맛있는 녀석들 김포 붕어찜 해물손칼국수 냉김치말이국수 해물칼국수 손만두 장기동 박승광최강해물손칼국수 석모리 큰손참붕어찜 위치 연락처 방송정보

<맛있는 녀석들- 붕어찜>

이번 주 맛있는 녀석들이 찾아간 곳은 경기도 김포입니다. 얼마 전 유민상이 자신의 고향인 남양주를 찾아 최고의 먹방을 보여줬는데 이번 주는 막내인 윤세윤의 고향인 김포를 찾아 김포에 자랑스러운 맛집을 초토화로 만들어 볼 예정입니다.  “맛있는 녀석들”이 찾가 갈 메뉴는 “붕어찜”입니다. 김포 석모리에 있는 <큰손참붕어찜> 이라는 곳으로 이곳에서 맛있게 만들어 낸 붕어찜을 먹어 봅니다. 민물 낚시를 조금이라고 해본 사람들은 붕어가 얼마나 많은 비린내를 숨기고 있는지 누구나 알 수 있습니다. 붕어로 음식을 하게 되면 가장 큰 문제가 붕어 비린내를 어떻게 잡느냐인데 오늘 소개하는 곳은 15년 동안 김포에서 붕어찜을 하고 있는 곳으로 이미 붕어찜 맛은 정평이 나 있는 곳입니다. 이곳은 다른 붕어찜 전문점과는 다르게 붕어뼈까지 모두 먹을 수 있는 곳입니다.

그 만틈 붕어를 잘 고아서 만들었다고 할 수 있습니다. 붕어를 제대로 우려내서 만들기

때문에 붕어찜 국물맛도 상당히 깊고 진한 맛을 느낄 수 있습니다.

■ 큰손참붕어찜

경기도 김포시 양촌읍 김포대로 1685번길 46 (석모리 544-2)

031-982-8389

 

■박승광최강해물손칼국수

경기도 김포시 김포한강4로 211-43(장기동 157)

031-982-8958

붕어찜의 핵심은 바로 양념입니다. 양념을 얼마나 기가막히게 하느냐에 따라서 최고의

붕어찜이 되느냐 아니며 비린내 나는 붕어찜이 되느냐인데 이곳은 최상의 붕어찜을 먹을

수 있습니다. 한겨울 의외로 붕어찜을 먹는 사람들이 많다고 합니다. 우선 얼큰한 양념에

붕어의 살이 많아서 맛있게 먹을 수 있고 상당히 영양가가 좋아 겨울철 보양식으로 좋다고

합니다. 이곳에서 붕어찜을 만들 때 사용하는 붕어는 보통 25cm~45cm 크기를 사용하고

있어 붕어에 많은 가시도 뼈까지 함께 먹을 수 있습니다. 또한 1인분에 12,000원에 먹을

수 있다고 하니 겨울철 가성비 최고인 붕어찜을 먹을 수 있는 곳이 오늘 맛,녀,석들이

소개하는 김포 큰손참붕어찜 집이 아닌가 합니다.