극한직업에서는 이동식 가게인 <포장마차와 푸드트럭>을 만들고 있는 현장을 함께 합니다. 날씨가 추워지면서 거리에 더 많은 푸드트럭과 포장마차들이 등장을 하고 있습니다. 겨울철 간식거리와 함께 낭만을 주는 포장마차와 푸드트럭을 만드는 과정은 그리 쉽지 않습니다. 수작업으로 만들어 지고 있는 푸드트럭과 철제 포장마차, 목재 포장마차 뼈대 작업부터 마무리까지 모두 신경을 써야 합니다.
푸드트럭은 요즘 가장 핫안 창업중에 한가지입니다. 경기도 김포에 있는 푸드트럭 제고
공장은 밀려드는 주문으로 정신없이 일을 해야 합니다. 다양한 것들을 원하는 고객들처럼
푸드트럭의 내부는 각양각색입니다. 음식 메뉴에 따라 조리 기구도 설계도 달라 대부분
작업은 맞춤형 수작업으로 이루어지고 있습니다. 조리를 위한 가스설비와 전기 설비도
해야 하기 때문에 세밀한 작업이 필요합니다. 음식을 만들고 팔지만 도로 위를 달리는
차량이라 무거운 물건을 적재함에 넣고 운행해도 흔들리지 않게 해야 합니다.
작업자들의 노력과 땀으로 만들어지고 있는 푸드트럭 현장을 함께 합니다.
포장마차는 우리들에게 많은 추억을 선사 합니다. 뜨끈하고 맛있는 국수 한그룻에서
붕어빵까지 우리의 간식을 책임지고 있는 포장마차. 서울에 있는 한 공업사에서는 포장마차를
만들고 있습니다. 철 파이프를 자르고 스테인리스판을 부착하고 바퀴를 달는 작업자들.
보기에는 쉬워 보이지만 정확한 계산과 오랜 세월 쌓아온 경험이 없으면 절대로 할 수 없는
작업입니다. 목재 포장마파도 나무 선택부터 마지막 등을 다는 것까지 모든 과정에 정성이
들어가야 합니다. 열심히 일하는 작업자들은 자신이 만든 포장마파에서 일하는 사람도 좀 더
편하고 안전하게 일을 했으면 하는 바램으로 일을 하고 있습니다.