[이만기 동네 한 바퀴 광주광역시 홍어비빔국수 늙은 호박 국수집 김인석 사장님 스마일 부부 국숫집]
“동네 한 바퀴” 197회는 방송인 이만기와 함께 광주광역시에서 함께 합니다. 광주는 호남 최대 도시로 옛날부터 예향, 의향, 미향 이렇게 삼향의 고장으로 불리며 맛있는 곳이 많은 곳으로도 유명한 곳입니다. 넓은 만큼 곳곳에 숨은 맛집들이 가득한 동네를 오늘 “동네 한 바퀴”에서 함께 찾아가 봅니다.
“광주광역시 홍어 비빔국수”
방송인 이만기는 광주에서 항상 웃으면서 맛있는 음식을 손님들에게 제공하고 있는 스마일 부부를 만나 봅니다. 식당 앞에는 늙은 호박이 가득 쌓여 있어 마치 호박죽을 팔고 있는 식당이 아닌가 생각할 수 있는데 가게는 국수집입니다.
가에 앞 가득하게 쌓아올린 늙은 호박은 비빔국수 양념장에 사용하는 이곳만의 특급 비법 재료입니다. “홍어 비빔국수”의 자연스러운 단맛을 내기 위해서 설탕을 넣고 만드는 것이 아니라 늙은 호박을 이용하고 있는 것입니다.
중국집부터 야채가게, 피자집, 아귀찜 등 수많은 요식업을 해본 김인석 사장님은 분양 사기를 당해 어린 아이와 함께 가게 창고에서 살아야 했을 정도로 힘들었던 시절도 있었지만 웃어야 복이 온다는 삶의 철학으로 힘든 시기를 버텼다고 합니다.
행복해서 웃는 것이 아니라 웃어서 행복한 사장님 바로 옆에는 언제가 같은 자리를 지치고 있는 든든한 아내가 있습니다. 항상 환한 미소로 반겨주는 스마일 부부가 맛있게 국수를 만들고 있는 국숫집을 찾아가 봅니다.
▲ 이만기 동네 한 바퀴 광주광역시 찐빵 이주행 임영웅 찐빵집 택배 주문 구입처 문의
이만기 동네 한 바퀴 광주광역시 찐빵 이주행 임영웅 찐빵집 택배 주문 구입처 문의
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