나 조림으로 만든 음식 없이 자연그대로 만들어 낸 반찬들이 손님들에게 제공되고 있습니다.
■ 청학동
충북 영동군 상촌면 민주지산로 3023
043-743-1837
영업시간: 6시30분~20시30분
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특히 이곳에서는 음식을 만들 때 조미료를 사용하지 않고 자연산 버섯을 이용해서 음식 맛을 내고 있는 곳이라 건강하고 맛있는 음식을 먹을 수 있어 많은 사람들이 찾고 있습니다. 이미 영동에서는 지역 맛집으로 누구나 알고 있는 곳이기도 합니다.,
능이버섯전골에는 눙이버섯과 함께 자연산으로 채취한 송이버섯, 싸리버섯, 표고 등도 함께 들어가 있어 제대로 된 버섯의 맛과 향을 느낄 수 있습니다. 이곳에서 능이버섯전골을 먹을 때 꼭 기억해야 하는 것이 밥으로 배를 채우지 말고 버섯전골 국물 한 방울까지 남기지 말고 먹는 것입니다.
차라리 밥을 못 먹는 경우가 발생하더라도 능이버섯전골을 완벽하게 깨끗하게 클리어 해야 합니다. 그맘큼 자연산 100%를 사용해서 끓여 낸 능이버섯전골이기 때문에 어디서도 쉽게 맛볼 수 없는 음식이기도 합니다.
만약 간단하게 식사를 하기 위해서 찾는 분들이라면 자연산 버섯육개장을 먹어도 부담없이 맛있게 자연 버섯맛을 볼 수 있습니다. 오늘은 자연산 능이버섯전골을 소개하지만 자연산 송이버섯 전골도 아주 맛있게 먹을 수 있습니다.