생방송 오늘저녁 맑은 조개찜에 샤부샤부 산더미 해물찜 속 오리주물럭 하동 이유식 오천호 에코맘의 산골이유식 논현동 봉골레숲 대전 만석집

[어기까지 먹어봤니- 해물요리]

오늘 소개할 요리는 아주 이색적인 해물요리입니다. 통으로 올라간 문어와 함께 들어간 참소라,주꾸미, 오징어 등이 엄청나게 들어간 산더미 해물찜을 소개합니다.해물찜에 해물만 들어 있는 것이 아니라 매콤한 오리주물럭도 함께 먹을 수 있는 곳입니다. 싱싱한 해산물과 부드러운 오리주물럭을 함께 먹을 수 있어 많은 사람들에게 사랑을 받고

있는 메뉴입니다. 다음 메뉴는 두가지 맛을 한번에 즐길 수 있는 조개탕을 소개합니다.

시원한 국물맛이 일품인 조개탕에는 조개와 전복,가리비 등을 비롯해서 10가지나 되는

싱싱한 조개가 들어가고 조개를 끓이면서 나오는 육수와 비법 양념이 더해진 국물에

소고기와 닭고기가 들어가 샤브샤브로 먹을 수 있는 메뉴를 소개합니다.

■ 봉골레숲- 맑은 조개찜에 샤부샤부

서울 강남구 논현동 147-21 (02-515-5885)

■ 만석집- 산더미 해물 속 오리주물럭

대전 서구 둔산 1동 1491 (042-484-5992)

 

[부자사전 – 이유식]

지리산 깊은 산골에 억대 매출을 올리고 있는 주인공이 있습니다. 오천호 씨는 이유식으로

성공을 했다고 합니다. 그는 20대 때 화장품 기계 사업으로 많은 돈을 벌었습니다.

그 뒤 새로운 사업을 벌였는데 오히려 벌었던 돈을 모두 날리게 되었습니다. 사업 실패 후

고향인 지리산 하동에 내려와 다시 출발을 했습니다. 그가 생각해 낸 아이템은 “이유식”

입니다. 하동에서는 싱싱한 재료를 얻을 수 있는 장점이 있습니다. 친환경이나 체철 재료에

대해서 아무것도 몰랐던 초보 오천호 씨는 마을 농민들을 찾아가 지혜와 노하우를 얻었습니다.

 

 

지역 사람들과 관계를 형성해 사회적 기업으로 자리를 잡은 것입니다. 건강하고 신선한

이유식을 만들기 위해서 똘떨 뭉친 마을 주민들과 천호 씨. 그는 함께 해낸 갑진 성공이기

때문에 더욱 행복하다고 합니다.

■ 에코맘의 산골이유식

경남 하동군 악양면 정서길 199-2 (055-884-2625)