[생활의 달인 – 은둔식달, 부산 중앙동 메밀국수 달인]
부산 중앙동은 한때 부산을 대표하는 번화가로 지금도 많은 사람들이 찾고 있는 노포 식당들이 즐비하게 남아 있는 곳입니다. 오늘 생활의 달인에서는 부산 메밀국수 맛집으로도 유명한 곳을 소개합니다.
이곳은 강명진 달인이 운영하고 있는 곳으로 1956년부터 장사를 시작해 지금까지 68년 동안 부산 현지인들뿐 아니라 부산을 찾는 사람들에게도 맛있는 메밀국수를 제공하고 있습니다.
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■ 중앙 메밀
부산 중구 중앙대로 49번길 9-1
051-246-8686
부산 중앙동 토박이라 할 수 있는 메밀국수 맛집은 <중앙메밀>이라는 곳으로 이곳에서 메밀국수를 맛보기 위해서는 오픈런을 해야 하는 곳입니다. 이곳 노포 식당에서 맛볼 수 있는 음식은 메밀국수와 우동, 유부&김초밥, 어묵탕입니다.
메밀국수는 시원하게 먹을 수 있는 메밀국수와 따뜻하게 먹을 수 있는 메밀냄비로 손님들의 식성에 따라서 선택할 수 있고 우동 또한 새우튀김우동, 굴냄비우동, 오뎅우동, 가락우동, 얼큰우동, 냄비우동 등 다양하게 준비 되어 있습니다.
메밀국수는 두 판을 제공하고 있어 생각보다 양이 상당히 좋고 달달하면서 멸치 향이 나는 국물에 겨자를 풀어 넣고 면을 담가 먹으면 씹는 맛과 함께 날씨가 더워질수록 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 메밀냄비는 속이 풀리는 국물과 부드러운 면을 함께 맛볼 수 있고 여기에 초밥을 함께 먹으면 더욱 완벽하게 맛볼 수 있습니다.
문제는 차를 가지고 방문하는 분들은 식당에서 따로 운영하는 주차장이 없습니다. 그래서 골목에 주차를 해야 하는데 이마저도 녹녹치 않기 때문에 주변 유료주차장을 이용하거나 대중교통을 이용하는 것이 좋습니다.
▲ 생활의 달인 신 서울 3대 탕수육 성북동 중국집 40년 전통 중화요리 맛집 노포
생활의 달인 신 서울 3대 탕수육 성북동 중국집 40년 전통 중화요리 맛집 노포
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